前言
中國是茶的故鄉(xiāng),是世界茶文化的發(fā)源地,茶文化是中華傳統(tǒng)文化的重要一支。我們的祖先在六千年前就發(fā)現(xiàn)并開始利用茶。茶葉深深融入中國人的生活,成為傳承中華文化的重要載體。茶被譽(yù)為中國的國飲,是一種貫穿古今、中外認(rèn)可的體現(xiàn)中華民族身份的物品。茶葉通過陸上海上絲綢之路、茶葉之路等通道傳播到世界各地,穿越歷史、跨越國界,深受世界各國人民喜愛。
唐代陸羽所著的《茶經(jīng)》是世界上第一部茶學(xué)專著,是一部系統(tǒng)闡述茶葉科學(xué)知識(shí)、生產(chǎn)實(shí)踐、品飲技藝、器用程式和歷史文化等內(nèi)容的百科全書式著作。《茶經(jīng)》是中華傳統(tǒng)文化的一部重要經(jīng)典,是茶學(xué)研究與茶文化傳播的重要文獻(xiàn),也是茶學(xué)專業(yè)學(xué)生及茶文化愛好者必讀的文獻(xiàn)。
《茶經(jīng)》成書于唐代,其內(nèi)容豐富,有很多專業(yè)用語,一般讀者閱讀有一定難度。2015 年,我們針對(duì)《茶經(jīng)》的誦讀進(jìn)行研究,為其注音并進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)朗誦錄音,給讀者呈現(xiàn)了一本大家能順利閱讀的《茶經(jīng)誦讀》讀本。其意義有三:一是通過專業(yè)研究為大家呈現(xiàn)一本通俗易讀的《茶經(jīng)》,讓沉睡在紙面上的文字活躍起來,幫助大家正確誦讀。二是在誦讀過程中引導(dǎo)讀者學(xué)習(xí)經(jīng)典的方法。 誦讀過程不僅是心與眼的學(xué)習(xí), 更是心、眼、口、耳并用的全面的全身心投入的學(xué)習(xí)。三是在誦讀經(jīng)典的過程中學(xué)習(xí)茶的知識(shí)與文化,同時(shí)學(xué)習(xí)古人研習(xí)學(xué)問的執(zhí)著精神。
三年多來,《茶經(jīng)誦讀》在北京的中小學(xué)得到大力推廣,并在全國的一些高等院校、茶文化界獲得認(rèn)可和使用。本次修訂,除了修改初版中的個(gè)別排校錯(cuò)誤,還根據(jù)編者對(duì)大中小學(xué)使用《茶經(jīng)誦讀》讀者問卷調(diào)查所反饋的信息,增加了注釋內(nèi)容和白話今譯,以更大程度地滿足讀者的需求。本次修訂版所附音頻,由中國兒童藝術(shù)劇院國家一級(jí)演員馬彥偉傾情朗讀,北京市東城區(qū)少年宮信息部王磊老師精心制作。
生命的成長離不開陽光,人的成長需要文化的滋潤。文化是一個(gè)國家、一個(gè)民族的靈魂,茶是中華民族五千多年文明歷史所孕育的中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化之一。作為中國人,我們擁有燦爛的傳統(tǒng)文化,繼承與發(fā)展中華傳統(tǒng)文化是每一個(gè)中國人的使命,擁有這些文化也是我們所繼承并傳遞的生命中的文化基因。希望以《茶經(jīng)誦讀》為載體,在大中小學(xué)開展茶文化經(jīng)典誦讀工程,通過誦讀《茶經(jīng)》等茶文化經(jīng)典,推動(dòng)中華茶文化的傳播和弘揚(yáng)。
2018 年 7 月 10 日于北京
沈冬梅,博士,中國社會(huì)科學(xué)院歷史所研究員,中國國際茶文化研究會(huì)學(xué)術(shù)委員會(huì)副主任,國務(wù)院參事室華鼎國學(xué)研究基金會(huì)國茶專家委員會(huì)委員,中國茶葉學(xué)會(huì)茶文化咨詢專家、茶藝專業(yè)委員會(huì)委員。
霍艷平,中學(xué)高級(jí)教師,高級(jí)茶藝技師。北京市骨干教師。北京市東城區(qū)少年宮研究室主任,中國茶葉流通協(xié)會(huì)茶文化教育教師工作委員會(huì)主任。曾榮獲東城區(qū)人民教師、首屆中華茶文化優(yōu)秀教師稱號(hào)。