序
前言

第一章 棗樹栽培歷史、地理分布和生產(chǎn)概況
第一節(jié) 棗樹栽培歷史
第二節(jié) 棗樹地理分布和生產(chǎn)概況

第二章 棗樹主要特點及發(fā)展紅棗產(chǎn)業(yè)的重要意義
第一節(jié) 棗樹主要特點
一、盛果期和壽命長
二、抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)性廣
三、營養(yǎng)價值高
四、棗用途廣
五、其他特點
第二節(jié) 發(fā)展紅棗產(chǎn)業(yè)的重要意義

第三章 棗樹生物學(xué)特征
第一節(jié) 棗樹形態(tài)特征
一、根
二、芽
三、枝
四、葉
五、花
六、果實
七、果核
第二節(jié) 棗樹物候期和年齡時期
一、棗樹物候期
二、棗樹年齡時期
第三節(jié) 環(huán)境條件與棗樹生長結(jié)果的關(guān)系
一、氣溫的影響
二、降水量的影響
三、光照的影響
四、風(fēng)的影響
五、地勢和土壤影響

第四章 棗樹品種資源與名優(yōu)品種（含酸棗）
第一節(jié) 棗樹品種資源概況
第二節(jié) 棗樹品種的分類
第三節(jié) 各�。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）棗樹主栽品種和名優(yōu)品種
第四節(jié) 棗樹名優(yōu)品種的開發(fā)利用
一、在生產(chǎn)上的開發(fā)利用
二、在品種選優(yōu)上的開發(fā)利用
第五節(jié) 棗樹名優(yōu)品種介紹（含酸棗）
一、地方傳統(tǒng)名優(yōu)品種
二、新審（認(rèn)）定和鑒定名優(yōu)品種
三、酸棗名優(yōu)品種
第六節(jié) 高接換種，改良品種
一、高接換種的意義
二、高接換種的要領(lǐng)
三、高接換種的時期和方法
四、高接后的管理

第五章 棗樹高效栽培實用技術(shù)
第一節(jié) 土肥水管理
一、土壤管理
二、棗樹施肥
三、棗樹澆水和水土保持
第二節(jié) 整形修剪
一、主要存在問題
二、整形修剪的原則
三、整形修剪的方法
第三節(jié) 花期管理
一、花期管理的重要性
二、花期管理技術(shù)措施
第四節(jié) 主要病蟲害防治
一、存在問題
二、棗樹病蟲害的綜合防治
三、主要病害防治
四、主要蟲害防治

第六章 棗果的采收、貯藏與加工
第一節(jié) 棗果的采收
一、采收時期
二、采收方法
第二節(jié) 棗果的貯藏
一、鮮棗的貯藏
二、干棗貯藏
第三節(jié) 棗果加工
一、免洗干棗
二、棗飲料
三、蜜餞類
四、棗醬
五、棗酒
六、棗醋
七、醉棗

第七章 棗產(chǎn)品營銷
第一節(jié) 產(chǎn)品營銷的重要性
第二節(jié) 棗產(chǎn)品營銷狀況
一、專業(yè)市場銷售
二、棗農(nóng)自己銷售
三、加工企業(yè)和經(jīng)銷商銷售
四、互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)銷售
第三節(jié) 存在問題
一、市場不健全，不規(guī)范
二、產(chǎn)品質(zhì)量有待提高
三、鮮棗貯藏和棗的深加工差距較大
四、宣傳不夠、外銷量不多
五、品牌效應(yīng)有待提高
第四節(jié) 市場預(yù)測
第五節(jié) 營銷策略
一、實施無公害栽培，生產(chǎn)安全棗產(chǎn)品
二、建設(shè)紅棗規(guī)范市場
三、建立聯(lián)合組織，適應(yīng)市場需求
四、提高產(chǎn)品質(zhì)量，開拓國際市場

附錄
一、棗樹無公害高效栽培實用技術(shù)周年管理歷
二、棗樹無公害生產(chǎn)主要病蟲害常用農(nóng)藥
三、棗樹無公害生產(chǎn)主要病蟲害對癥用藥
四、國家禁止使用的化學(xué)農(nóng)藥
五、國家不再核準(zhǔn)登記的部分農(nóng)藥
六、石硫合劑、波爾多液和涂白劑的配置
七、石硫合劑原液稀釋倍數(shù)表
八、大紅棗等級規(guī)格質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)（GB5835-1986）
九、小紅棗等級規(guī)格質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)（GB5836-1986）

參考文獻(xiàn)