本書的主要內(nèi)容共分為十章，第一章是民俗旅游的相關(guān)理論知識，第二章、第三章、第四章、第五章、第六章、第七章分別介紹了山東的飲食、居住、服飾、人生禮儀、節(jié)慶以及游藝民俗旅游，第八章、第九章、第十章分別從民俗旅游資源的角度進行闡述，民俗旅游資源如何開發(fā)、山東民俗旅游資源的開發(fā)現(xiàn)狀以及開發(fā)思路等。在民俗旅游資源開發(fā)過程中，我們要注意保護與開發(fā)并重，堅持可持續(xù)發(fā)展的原則。當今隨著經(jīng)濟飛速發(fā)展，社會現(xiàn)代化進程促使民俗文化變遷，導致各種不同文化習俗的交融，許多千姿百態(tài)、風情萬種的民俗文化正走向趨同和消亡，保護和搶救民俗文化資源刻不容緩。在旅游開發(fā)過程中堅持走可持續(xù)發(fā)展道路，實現(xiàn)經(jīng)濟效益與社會效益相統(tǒng)一。