我國(guó)歷史悠久，地域廣闊，人口眾多，氣候條件各不相同，因此我國(guó)的點(diǎn)心制作在原料選擇、口味、制作技藝等方面形成了不同風(fēng)格的風(fēng)味流派。目前人們常把我國(guó)的點(diǎn)心分為南味、北味兩大風(fēng)味，具體又按主要風(fēng)味流派分為京式點(diǎn)心、蘇式點(diǎn)心和廣式點(diǎn)心三種。
西點(diǎn)是我們對(duì)歐美等國(guó)糕點(diǎn)的統(tǒng)稱，其包括歐洲、美洲、大洋洲、亞洲（部分）等地區(qū)的糕點(diǎn)。其實(shí)西點(diǎn)的風(fēng)味并不完全一樣，而是在大同之中有著千差萬(wàn)別的區(qū)別。西式點(diǎn)心以制作精細(xì)、營(yíng)養(yǎng)豐富、花色品種繁多而著稱。