本書由上海市水產(chǎn)研究所研究員張列士等編著。內(nèi)容包括：河蟹的生物學(xué)特性，河解的自然繁殖和生態(tài)習(xí)性，蟹苗資源及開發(fā)利用，河蟹人工育苗，蟹種培育，商品蟹養(yǎng)殖，河蟹疾病的防治。這是筆者收集大量資料并結(jié)合自己幾十年的科研、教育和生產(chǎn)實踐經(jīng)驗編寫而成。內(nèi)容豐富，技術(shù)先進，可操作性強。適于河蟹養(yǎng)殖單位、養(yǎng)蟹專業(yè)戶人員閱讀，也可供水產(chǎn)科技工作者和有關(guān)院校師生參考。
前言
第一章 河蟹的生物學(xué)特性
一、 河蟹的分類地位和地理分布
(一)河蟹的分類地位
(二)河蟹的地理分布
二、 河蟹的外部形態(tài)和內(nèi)部結(jié)構(gòu)
(一)河蟹的外部形態(tài)
(二)河蟹的內(nèi)部結(jié)構(gòu)
三、 河蟹近緣種的鑒別
(一)河蟹近緣種的鑒別
(二)不同水系河蟹種群的生態(tài)及形態(tài)特征
第二章 河蟹的自然繁殖和生態(tài)習(xí)性
一、 河蟹的自然繁殖
(一)繁殖場的環(huán)境條件
(二)生殖洄游
(三)交配、抱卵
(四)愛精和胚胎發(fā)育
二、 河蟹的生態(tài)習(xí)性
(一)掘穴和棲息
(二)取食、消化和營養(yǎng)價值
(三)自切和再生
(四)游動和行動
(五)呼吸泡沫和異臭
(六)脫殼和生長
(七)性比、年齡和壽命
(八)河蟹死亡前的寄生和河蟹的一生
第三章 蟹苗資源及開發(fā)利用
一、 蟹苗資源及其分布
(一)長江口區(qū)蟹苗資源分布及利用
(二)山東省蟹苗資源分布及利用概況
(三)河北省蟹苗資源分布及利用概況
(四)遼寧省蟹苗資源分布及利用概況
(五)浙江省蟹苗資源分布及開發(fā)利用
(六)社建省蟹苗資源分布及開發(fā)利用
(七)廣東省蟹苗資源分布及開發(fā)利用
(八)廣西壯族自治區(qū)蟹苗資源分布及開發(fā)利用
二、 河解幼體孵育場環(huán)境條件
(一)水文條件及水的理化性質(zhì)
(二)浮游動植物
三、 河蟹汛期及預(yù)報
(一)河蟹汛期
(二)汛期次數(shù)
(三)蟹苗汛期特點
(四)汛期預(yù)報
(五)長江蟹苗分布特點
四、 蟹苗捕撈
(一)捕撈時間
(二)長江口主要捕苗閘口利用價值及原因分析
(三)捕苗工具
五、 河蟹苗資源預(yù)報及管理
(一)河蟹及蟹苗資源變動的原因及對策
(二)蟹苗資源預(yù)報
第四章 河蟹的人工育苗
一、我國河蟹人工育苗的梗概
二、河蟹育苗場的總體設(shè)計
(一)場址選擇
(二)育苗場的主要設(shè)施
三、親蟹的選擇和飼養(yǎng)
(一)親蟹的選擇
(二)親蟹來源、暫養(yǎng)及運輸
(三)親蟹飼養(yǎng)
四、親蟹交配、抱卵及抱卵蟹飼養(yǎng)
(一)卵巢發(fā)育
(二)親蟹交配、抱卵
(三)抱卵蟹的培育
五、餌料生物培養(yǎng)
(一)單胞藻的培養(yǎng)
(二)輪蟲的培養(yǎng)
(三)鹵蟲的培養(yǎng)
六、河蟹幼體的發(fā)育及形態(tài)特征
(一)蚤狀幼體
(二)大眼幼體
七、幼體培育
(一)育苗系統(tǒng)的準(zhǔn)備
(二)育苗海水、半咸水、人工配置半咸水和鹽鹵的準(zhǔn)備
(三)基礎(chǔ)餌料的培養(yǎng)
(四)布苗密度及水溫控制
(五)日常管理
八、土池生態(tài)育苗和低鹽度半咸水人工育苗實例
(一)土池生態(tài)育苗實例
(二)低鹽度半咸水人工育苗實例
第五章 蟹種培育
一、蟹苗的采購和運輸
(一)蟹苗的采購
(二)蟹苗的運輸
二、蟹種培育
(一)蟹苗放養(yǎng)前的準(zhǔn)備
(二)蟹苗放養(yǎng)后的管理技術(shù)
(三)“小綠蟹”的產(chǎn)生及控制技術(shù)
(四)“懶蟹”的產(chǎn)生和控制
(五)養(yǎng)殖方式
(六)蟹種捕撈
(七)其他方式的蟹種培育
第六章 商品蟹養(yǎng)殖
一、蟹種購捕及運輸
(一)自然蟹種的購捕
(二)蟹種采購
(三)蟹種運輸
二、池塘河蟹單養(yǎng)
(一)放養(yǎng)前的準(zhǔn)備
(二)放養(yǎng)后的管理
三、池塘河蟹混養(yǎng)
(一)魚蟹混養(yǎng)
(二)蟹蝦和蟹魚混養(yǎng)
四、當(dāng)齡蟹養(yǎng)殖
(一)放養(yǎng)密度、規(guī)格和時間
(二)苗種來源
(三)當(dāng)齡蟹養(yǎng)成的實例
五、湖泊增養(yǎng)河蟹
(一)定義和梗概
(二)放養(yǎng)條件
(三)放養(yǎng)密度和規(guī)格
(四)攔蟹設(shè)施
(五)起捕
(六)湖泊增養(yǎng)河蟹的實例
六、湖泊網(wǎng)圍養(yǎng)蟹
(一)放養(yǎng)條件的選擇
(二)網(wǎng)圍設(shè)計
(三)放養(yǎng)密度、規(guī)格和時間
(四)日常管理
(五)起捕
(六)網(wǎng)圍養(yǎng)蟹的實例介紹
七、稻田養(yǎng)蟹
(一)稻田養(yǎng)蟹的特點
(二)放養(yǎng)前的準(zhǔn)備
(三)放養(yǎng)后的管理
(四)稻田養(yǎng)蟹實例
第七章 河蟹疾病的防治
一、河蟹疾病的預(yù)防
(一)河蟹為什么會生病
(二)預(yù)防為主，積極治療
(三)怎樣發(fā)現(xiàn)和鑒別蟹病
(四)常用的蟹病防治方法
(五)常用的防治藥物
二、常見河蟹疾病的防治
(一)生物體感染及寄生性疾病
(二)生物敵害
(三)營養(yǎng)性疾病
主要參考資料
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