薛麗君:副教授，醫(yī)學碩士，畢業(yè)于湖南中醫(yī)藥大學，現(xiàn)任長沙醫(yī)學院中醫(yī)學院副院長，湖南省中西醫(yī)結合學會營養(yǎng)與健康專業(yè)委員會委員兼秘書，公共營養(yǎng)師、國際營養(yǎng)師等職業(yè)培訓講師，多次擔任營養(yǎng)健康講座講師。和多家跨國公司有過營養(yǎng)產(chǎn)品開發(fā)的合作，對營養(yǎng)學和中醫(yī)保健食療的科學應用有極為豐富的經(jīng)驗。曾主持省級科研課題3項，主持省級教改課題1項，參與省級教改課題2項，主持校級教改課題3項，指導大學生創(chuàng)新性研究課題7項，主編及參編學術著作、科普著作、教材等10部以上，在國內(nèi)期刊上發(fā)表論文19篇。