育兒百科·全營(yíng)養(yǎng)寶寶餐：0至2歲寶寶輔食
定 價(jià)：29 元
- 作者：媽媽寶寶雜志 編
- 出版時(shí)間：2010/1/1
- ISBN：9787508054865
- 出 版 社：華夏出版社
- 中圖法分類(lèi)：TS972.162
- 頁(yè)碼：124
- 紙張：膠版紙
- 版次：1
- 開(kāi)本：16開(kāi)
《全營(yíng)養(yǎng)寶寶餐：0至2歲寶寶輔食》針對(duì)寶寶營(yíng)養(yǎng)這一父母殷切關(guān)注的問(wèn)題，給了全方位的答案。內(nèi)容包括：寶寶輔食添加原則、換奶步驟、全營(yíng)養(yǎng)食譜84例、過(guò)敏寶寶的輔食添加方法、寶寶大便問(wèn)題、乳糖不耐受癥的處理、吃飯訓(xùn)練四步驟、離乳餐具的選擇等。爸爸媽媽可以照書(shū)喂養(yǎng)孩子啦！
從寶寶呱呱墜地開(kāi)始，一舉一動(dòng)都牽動(dòng)著父母的心。如何讓寶寶健康成長(zhǎng)，更是備受父母關(guān)注的問(wèn)題�？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，嬰幼兒時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)狀況會(huì)影響一生的健康。為了奠定一生健康的基礎(chǔ)，父母應(yīng)該認(rèn)真為寶寶規(guī)劃0至2歲的飲食。
《全營(yíng)養(yǎng)寶寶餐：0至2歲寶寶輔食》中的食譜，可以保證供給寶寶充分的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)又變換口味，避免單調(diào)。新父母一冊(cè)在手，輔食無(wú)憂(yōu)。 有寶寶的日子過(guò)得真快！一轉(zhuǎn)眼，寶寶快4個(gè)月了14個(gè)月的寶寶，單純母乳或配方奶已經(jīng)不能滿(mǎn)足他們的營(yíng)養(yǎng)需求，需要添加輔食。添加輔食是寶寶人生的重要一步，是寶寶學(xué)吃大人飯的開(kāi)始和過(guò)渡，父母需要格外留心。如果輔食添加不當(dāng)，會(huì)造成寶寶營(yíng)養(yǎng)缺乏，生長(zhǎng)發(fā)育不良，甚至引發(fā)消化不良、腹瀉�！ √砑虞o食的原則：由少到多，由稀到稠，由一種到多種�！ 【脑O(shè)計(jì)美味輔食 分四大類(lèi)別，依照寶寶月齡的不同， 完整介紹84道輕松動(dòng)手做的營(yíng)養(yǎng)食譜�！ ≥p松動(dòng)手做，美味又健康 新手爸媽的最佳幼兒輔食指南！
媽媽寶寶雜志
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Ch.1吃是一切的開(kāi)始〉〉4
1-1贏(yíng)在起跑點(diǎn)！〉〉6
寶寶第一年的飲食指南
1-2重視寶寶的反應(yīng)與真實(shí)感受，〉〉6
副食品要怎麼吃？
Ch.2寶貝○至二歲營(yíng)養(yǎng)MENU〉〉14
1.五谷類(lèi)：
01.魩仔魚(yú)粥（適合7~9個(gè)月寶寶）〉〉20
02.蔬菜面（適合7~9個(gè)月寶寶）〉〉20
03.什錦通心面（適合l0~12個(gè)月寶寶）〉〉21
04.米糊（適合4~6個(gè)月寶寶）〉〉22
05烤土司（適合7~9個(gè)月寶寶）〉〉22
06.桂圓糯米粥（適合10~12個(gè)月寶寶）〉〉22
07.麥糊（適合4~6個(gè)月寶寶）〉〉23
08.雞絲粥（適合10~12個(gè)月寶寶）〉〉24
09.沙拉面包（適合10~12個(gè)月寶寶）〉〉25
10.三明治（適合10~12個(gè)月寶寶）〉〉26
11.煎蘿卜糕（適合13~15個(gè)月寶寶）〉〉26
12.鱈魚(yú)粥（適合13~15個(gè)月寶寶）〉〉27
13.焗烤通心粉（適合13~15個(gè)月寶寶）〉〉28
14.鮭魚(yú)炒飯（適合13~15個(gè)月寶寶）〉〉28
15.餛飩湯（適合13~15個(gè)月寶寶）〉〉29
16.豬肝粥（適合16~18個(gè)月寶寶）〉〉29
17.蛋包飯（適合16~18個(gè)月寶寶〉〉〉30
18.茄汁炒飯（適合16~18個(gè)月寶寶）〉〉31
19.絲瓜面線(xiàn)（適合16~18個(gè)月寶寶）〉〉32
20.豆簽面（適合19~21個(gè)月寶寶）〉〉32
21.雙色飯團(tuán)（適合19~21個(gè)月寶寶）〉〉33
22.卷壽司（適合22~24個(gè)月寶寶）〉〉34
23.南瓜米粉（適合22~24個(gè)月寶寶）〉〉34
24.鮪魚(yú)比薩（適合22~24個(gè)月寶寶）〉〉35
II.魚(yú)肉蛋肝類(lèi)：
01.豬肝泥（適合7-9個(gè)月寶寶）〉〉37
02.肉泥（適合7~9個(gè)月寶寶）〉〉37
03.魚(yú)松（適合7-9個(gè)月寶寶）〉〉38
04.蛋黃泥（適合7~9個(gè)月寶寶）〉〉38
05.獅子頭（適合10~12個(gè)月寶寶）〉〉39
06.香菇蒸蛋（適合10- 12個(gè)月寶寶）〉〉40
07.奶油鮭魚(yú)卷（適合10~12個(gè)月寶寶）〉〉40
08.香菇肉丸湯（適合13~15個(gè)月寶寶）〉〉41
09.麻醬雞絲（適合16~18個(gè)月寶寶）〉〉41
10.豬肉串燒（適合16~18個(gè)月寶寶）〉〉42
11．羅宋湯（適合16~18個(gè)月寶寶）〉〉43
12.黃瓜鑲?cè)猓ㄟm合16~18個(gè)月寶寶）〉〉44
13.香菇肉燥（適合19~21個(gè)月寶寶）〉〉44
14.福袋（適合19~21個(gè)月寶寶）〉〉45
15.腐皮肉卷（適合19~21個(gè)月寶寶）〉〉46
16.小魚(yú)蛋卷（適合22~24個(gè)月寶寶）〉〉46
17.芋頭蒸肉（適合22~24個(gè)月寶寶）〉〉47
18.菠蘿雞片（適合22~24個(gè)月寶寶）〉〉47
19.山藥排骨湯（適合22~24個(gè)月寶寶）〉〉48
20.魚(yú)片湯（適合22~24個(gè)月寶寶）〉〉49
III．蔬菜類(lèi)：
01.莧菜泥（適合4~6個(gè)月寶寶）〉〉51
02.豌豆泥（適合4~6個(gè)月寶寶）〉〉51
03.南瓜泥（適合4~6個(gè)月寶寶）〉〉52
04.馬鈴薯泥（適合4~6個(gè)月寶寶）〉〉52
05.地瓜泥（適合7~9個(gè)月寶寶）〉〉53
06.地瓜葉泥（適合7~9個(gè)月寶寶）〉〉53
07.紅蘿卜泥（適合7~9個(gè)月寶寶）〉〉54
08.番茄泥（適合7~9個(gè)月寶寶〉〉〉54
09.海帶芽豆腐羹（適合10~12個(gè)月寶寶）〉〉55
10.番茄豆腐（適合13~15個(gè)月寶寶）〉〉56
11.蔬菜餅（適合16~18個(gè)月寶寶）〉〉56
12.蔬菜卷（適合13~15個(gè)月寶寶）〉〉57
13.四色沙拉（適合16~18個(gè)月寶寶）〉〉58
14.糖煮紅蘿卜（適合19~21個(gè)月寶寶）＞＞58
15.青豆南瓜湯（適合19~21個(gè)月寶寶）＞＞59
16.開(kāi)陽(yáng)白菜（適合19~21個(gè)月寶寶）＞＞59
17.焗紅椒（適合19~21個(gè)月寶寶）＞＞60
18.揚(yáng)出豆腐（適合19~21個(gè)月寶寶）＞＞60
19.薯餅（5人份）（適合19~21個(gè)月寶寶）＞＞61
20.烤馬鈴薯（適合22~24個(gè)月寶寶）〉〉62
Ch.3寶寶長(zhǎng)大了〉〉74
3-1 該換奶了嗎？〉〉76
6至12個(gè)月寶寶的飲食原則
3-2過(guò)敏寶寶〉〉80
副食品添加守則
3-3益生菌與益菌生〉〉84
幫助好菌成長(zhǎng)，保持身體健康
3-4零食的選擇〉〉88
以營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)心來(lái)取代
Ch.4體檢寶寶的健康〉〉92
4-1健全腸胃道〉〉94
寶寶長(zhǎng)得高又壯
4-2調(diào)整飲食和生活習(xí)慣〉〉94
輕松解決寶寶「嗯嗯」問(wèn)題
4-3寶寶不喝牛奶〉〉102
「乳糖不耐受」是主因！
IV水果點(diǎn)心類(lèi)：
01.蘋(píng)果汁（適合4~6個(gè)月寶寶）〉〉64
02.西瓜汁（適合4~6個(gè)月寶寶）〉〉64
03.菠菜汁（適合4~6個(gè)月寶寶）〉〉65
04.胡蘿卜果凍（適合4~6個(gè)月寶寶）〉〉65
05.木瓜泥（適合4~6個(gè)月寶寶）〉〉66
06.香蕉泥（適合4~6個(gè)月寶寶）＞＞66
07.奇異西米露（適合7~9個(gè)月寶寶）〉〉67
08.果醬松餅（適合10~12個(gè)月寶寶）〉〉67
09.水果杏仁豆腐盅（適合10~12個(gè)月寶寶）〉〉68
10.芋頭豆花（適合10~12個(gè)月寶寶）〉〉68
11.芝士麗滋餅干（適合13~15個(gè)月寶寶）〉〉69
12.核桃奶酩（適合1 3~15個(gè)月寶寶）〉〉69
13.八寶牛奶粥（5人份）（適合16-18個(gè)月寶寶）〉〉70
14.綠豆沙牛奶（適合16~18個(gè)月寶寶）〉〉70
15.雞蛋牛奶布�。ㄟm合13~15個(gè)月寶寶）〉〉71
16.水果優(yōu)格沙拉（適合13~15個(gè)月寶寶）〉〉71
17.香蕉牛奶汁（適合22~24個(gè)月寶寶）〉〉72
18.牛奶桂圓凍（適合22~24個(gè)月寶寶）〉〉72
19.鳳梨果醬（適合19~21個(gè)月寶寶）〉〉73
20.吐司牛奶布�。ㄟm合22~24個(gè)月寶寶）〉〉73
Ch.5吃飯訓(xùn)練四步驟〉〉104
Ch.6離乳餐具大公開(kāi)〉〉110
*食譜索引 Index〉〉118
而在輔食的分量上，建議將淀粉類(lèi)的食物增加到兩碗，稀釋果汁可調(diào)整為果泥，另外還可以準(zhǔn)備肉泥、肝泥來(lái)喂食。
輔食補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，也練咀嚼
10～12個(gè)月的寶寶因?yàn)榛顒?dòng)能力增強(qiáng)，飲食需求量也相應(yīng)增加，奶量的需求大約為每天500ml，甚至1歲以上的建議喝奶量，也都應(yīng)該維持在500～700ml。輔食部分，寶寶此時(shí)已經(jīng)開(kāi)始長(zhǎng)牙齒，建議給予一些軟的干飯、小塊狀的食物，藉以訓(xùn)練寶寶的咀嚼能力。淀粉類(lèi)、果泥、蔬菜及肉泥的量都可以酌量增加。
寶寶4～6個(gè)月大左右，胃腸道功能已經(jīng)愈來(lái)愈成熟，能漸進(jìn)地接受天然的食物。此時(shí)為寶寶添加輔食，主要希望能提供寶寶生長(zhǎng)所需的均衡飲食。隨著月齡增加，母乳或配方奶已經(jīng)慢慢無(wú)法滿(mǎn)足寶寶的生長(zhǎng)需求，尤其是鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)，以及維生素等，必須借助添加輔食來(lái)補(bǔ)充不足的營(yíng)養(yǎng)。
此外，輔食主要是天然食材，寶寶從喝液體的奶水，到進(jìn)入半固體的蔬果泥，直到固態(tài)的食物的過(guò)程，可以訓(xùn)練寶寶的吞咽和咀嚼的能力。這種漸進(jìn)式的添加輔食，其實(shí)也是在為斷奶做準(zhǔn)備。此處所提到的斷奶，其實(shí)指的是斷奶瓶，也就是逐漸從奶瓶轉(zhuǎn)換成用杯子、湯匙、筷子來(lái)喂食。
1歲以下的寶寶每天幾乎都是少量多餐，為了更完整地掌控其飲食量，建議父母不妨養(yǎng)成每天做飲食記錄（次數(shù)、食量、時(shí)間、食物總類(lèi)、特殊反應(yīng)）的習(xí)慣。
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