前言

懷疑常識(shí)是我的出發(fā)點(diǎn)

大家拿到本書可能會(huì)想：掙錢跟飲食有什么關(guān)系、飲食占了九成恐怕是夸張了吧。

我的主要職務(wù)是形體指導(dǎo)師，針對(duì)顧客的身體方面的煩惱，比如減肥、美體、肩酸、腰酸、姿勢(shì)改善等，提出運(yùn)動(dòng)和飲食上的改善方案幫助顧客解決煩惱。

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，你可以理解為一對(duì)一私人運(yùn)動(dòng)教練。

但是，因?yàn)槲也粌H從事關(guān)于減肥的運(yùn)動(dòng)指導(dǎo)工作，在美體或飲食方面也很關(guān)注，所以平時(shí)并不經(jīng)常自稱為私人運(yùn)動(dòng)教練。

目前在寫書、全國(guó)演講、出席媒體活動(dòng)的同時(shí)，經(jīng)營(yíng)著2家應(yīng)用我的訓(xùn)練方法的訓(xùn)練館以及3家專注女性美容的美容矯正沙龍。我現(xiàn)在作為運(yùn)營(yíng)這些業(yè)務(wù)的總計(jì)3家公司的董事長(zhǎng)，正在以東京為總部開(kāi)展事業(yè)。

然而，其實(shí)我并不是從一開(kāi)始就從事于健康·美容業(yè)。我最初的職業(yè)是汽車銷售公司的營(yíng)銷員，這種特別普通的工作。但是，現(xiàn)在我從心底慶幸大學(xué)畢業(yè)時(shí)我做出了這樣的選擇。

為什么這么說(shuō)呢？因?yàn)槲业某霭l(fā)點(diǎn)從兒時(shí)就有的對(duì)事物的懷疑精神在這份工作中得到了培養(yǎng)這么說(shuō)也不過(guò)分。而且我真切的感受到，現(xiàn)在的工作是我的天職而我也取得了相應(yīng)的成就。

我現(xiàn)在要跟大家分享關(guān)于食的內(nèi)容，正是它使我不僅找到了適合自己的工作并且一步步走向成功。我在寫這本書的時(shí)候，已經(jīng)出版了17本書，這其中有15本與飲食有關(guān)，其中有大部分內(nèi)容是關(guān)于食的。

本來(lái)以運(yùn)動(dòng)指導(dǎo)者為本職的我寫的關(guān)于飲食方面的書卻最受歡迎，這究竟是為什么呢？

我認(rèn)為因?yàn)檎f(shuō)是運(yùn)動(dòng)指導(dǎo)者所以也就只有運(yùn)動(dòng)這一種選擇這種想法是錯(cuò)誤的。

我的代表作《運(yùn)動(dòng)教練斷言！減肥一成靠運(yùn)動(dòng)九成靠飲食》現(xiàn)在被眾多的同行默認(rèn)為禁忌，運(yùn)動(dòng)教練仿佛在標(biāo)題中就開(kāi)門見(jiàn)山地提出了減肥，飲食絕對(duì)比運(yùn)動(dòng)更重要這一觀點(diǎn)。

你可能會(huì)覺(jué)得這樣一來(lái)我肯定會(huì)被同行喝倒彩吧。

但是，迎接我的卻是你幫我們說(shuō)出來(lái)真是太好了！這樣贊美的聲音。很多的運(yùn)動(dòng)教練都處在認(rèn)為飲食尤其重要但是卻說(shuō)不出口的兩難境地。

運(yùn)動(dòng)教練早已果斷舍棄肥胖是因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)不足，減肥必須要克制飲食加上高強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)這種錯(cuò)誤的概念，而開(kāi)始解說(shuō)真正的減肥應(yīng)該是什么樣的。

至今為止，關(guān)于減肥的印象都是憑借頑強(qiáng)的忍耐力持續(xù)鞭策怠慢的身體。

但是我改變了這種想法本身，我想告訴大家，你們對(duì)飲食的看法以及生活方式本身才是最重要的。

可能有人會(huì)想這與掙錢有什么關(guān)系呢？如果與減肥也關(guān)聯(lián)起來(lái)說(shuō)的話，能明確知道為了達(dá)到某一個(gè)目的而應(yīng)該做什么的人大約是能夠一切如愿生活的人。

比如擁有像健身者一樣的身材、劈叉、用三小時(shí)跑完馬拉松全程等，雖然這些事有大有小，但在公司升職、自立并成功、擴(kuò)大事業(yè)做自己想做的事與這些事本質(zhì)上是一樣的。

我常常很重視針對(duì)自己的目的應(yīng)該去做些什么，不能明確看清目標(biāo)的人，做什么都不能順利進(jìn)行，即使成功了那也是湊巧而已。

瞄準(zhǔn)目標(biāo)才是可以持續(xù)成功的秘訣。

和大家分享一下我一路走來(lái)的心路歷程。

自己不認(rèn)可的事堅(jiān)決不做

我從初中、高中時(shí)期，就在社團(tuán)里參加田徑比賽。上了大學(xué)后，進(jìn)入體育系繼續(xù)深造，算一算，我專注于田徑比賽也有將近10年了。

我從小就不是那種別人說(shuō)什么就做什么的性格。我真的很佩服那種因?yàn)楦改负屠蠋熣f(shuō)好好學(xué)習(xí)！于是就不問(wèn)理由和目的就能夠老老實(shí)實(shí)學(xué)習(xí)的人，但同時(shí)也覺(jué)得明明自己不認(rèn)同，卻可以不產(chǎn)生任何疑問(wèn)就直接做也真是不可思議。

在我10年的田徑比賽生涯中，也有一些不知道訓(xùn)練的目的就只是埋頭接受艱苦訓(xùn)練的部員。

我完全不能理解那些僅僅憑經(jīng)過(guò)痛苦的訓(xùn)練就能變強(qiáng)吧這種直覺(jué)或是老師讓我做就做某事的人。

當(dāng)時(shí)，即使被要求做訓(xùn)練，但如果我不知道訓(xùn)練的意義所在我就產(chǎn)生不了干勁而固執(zhí)的堅(jiān)持不做。不止如此，我還和顧問(wèn)老師或教練頂過(guò)嘴。為了跑得更快為什么不得不做100下俯臥撐，這其中有什么理由？

當(dāng)然，如果從老師或教練那里得到了心服口服的解釋或是通過(guò)自己的學(xué)習(xí)知道了這是必要的練習(xí)，我會(huì)比誰(shuí)都更努力地進(jìn)行訓(xùn)練。

也就是說(shuō)，我有這樣一種信念。當(dāng)我對(duì)別人說(shuō)的這個(gè)好、老師或上司說(shuō)的這樣做是常識(shí)產(chǎn)生疑問(wèn)的時(shí)候，我會(huì)把懷疑這個(gè)常識(shí)作為我的出發(fā)點(diǎn)，我認(rèn)為這種信念特別重要。

登上最佳銷售的寶座

從體育系畢業(yè)的時(shí)候，我還沒(méi)有想過(guò)要從事與運(yùn)動(dòng)相關(guān)的工作。

當(dāng)我認(rèn)真琢磨自己的未來(lái)，開(kāi)始思考應(yīng)該干什么的時(shí)候，我覺(jué)得營(yíng)業(yè)的工作還不錯(cuò)。

這個(gè)世界上所謂的商業(yè)，都是以某人購(gòu)買自己想要的某種商品這種方式實(shí)現(xiàn)的。

創(chuàng)造能讓人產(chǎn)生購(gòu)買欲的商品、展示商品魅力的技術(shù)、然后是高效銷售的技術(shù)。

我那時(shí)候覺(jué)得，趁著年輕，與商品的使用者直接接觸對(duì)我來(lái)說(shuō)是最為必要的。冥冥之中，我最后就職于能鍛煉到這種能力的汽車銷售公司。

雖然我進(jìn)入公司剛剛一年就創(chuàng)下了平均每月十幾臺(tái)的最佳銷售業(yè)績(jī)的記錄，但是這只是結(jié)果，創(chuàng)造最佳銷售業(yè)績(jī)并不是我的目的。

我作為營(yíng)業(yè)經(jīng)常留心的只有一件事。

那就是松下幸之助所說(shuō)的：賣顧客想要的東西。

賣顧客想要的東西

很多人都會(huì)覺(jué)得，銷售汽車，就是跟已經(jīng)決定好了要買哪輛車的顧客討價(jià)還價(jià)，使價(jià)格達(dá)到最理想化。但事實(shí)上并不是這樣的。

借用松下幸之助的話來(lái)說(shuō)就是：只是賣了顧客想要的車這樣是行不通的。對(duì)于沒(méi)有干過(guò)銷售工作的人來(lái)說(shuō)，這句話可能很難理解，但我卻覺(jué)得這句話正說(shuō)中了銷售的要害。

比如，有的顧客只是看了電視中的廣告，茫然地覺(jué)得想要便來(lái)了。這個(gè)時(shí)候，幫助顧客看清他的需求真的就是這輛車嗎，從顧客的角度發(fā)掘顧客自身沒(méi)有意識(shí)到的需求，用專業(yè)者豐富的商品知識(shí)，提案出對(duì)顧客來(lái)說(shuō)最優(yōu)的汽車才是銷售的工作。

如果是家用的話，根據(jù)是用于去附近的超市購(gòu)物，接送家人還是用于周末兜風(fēng)等用途的不同，決定是轎車比較好，還是迷你版比較好，是選擇中型車，還是選擇比較節(jié)約燃料的小型車或輕型汽車。另外，根據(jù)車種不同，等級(jí)，選擇，顏色等也不同，如果把幾年后可能會(huì)轉(zhuǎn)手賣掉的可能性也考慮進(jìn)去的話，那么可以在銷售的時(shí)候提案出最有利的車種。

為了從事銷售的工作，我在學(xué)生時(shí)代讀了將近50本關(guān)于銷售的書。事實(shí)上，不論是哪本書內(nèi)容都大體相同，可以說(shuō)銷售的本質(zhì)正在這里。

即認(rèn)真聆聽(tīng)顧客的心聲，發(fā)掘顧客本來(lái)的需求，然后提出更好的提案。

直接賣掉顧客想要的車確實(shí)能節(jié)約時(shí)間和勞力，但是，對(duì)于我來(lái)說(shuō)卻達(dá)不到我想提升營(yíng)業(yè)技能這最初的目的。對(duì)于我來(lái)說(shuō)，只把車賣出去并不是我的目的，磨練出值得信賴的技術(shù)才是我的目的。如果只是簡(jiǎn)單地賣給顧客的話，那么就很有可能因?yàn)槠渌�店鋪的價(jià)格更便宜，其他店鋪離家更近等理由而失去客源。

但是，如果擁有知道客戶的需求，提出最佳提案的能力，客戶就會(huì)覺(jué)得從你這兒買很安心，獲得了客戶的信賴，最終從我這兒買車的客戶就能夠戰(zhàn)勝所有理由堅(jiān)持來(lái)我這里買車。

不只是汽車，拿我們身邊比較熟悉的電器店來(lái)說(shuō)，比如你去電器店買電器的時(shí)候，聽(tīng)了店員的商品說(shuō)明后，結(jié)果買了與一開(kāi)始想的商品完全不同的商品，這樣的事也經(jīng)常有不是嗎？我覺(jué)得大概誰(shuí)都有過(guò)這樣的經(jīng)歷，只有真正感受到外行人的判斷與專業(yè)人士的判斷之間的差異，才能買到自己滿意的商品。

即使花費(fèi)了時(shí)間，但是提出讓客戶感覺(jué)啊，原來(lái)是這樣，原來(lái)我需要的是這臺(tái)車呀這樣滿意的提案，不僅能提升自己的營(yíng)業(yè)技能，還能與客戶建立良好的關(guān)系。通過(guò)與客戶之間的這種良好的關(guān)系，還可以獲得他的信賴介紹新客戶，從而擴(kuò)展自己的事業(yè)。

我在銷售時(shí)代獲得的營(yíng)業(yè)技能，在之后的健康·美容行業(yè)等其他的領(lǐng)域也發(fā)揮了很大的作用。

飲食與工作有很大的關(guān)系

什么事情都等著別人來(lái)說(shuō)、出于常識(shí)而不假思索茫然工作的話，什么技能都學(xué)不會(huì)。

工作時(shí)不能產(chǎn)生為什么、為什么要這樣做這些疑問(wèn)；不明白飲食是對(duì)自己的投資，說(shuō)這樣的人做不好工作也不為過(guò)。

但是，在現(xiàn)代社會(huì)，電視上、雜志上、最近網(wǎng)絡(luò)新聞也開(kāi)始大量宣傳關(guān)于飲食的信息，反倒讓人覺(jué)得不知道什么才是對(duì)的。

缺乏營(yíng)養(yǎng)學(xué)和生理學(xué)知識(shí)的大多數(shù)人在面對(duì)大量斷片信息和一般常識(shí)時(shí)，容易迷失自我，從而陷入不能思考的思考停滯狀態(tài)。

這樣的話，別說(shuō)是產(chǎn)生疑問(wèn)了，連從哪里開(kāi)始著手都不知道了。

大道理我雖然都知道，但是事實(shí)上在我每個(gè)月銷售出十幾臺(tái)汽車的時(shí)期，要么因?yàn)樘�忙只是吃個(gè)快餐或便利店的盒飯就解決了，要么是工作時(shí)沒(méi)有時(shí)間吃飯，等很晚下班回家才做一點(diǎn)吃。那個(gè)時(shí)候我過(guò)著很不規(guī)律的飲食生活，更完全沒(méi)有思考過(guò)什么樣的食物才是我所需要的。

也是因?yàn)槟贻p，那個(gè)時(shí)候只是隨心所欲地吃著能撐飽肚子的東西，或是自己覺(jué)得好吃的東西。

幸運(yùn)的是，由于現(xiàn)在從事關(guān)于健康的工作，開(kāi)始自然而然地關(guān)注起飲食健康來(lái)。

我自己雖然沒(méi)有過(guò)肥胖的經(jīng)歷，但是通過(guò)改變飲食，讓我從一直以來(lái)感受到的疲勞感和倦怠感以及飯后的困乏、經(jīng)常起小包包、口腔炎、便秘、體臭等各種不適中解放出來(lái)，偶爾有這樣的情況出現(xiàn)時(shí)，也變得能夠分析原因，對(duì)癥下藥找到解決辦法。

以營(yíng)養(yǎng)學(xué)為代表的健康領(lǐng)域也是日新月異，每天都有很多研究在進(jìn)行，這些研究也花費(fèi)著大量的時(shí)間和金錢。

進(jìn)行這些研究所花費(fèi)的勞力，由哪里來(lái)負(fù)擔(dān)呢？研究的結(jié)果，包括從中受益的人在內(nèi)，也沒(méi)有誰(shuí)能說(shuō)所有新的實(shí)驗(yàn)結(jié)果就一定全部正確。

雖說(shuō)某某成分對(duì)??癥狀很有效，但是在單方面的條件下，不能夠充分證明的情況也是不少見(jiàn)的。

我對(duì)這些大量的信息進(jìn)行精細(xì)的調(diào)查是自然的，也會(huì)把我自己當(dāng)作試驗(yàn)體。有時(shí)候長(zhǎng)時(shí)間絕食，有時(shí)候嘗試各種各樣的營(yíng)養(yǎng)劑，有時(shí)候嚴(yán)格控制攝入的糖分，有時(shí)候恰好相反，嘗試大量攝取糖分。通過(guò)這樣，每天觀察自己身體的反應(yīng)，向客戶提供更好的方法。

每個(gè)人的體質(zhì)不一樣，所以自然會(huì)有適合于不適合之分。即使知道了體質(zhì)，也會(huì)因?yàn)楸救说牡墓ぷ骷彝キh(huán)境、經(jīng)濟(jì)狀況等原因?qū)е滦Ч�的不同，這一點(diǎn)很重要。

了解正確的飲食知識(shí)從而更好的發(fā)揮能力

說(shuō)起飲食很多人都會(huì)聯(lián)想到減肥。減肥源自希臘語(yǔ)diaita ，原本的意思是生活方式�，F(xiàn)在，減肥帶有為了美體而減脂，有些嚴(yán)酷禁欲的色彩。我一直很重視它本來(lái)的生活方式的意思，把它作為矯正人們生活方式的食療法向大家宣傳。

近年很流行兩個(gè)月瘦10千克的減肥項(xiàng)目。我認(rèn)為這種方法作為短期減脂項(xiàng)目是非常優(yōu)秀的但與我所說(shuō)的減肥從根本上是不同的。

當(dāng)然通過(guò)快速瘦下來(lái)而改變了思考方式，之后也能將這種狀態(tài)保持下去的人也并不少。

對(duì)于那些人來(lái)說(shuō)，這是改變了他們生活方式的減肥。

但是，如果把這種方式的瘦下來(lái)當(dāng)作目標(biāo)的話，為了達(dá)到這個(gè)目標(biāo)他們是需要相當(dāng)?shù)娜棠土Φ摹?/p>

而且，如果那個(gè)人的生活方式?jīng)]有發(fā)生改變的話，即使通過(guò)忍受非正常的每一天達(dá)到了目標(biāo)，也會(huì)因忍受結(jié)束后的松懈而反彈。

這種現(xiàn)象不僅限于快速減肥，至今為止有過(guò)類似體驗(yàn)的人也不少不是嗎？

登山的時(shí)候，不考慮下山時(shí)的情況只顧登山的人大概是沒(méi)有吧。

即使目的是成功登頂，但是也應(yīng)該將安全下山以及安全回到家中放在考慮之內(nèi)。對(duì)于專業(yè)的登山員來(lái)說(shuō)這是理所當(dāng)然的�？紤]到山中多變的氣候，計(jì)算好下山的時(shí)間。甚至連登山的速度， 途中的休息，所要攜帶的裝備都仔細(xì)計(jì)劃好然后上山。

即使到達(dá)山頂時(shí)還是晴天，但是下山途中有突遇暴風(fēng)雪的可能性，這種情況下，哪怕還有一點(diǎn)點(diǎn)就能登頂了，也會(huì)放棄登山選擇安全下山。

減肥時(shí)這樣的計(jì)劃性也相當(dāng)重要。不用說(shuō)瘦下來(lái)當(dāng)然是大目標(biāo)，但是達(dá)到這個(gè)目標(biāo)的時(shí)間、方法以及判斷現(xiàn)在堅(jiān)持的方法是否妥當(dāng)也很必要。

只顧減少眼前的體重而別的什么都不管，靠抑制食欲的不健康飲食方式加上激烈的運(yùn)動(dòng)，即使到達(dá)了山頂也會(huì)跟不考慮下山的登山員一樣，在下山時(shí)遇難。也就是說(shuō)體重會(huì)反彈。

大多數(shù)男性減肥的方式就是極端的飲食限制加上長(zhǎng)時(shí)間的像跑步這樣的劇烈運(yùn)動(dòng)。

當(dāng)然短時(shí)間可能會(huì)有很好的效果，但是這種不健康的方式真的讓人感覺(jué)很擔(dān)憂。這種不計(jì)后果的減肥方式雖然能帶來(lái)一時(shí)的自我陶醉，但是這個(gè)人的生活方式依舊是沒(méi)有計(jì)劃的走一步看一步。

反彈是必然的。

這正是典型的沒(méi)有計(jì)劃一無(wú)是用的低收入男性。

本書并不把減肥僅僅當(dāng)作減少體重來(lái)對(duì)待，同時(shí)也提案怎樣的飲食才能讓大家充分發(fā)揮能賺錢的商業(yè)能力。

身體，是我們最重要的資本，讓身體健康自不必說(shuō)，讓身體更敏銳的方法、弄清楚為什么這樣的根本原因?qū)τ谧罴训纳虡I(yè)表現(xiàn)來(lái)說(shuō)是很必要的。

改變至今為止在看似和諧的氛圍中盲目選擇的狀況，分析遇到瓶頸的原因和下一步行動(dòng)的根據(jù)，獲得可以實(shí)際操作的想法以及在減肥中正確的知識(shí)，這樣你的生活方式才會(huì)真正發(fā)生變化。