普通化學是高等農(nóng)林院校相關(guān)專業(yè)本科生的一門重要基礎(chǔ)課，也是一門承前啟后的重要化學基礎(chǔ)理論課。它的任務(wù)是為后續(xù)化學課程、專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課提供必需的化學基礎(chǔ)知識。隨著科學的發(fā)展、社會的進步和教學的多元化，作為基礎(chǔ)課的化學教學過程應(yīng)該是全面培養(yǎng)和提高學生的認知、思維推理和創(chuàng)造能力的過程。本書是充分考慮農(nóng)、林、牧各專業(yè)的培養(yǎng)需求以及農(nóng)科生的實際水平，為了專業(yè)的需要及學生終生教育的發(fā)展，并根據(jù)全國高等農(nóng)林院校普通化學教學基本要求而編寫的。編者在長期教學經(jīng)驗的積累和教學改革研究基礎(chǔ)上，具備了較豐富的教學經(jīng)驗，并經(jīng)深入討論和研究編寫了本書。本書編寫著重以下幾個方面：
　�。�1）本書編排順序上遵循教育規(guī)律，主要以化學物質(zhì)為主線講述物質(zhì)的存在狀態(tài)、物質(zhì)的微觀結(jié)構(gòu)、物質(zhì)的化學變化的基本原理及應(yīng)用，最后為了加強學生對化學學科的全面認識，融入了化學對于人類社會的作用與貢獻，體現(xiàn)化學與農(nóng)業(yè)的聯(lián)系及應(yīng)用，以提高學生的學習興趣，同時注重教材內(nèi)容與中學化學課程相銜接。
　�。�2）基本理論、基本概念的敘述，力求做到簡明扼要，通俗易懂，盡量避免公式的冗長推導和解釋，部分內(nèi)容只做科普性敘述，強調(diào)理論應(yīng)用。
　�。�3）注意化學學科發(fā)展的新動向，力求用新的觀點對概念和理論進行定義和敘述。
　　（4）加強教材的導讀功能，使教材更便于教學。
　�。�5）充分考慮高校擴招形勢下大多數(shù)學生的基礎(chǔ)和接受能力，在滿足教學基本要求的前提下，適當增加了一些化學在生物學和農(nóng)業(yè)等方面應(yīng)用的內(nèi)容，體現(xiàn)了農(nóng)林院�；瘜W教材的特色。
　　全書共11章，由河南牧業(yè)經(jīng)濟學院王建玲（第9章、第10章10.1，10.2，10.3）、李愛勤（第7章）任主編，丁德剛（第2章、第3章）、馬志偉（第4章、第11章）任副主編，參加編寫的還有：河南牧業(yè)經(jīng)濟學院楊新玲（第6章）、劉俊桃（第1章、第5章）、劉志景（第8章）、張荷麗（第10章10.4）、侯學會（附錄1～4）、陳曉培（附錄5～9）。全書由王建玲修改、定稿，主編和副主編校稿。
　　本書編寫歷時3年完成，在編寫過程中得到了河南牧業(yè)經(jīng)濟學院教務(wù)處和教材科的大力支持與幫助，也得到了中國農(nóng)業(yè)大學出版社的大力支持和幫助，同時參閱了大量的文獻資料，并引用了部分文獻的圖表，在此表示衷心的感謝。另外，編寫過程中河南牧業(yè)經(jīng)濟學院童巖教授做了大量的協(xié)助工作，也得到了相關(guān)專業(yè)教師的幫助，在此一并致謝。
　　由于編者水平有限，書中難免有不盡如人意之處，懇請同行專家和讀者就書中存在的不妥之處提出批評和建議，編者對此表示誠摯的謝意。