當(dāng)今,世界發(fā)達國家都在大力發(fā)展都市農(nóng)業(yè),德國、荷蘭等國家的都市農(nóng)業(yè)已占農(nóng)業(yè)總份額的30%以上。我國在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)進程中,都市農(nóng)業(yè)迅速發(fā)展,已經(jīng)成為我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要方向之一。
《都市農(nóng)業(yè)博覽》總結(jié)、論述了我國都市農(nóng)業(yè)發(fā)展的歷史、現(xiàn)狀以及經(jīng)驗教訓(xùn)等,介紹了國際都市農(nóng)業(yè)發(fā)展的趨勢,深入研究和探討了都市農(nóng)業(yè)在建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中的重要意義和作用,探索了中國都市農(nóng)業(yè)在未來發(fā)展中的規(guī)劃設(shè)計、建設(shè)內(nèi)容、實施技術(shù)等,為都市農(nóng)業(yè)研究部門、管理部門以及政府相關(guān)決策部門提供參考,為都市農(nóng)業(yè)科技工作者提供高新技術(shù)支撐。
從20世紀(jì)的五六十年代到現(xiàn)在的半個世紀(jì)以來,我國農(nóng)業(yè)發(fā)生了天翻地覆的變化,農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式與組織結(jié)構(gòu)有了質(zhì)的飛躍與歷史的變遷。當(dāng)前,我國的農(nóng)業(yè)正處于由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展的轉(zhuǎn)型時期,社會快速發(fā)展,科技日新月異,出現(xiàn)了許多新的農(nóng)業(yè)模式、新的耕作制度、新的組織方式、新的市場機制、新的農(nóng)業(yè)理念和概念等。總之,呈現(xiàn)出一個多變的、豐富多彩的農(nóng)業(yè)時代。
目前,我國的良性農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)與模式正在形成,生態(tài)、環(huán)保成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的主題,綠色、無公害、無污染已經(jīng)成為人們對農(nóng)產(chǎn)品的必然追求,可持續(xù)循環(huán)型農(nóng)業(yè)耕作方式已經(jīng)成為種植業(yè)必須遵循的法則,回歸自然、利用自然來構(gòu)建生態(tài)自然的新的農(nóng)業(yè)模式已經(jīng)初現(xiàn),一種以城市生態(tài)建設(shè)為核心、以城鎮(zhèn)供需市場為拉動、以觀光休閑旅游科普多功能為驅(qū)動的復(fù)合型都市農(nóng)業(yè)必將成為未來農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的主流模式和生產(chǎn)模式,而都市農(nóng)業(yè)是產(chǎn)業(yè)升級和經(jīng)濟發(fā)展的必然產(chǎn)物。
都市農(nóng)業(yè)是一種組合了各種先進農(nóng)業(yè)技術(shù),結(jié)合了城市生活與社會綜合發(fā)展因素的復(fù)合型農(nóng)業(yè)模式,是未來農(nóng)業(yè)的主流農(nóng)業(yè),它關(guān)系到城鄉(xiāng)一體化的建設(shè)進程。大力發(fā)展都市農(nóng)業(yè),逐步建立起與城市發(fā)展相匹配、與城市經(jīng)濟、生態(tài)、文化功能相協(xié)調(diào)的都市農(nóng)業(yè)發(fā)展體系,對于完善城市功能、推進城鄉(xiāng)融合、促進農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收、改善城市生態(tài)環(huán)境、提高城市生活質(zhì)量、實現(xiàn)城市經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展等,具有重要的戰(zhàn)略意義和現(xiàn)實意義。
隨著我國城市經(jīng)濟和社會的進一步發(fā)展,以前的城郊農(nóng)業(yè)發(fā)展模式難以滿足經(jīng)濟發(fā)展和市民對生存環(huán)境的需求。解決上述矛盾最好的途徑是優(yōu)化資源配置,在有限的空間上發(fā)展集生產(chǎn)、生態(tài)、社會經(jīng)濟等功能多元化為一體的高度現(xiàn)代化都市生態(tài)農(nóng)業(yè),建立高度集約化和現(xiàn)代化的現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)體系,實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的第二次飛躍。因此,都市農(nóng)業(yè)的未來是一個充滿朝氣、充滿魅力的產(chǎn)業(yè)。
張?zhí)熘?968年生,山西神池縣人,農(nóng)業(yè)生物環(huán)境工程博士,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)規(guī)劃科學(xué)研究所所長,北京市富通環(huán)境工程有限公司總經(jīng)理,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)MBA中心MBA導(dǎo)師,北京農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會剮會長,中國蔬菜流通協(xié)會一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展分會剮會長,中國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣協(xié)會園藝產(chǎn)業(yè)促進分會副會長,北京農(nóng)業(yè)工程學(xué)會農(nóng)村與城鎮(zhèn)規(guī)劃專業(yè)委員會主任,中國農(nóng)技協(xié)農(nóng)村合作組織發(fā)展研究專業(yè)委員會副主任,中國循環(huán)經(jīng)濟協(xié)會農(nóng)業(yè)循環(huán)與生態(tài)修復(fù)專業(yè)委員會副主任。
出版著作:
《現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃與案例分析》
《溫室工程規(guī)劃、設(shè)計與案例分析》
《農(nóng)業(yè)嘉年華規(guī)劃、建設(shè)與案例分析》
《臺灣休閑農(nóng)業(yè)》
《名稀特野蔬菜栽培技術(shù)》
《果樹高效栽培技術(shù)》
《南果北種技術(shù)》
《水果養(yǎng)生金典》
《蔬菜養(yǎng)生金典》
緒論
第一章 都市農(nóng)業(yè)的興起和發(fā)展
第一節(jié) 都市農(nóng)業(yè)的概念
第二節(jié) 國外都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀
第三節(jié) 我國都市農(nóng)業(yè)的興起和發(fā)展
第四節(jié) 我國都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢
第二章 都市農(nóng)業(yè)園區(qū)的規(guī)劃設(shè)計
第一節(jié) 都市農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃設(shè)計定義
第二節(jié) 農(nóng)業(yè)規(guī)劃分類
第三節(jié) 都市農(nóng)業(yè)園區(qū)的功能定位
第四節(jié) 都市農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃原則
第五節(jié) 都市農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃設(shè)計內(nèi)容
第三章 都市農(nóng)業(yè)園區(qū)的規(guī)劃設(shè)計案例分析
第一節(jié) 生產(chǎn)型都市農(nóng)業(yè)園區(qū)
第二節(jié) 休閑觀光型都市農(nóng)業(yè)園區(qū)
第四章 都市農(nóng)業(yè)的品種選擇與栽培管理技術(shù)
第一節(jié) 蔬菜品種的選擇與栽培管理技術(shù)
第二節(jié) 果樹的品種選擇與栽培管理技術(shù)
第三節(jié) 花卉的品種選擇與栽培管理技術(shù)
第五章 都市農(nóng)業(yè)的設(shè)施設(shè)備
第一節(jié) 溫室設(shè)施設(shè)備
第二節(jié) 農(nóng)業(yè)栽培系統(tǒng)配套設(shè)備
第六章 家庭陽臺園藝的規(guī)劃設(shè)計與管理
第一節(jié) 家庭陽臺園藝的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢
第二節(jié) 家庭陽臺園藝的優(yōu)勢
第三節(jié) 家庭陽臺園藝的設(shè)施及其設(shè)計
第四節(jié) 家庭陽臺園藝的日常管護技術(shù)
第七章 都市農(nóng)業(yè)的盈利模式
第一節(jié) 都市農(nóng)業(yè)園區(qū)營銷團隊的建設(shè)
第二節(jié) 都市農(nóng)業(yè)園區(qū)特有的冷鏈物流體系建設(shè)
第三節(jié) 都市農(nóng)業(yè)園區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品儲藏、加工和包裝
第四節(jié) 逐步創(chuàng)立園區(qū)特有的產(chǎn)品品牌
第五節(jié) 廣開都市農(nóng)業(yè)園區(qū)產(chǎn)品的銷售渠道
參考文獻