第一章腫瘤的食療/1
一、食療理論基礎(chǔ)4
二、腫瘤食療原則8
（一）辨證配膳8
（二）三因制宜12
（三）抗癌防癌膳食原則14
三、飲食禁忌17
參考文獻(xiàn)17

第二章抗癌食物介紹/18
白菜18
扁豆18
莼菜19
胡蘿卜19
葫蘆19
苦瓜19
卷心菜20
蘆筍20
馬鈴薯20
蘆薈21
西紅柿21
茄子21
芹菜21
蘑菇22
猴頭菇22
木耳22
銀耳23
香菇23
豆腐23
魔芋24
白瓜子24
黑米24
大豆24
胡桃仁25
薏苡仁25
芝麻25
玉米26
甘薯26
麥麩26
米糠27
草莓27
刺梨27
蓮子28
大棗28
甘蔗28
枸杞子29
蘋(píng)果29
無(wú)花果29
山楂30
烏梅30
香蕉30
獼猴桃31
柚子31
龍眼31
橘32
菱角32
李子32
蚌肉32
海參33
甲魚(yú)33
牡蠣33
海帶34
海藻34
雞蛋35
蜂蜜35
杏仁35
茶葉36
黃醬36
蔥36
辣椒36
花椒37
干姜37
大蒜37

第三章臨床藥膳治療方案/39
第一節(jié)顱內(nèi)腫瘤39
一、辨病施膳良方40
主食類(lèi)40
白菊花決明粥40
菜品類(lèi)40
炸雪魔芋片40
魔芋粗絲41
炒牛蒡41
通氣肉辣皮42
麻辣牛肉42
高麗碧螺春43
湯羹類(lèi)43
寧神排骨湯43
天麻豬腦盅43
茶飲類(lèi)44
龍眼棗仁飲44
龍眼洋參飲44
二、放化療反應(yīng)與術(shù)后調(diào)理藥膳45
田七燉雞45
參須肉湯45
第二節(jié)鼻咽癌46
一、辨病施膳良方46
主食類(lèi)46
金針菜香菇包46
烏梅山楂粥47
蓮子粥47
菜品類(lèi)48
雞蛋全蝎48
清炒苦瓜48
高湯蘆筍尖48
蜜汁蓮藕49
菊蚌懷珠49
蛤燴黑豆50
銀花鵪鶉50
雞腿燒蓮子51
湯羹類(lèi)51
銀耳蓮子羹51
百合蘆筍湯52
蛇蓮肉湯52
茶飲類(lèi)52
石竹茶52
桑菊枸杞飲52
大蒜蘿卜汁53
參須清熱茶53
二、放化療反應(yīng)與術(shù)后調(diào)理藥膳53
開(kāi)胃海參53
醬汁扁豆54
楊梅肉丸54
黃芪枸杞子燉甲魚(yú)55
靈芝煲烏龜56
猴頭菇燉銀耳56
歸參龍眼燉烏雞56
第三節(jié)舌癌57
辨病施膳良方58
菜品類(lèi)58
升麻燉大腸58
白糖五丁58
茶飲類(lèi)59
西瓜玉米須飴糖59
梅肉紅茶59
第四節(jié)喉癌60
一、辨病施膳良方60
主食類(lèi)60
牛蒡粥60
甘蔗粥61
菜品類(lèi)61
土豆知了61
清炒綠豆芽61
湯羹類(lèi)62
靈芝燉龜肉62
糖參潤(rùn)肺湯62
茶飲類(lèi)63
杏圓銀耳63
冰糖雪蛤膏63
橄欖羅漢果湯64
荔椰西瓜盅64
蟬花橄欖65
二、放化療反應(yīng)與術(shù)后調(diào)理藥膳65
雪梨漿65
第五節(jié)甲狀腺腫瘤65
辨病施膳良方66
主食類(lèi)66
海帶燜飯66
紫菜蛋卷67
文蛤餅67
夏枯草燉鯽魚(yú)68
黃藥子燒雞68
湯羹類(lèi)69
蘿卜海帶湯69
海帶排骨湯69
紫菜豆腐瘦肉湯69
泡參田三七湯70
昆布薏苡仁湯70
茶飲類(lèi)71
夏枯草清涼茶71
胖大海蜜滋71
第六節(jié)食管癌71
一、辨病施膳良方72
主食類(lèi)72
豆蔻饅頭72
栝樓餅（散）73
牛奶韭菜粥73
菱角粥74
鮮乳粥74
鵝血粥75
菜品類(lèi)75
蟾蜍玉米散75
三心燴丹參76
豬血丸子76
黃豆煮雞翅77
肉桂雞肝77
山藥枸杞燉牛肉78
薺菜猴頭條78
元代河西肺78
阿膠燉肉79
香菇青魚(yú)79
三七蒸雞80
香油炒豬大腸80
烏龍豆腐81
海帶肉凍81
湯羹類(lèi)82
蚰蜒豬肉湯82
萵苣三鮮湯82
大蒜鵝血湯83
威靈仙龍眼肉羹83
皂角豬心肺湯84
茶飲類(lèi)84
蘇蜜飲84
山楂桃仁露84
姜汁牛奶飲84
雷公藤紅棗蜜飲85
天然菱葉飲料85
其他類(lèi)85
海蛭魚(yú)虱散85
小麥煮海帶86
胡椒山藥散86
守宮粉87
二、放化療反應(yīng)與術(shù)后調(diào)理藥膳87
沙參薏米粥87
黃芪鵪鶉87
清蒸人參水魚(yú)88
第七節(jié)縱隔腫瘤88
辨病施膳良方89
主食類(lèi)89
蚌肉粥89
菜品類(lèi)90
貝母甲魚(yú)90
鮮冬菇炒筍絲90
馬蘭根兔肉90
第八節(jié)胃癌91
一、辨病施膳良方92
主食類(lèi)92
刀魚(yú)面92
枇杷葉糯米粽92
山藥扁豆糕93
什錦多維玉米粥93
鮮蘆根粥94
參苓粥94
柴胡薏米粥95
椒面粥95
龍眼粥96
菜品類(lèi)96
苦瓜燜雞翅96
仙人掌炒牛肉97
辣味陳皮兔丁97
油炒苦瓜97
牛油炒冬菇98
核桃枝煮雞蛋98
米酒浸馬蹄99
紅酒燴兔肉99
白菜墩100
玉液燉雞100
蜂蛹健康小吃101
香菇炒菜花101
雙參三鮮101
金山銀兔102
猴頭菇什錦煲102
人參肉醬103
糖醋菠蘿豬肉103
清燉黃花魚(yú)104
猴頭菇燉章魚(yú)104
香菇木耳煨海參105
山楂肉干106
猴菇蒸胎盤(pán)106
猴菇煨兔肉107
黃藥子燉母雞107
芝麻雞卷108
無(wú)花果煮雞蛋108
茶葉鵪鶉皮蛋109
花椒燉豬肉109
涼拌馬齒莧110
香鹵猴頭110
人參蝦仁110
蓮子赤豆蝦肚111
湯羹類(lèi)111
吉隆坡上等燉品111
大蒜雞湯111
血蘑菇湯112
鮑魚(yú)豬肉湯112
雞絲莼菜湯112
黃筍肉絲湯113
牡蠣湯113
紅棗紅糖煮南瓜114
肉骨茶114
羊奶冰糖煮雞蛋114
栗子白果羹115
紅花山楂橘子羹115
茶飲類(lèi)115
蜜餞獼猴桃115
西瓜速溶飲116
半枝蓮蛇舌草蜜飲116
脂酒紅棗116
抗癌柿茶117
綠茶奶飲117
其他類(lèi)117
螃蟹山楂散117
二、放化療反應(yīng)與術(shù)后調(diào)理藥膳118
鴿肉紅棗飯118
胚芽米炒飯118
紅燒黃豆牛腩118
石韋大棗湯119
阿膠糯米粥119
地黃粥119
蓮肉膏120
人參阿膠當(dāng)歸羹120
歸芪鱔魚(yú)羹120
參須燉湯121
味噌湯121
燕窩椰子盅122
第九節(jié)肝癌122
一、辨病施膳良方123
主食類(lèi)123
青魚(yú)小餡餅123
梨粥124
山楂粥124
山藥扁豆粥124
蘆筍玉米須粥125
牽牛子粥125
雞肉茯苓餛飩125
菜品類(lèi)126
清燉蛇段126
香荔滑雞珠126
烏龍茶燉牛肉127
高良姜燉雞127
米酒蒸螃蟹128
燒檳榔豆腐128
紅燒高麗菜128
蛤仔豆腐129
醒胃花椰菜129
草果黃雌雞130
拔絲西瓜130
素海蜇131
香菇蒸鯉魚(yú)131
龍葵煎132
涼拌胡蘿卜絲132
蛋包西紅柿133
鱉甲燉鴿肉133
清煮豬瘦肉134
山藥素蝦仁134
首烏蛋134
木耳醋雞肝135
紅花炙羊心135
菊花肉片136
歸參鱔魚(yú)136
薏仁燉鴨137
黑木耳炒豬肝137
敗醬鹵雞蛋138
青果燒雞蛋138
馬齒莧鹵雞蛋138
藕汁燉雞蛋138
雞血藤煲雞蛋139
水蛭散139
金針菇蒸鰻魚(yú)139
湯羹類(lèi)139
靈芝甲魚(yú)湯139
合歡佛手豬肝湯140
豉汁柚皮140
茶茅姜棗烏魚(yú)湯140
鯉魚(yú)湯141
公鴨蘑菇湯141
木瓜湯142
茶飲類(lèi)142
冰糖奶酪142
佛手青皮蜜飲143
苦菜汁143
二、放化療反應(yīng)與術(shù)后調(diào)理藥膳143
板藍(lán)根煨紅棗143
巴戟燉豬大腸143
龍眼豬骨燉烏龜144
牛奶豬肝湯144
黑芝麻豆奶145
第十節(jié)膽囊癌145
辨病施膳良方146
主食類(lèi)146
茯苓糕146
五彩蛋餅146
茵陳粥147
菜品類(lèi)147
木耳炒素腸147
素炒金針菇148
清燒紅果148
茶飲類(lèi)149
橘汁茶149
第十一節(jié)胰腺癌149
辨病施膳良方152
主食類(lèi)152
南瓜飯152
芋粥152
附子粥153
檳榔粥153
桑白皮煲兔肉153
菜品類(lèi)154
豌豆素炒154
五彩橘絲154
涼拌酸果155
清茶肉丸156
湯羹類(lèi)156
王瓜根肝糊湯156
白兔湯157
山藥清湯157
銀耳茉莉湯157
靈芝清補(bǔ)湯158
茶飲類(lèi)158
老鼠芋汁158
第十二節(jié)大腸癌159
一、辨病施膳良方160
主食類(lèi)160
八仙飯160
酸辣菠汁面條160
芝麻潤(rùn)腸糕161
薏米粥161
仙人粥162
當(dāng)歸桃仁粥162
干姜粥163
豬血鯽魚(yú)粥163
紅薯粥163
苦楝根粥164
蕎麥龍眼粥164
芡實(shí)粉粥165
龍葵苡仁粥165
半枝蓮粥165
鱖魚(yú)粥165
蘿卜苡仁粥166
菜品類(lèi)166
赤小豆煲雞166
壁虎蛋黃粉166
素?zé)�蘿卜167
綠茶色拉167
芝麻魚(yú)排168
皮蛋炒辣椒168
豆蔻烏骨雞169
高麗參燉雞169
紫茄蒸食方170
湯羹類(lèi)170
黃芪鱸魚(yú)湯170
茉莉茶蛋羹171
龜肉羹171
紅藤蓮子湯171
一味薯蕷飲172
口蘑三鮮湯172
烏龍茶烏梅湯173
藤梨根雞蛋湯173
薯竹葉蛇舌草湯173
茶飲類(lèi)174
槐花飲174
酸梅湯174
梅子酒174
二、放化療反應(yīng)與術(shù)后調(diào)理藥膳174
香菇面174
菱角粥175
牛奶大棗粥175
三七香菇燉母雞175
第十三節(jié)肺癌176
一、辨病施膳良方177
主食類(lèi)177
瓜蔞餅177
阿膠地黃糯米蜜粥177
白果棗粥177
枇杷葉粥178
鴨粥178
補(bǔ)虛正氣粥178
菜品類(lèi)179
蜜餞百合179
百合炒肉片179
甘草雪梨煲豬肺179
銀杏蒸鴨179
五味子燉肉180
冬蟲(chóng)夏草鴨180
枸杞松子丁香鴨180
黃芪燉鴨180
蟲(chóng)草海參蝦181
百合燉肚肺181
雙耳炒豬肺181
湯羹類(lèi)181
腥草薏仁魚(yú)181
橄欖蘿卜湯182
白芷燉燕窩182
三七雞湯182
二果豬肺湯183
杏仁荸薺藕粉羹183
蟲(chóng)草甲魚(yú)湯183
海帶薏苡仁湯184
黃芪鱔魚(yú)湯184
茶飲類(lèi)184
荸薺無(wú)花果汁184
金銀花雪梨蜜飲185
鶴棗飲185
魚(yú)腥草燉雪梨185
二、放化療反應(yīng)與術(shù)后調(diào)理藥膳186
涼拌蘆筍186
太子雞186
首烏牛肉湯187
雪耳清潤(rùn)湯187
百合桃187
第十四節(jié)乳腺癌188
一、辨病施膳良方189
主食類(lèi)189
蒜苗肉包子189
臘味蘿卜糕189
蒲公英粥190
當(dāng)歸川芎粥190
菜品類(lèi)191
素炒四寶191
胡桃殼煮五香蛋191
囫圇肉茄192
皂角刺煨老母雞192
龍井明蝦192
無(wú)花果燉排骨193
湯羹類(lèi)193
干貝豆腐湯193
薜荔果豬腳湯194
莼羹194
滋陰花膠湯195
干貝竹筍沙參湯195
附蔞鯽魚(yú)湯196
猴頭黃芪鮮湯196
茶飲類(lèi)196
枸橘山楂蜜飲196
天冬紅糖水196
青橘酒197
二、放化療反應(yīng)與術(shù)后調(diào)理藥膳197
花生連衣粳米粥197
二參燉烏骨雞197
紅棗燉兔肉198
龜肉燉豬蹄198
豬肉三丁198
枸杞煮蟹199
四神豬腸湯199
桂圓甲魚(yú)羹199
第十五節(jié)宮頸癌和子宮體癌200
一、辨病施膳良方201
主食類(lèi)201
參棗米飯201
淫羊藿山藥面202
香菇干貝粥202
菜品類(lèi)203
艾葉蛋203
百合田七燉鴿肉203
葡萄干墨魚(yú)204
山楂汁青魚(yú)204
蓮子甲魚(yú)205
福州薯丸205
炒扁豆泥205
白果蒸雞蛋206
花椒油拌藕206
糖醋鵪鶉蛋207
湯羹類(lèi)207
薏苡仁蓮棗羹207
土茯苓抗癌羹208
木耳蛇羹208
鮮鮑洋參湯209
烏龜煨湯（八卦湯）209
鮮蝦湯210
平菇海參湯210
金絲鯉魚(yú)湯210
茶飲類(lèi)211
益氣養(yǎng)血飲211
五花茶211
土茯苓糖水212
二、放化療反應(yīng)與術(shù)后調(diào)理藥膳212
當(dāng)歸燉魚(yú)片212
羊魚(yú)鮮補(bǔ)湯213
花生芝麻豆奶213
第十六節(jié)卵巢癌214
一、辨病施膳良方214
主食類(lèi)214
商陸粥214
魚(yú)肚豬肉糯米粥215
菜品類(lèi)215
桑寄生煲雞蛋215
鮮炒木耳216
茶飲類(lèi)216
仙靈地黃飲216
二、放化療反應(yīng)與術(shù)后調(diào)理藥膳217
參芪健脾湯217
第十七節(jié)絨毛膜上皮癌217
一、辨病施膳良方218
二、放化療反應(yīng)與術(shù)后調(diào)理藥膳218
第十八節(jié)腎癌219
一、辨病施膳良方221
主食類(lèi)221
狗肉豆豉粥221
菜品類(lèi)221
牛膝蹄筋221
秋石墨魚(yú)222
香片蒸魚(yú)222
百花釀蘆筍223
川芎米酒雞223
二、放化療反應(yīng)與術(shù)后調(diào)理藥膳224
蝦仁煨白菜224
第十九節(jié)膀胱癌224
一、辨病施膳良方225
主食類(lèi)225
茯苓包子225
雞內(nèi)金赤小豆粥226
瞿麥滑石粥226
菜品類(lèi)227
烙蛤蜊227
清蒸桃膠227
蘆筍炒豆芽228
辣油萵苣228
龜肉燉豬肚229
枸杞蝦仁229
湯羹類(lèi)230
阿膠芪棗湯230
黃魚(yú)湯230
二豆苡仁羹230
臘鴨冬菇湯230
商陸羊肉羹231
茶飲類(lèi)232
復(fù)方烏梅湯232
西瓜葡萄酒232
二、放化療反應(yīng)與術(shù)后調(diào)理藥膳232
當(dāng)歸牛肉飯232
太子參鱔魚(yú)羹233
第二十節(jié)睪丸癌與附睪腫瘤233
一、辨病施膳良方234
茴香粥234
二、放化療反應(yīng)與術(shù)后調(diào)理藥膳234
排骨六味湯234
第二十一節(jié)前列腺癌235
辨病施膳良方235
菜品類(lèi)235
美味福壽螺235
祁門(mén)紅茶雞丁236
番茄魚(yú)片236
湯羹類(lèi)237
黃芪羊肉湯237
第二十二節(jié)惡性骨腫瘤237
一、辨病施膳良方238
主食類(lèi)238
薯仔肉餅238
山藥小籠包238
川烏粥239
菜品類(lèi)239
天麻咸鴨蛋239
乳香蛋丁239
滋補(bǔ)素海參240
木瓜醬240
生地黃雞241
蝦子扒海參241
湯羹類(lèi)242
魚(yú)鱗湯242
茶飲類(lèi)242
香糠大蒜酒242
二、放化療反應(yīng)與術(shù)后調(diào)理藥膳243
竹葉粥243
石膏粥243
第二十三節(jié)軟組織惡性腫瘤244
辨病施膳良方244
清熱酸果244
保健大蒜酒245
第二十四節(jié)白血病245
一、辨病施膳良方246
主食類(lèi)246
天門(mén)冬粥246
魔芋粥247
菜品類(lèi)247
蟾蜍蛋247
馬蹄素蝦仁247
酸梅排骨248
百合豬肝散248
陳皮雞249
紅棗燉肘249
蘆筍炒肉片250
雙耳金針菇250
豬血腸250
湯羹類(lèi)251
十全十補(bǔ)排骨湯251
團(tuán)魚(yú)羊肉湯251
茶飲類(lèi)252
蛇舌草綠茶飲252
草莓檸檬汁252
蘆薈飲253
紫珠仙鶴草蜜飲253
大蒜汁253
川芎茶254
二、放化療反應(yīng)與術(shù)后調(diào)理藥膳254
首烏雞丁254
歸芪羊肉湯254
第二十五節(jié)惡性淋巴瘤255
辨病施膳良方255
主食類(lèi)255
豆芽涼面255
人參山芋飯256
決明子粥256
菜品類(lèi)257
臘味慈菇球257
香菇拼盤(pán)257
法式燴茄子257
南瓜蔗棒258
裙帶菜洋芋色拉258
湯羹類(lèi)259
懷杞三七湯259
紅棗枸杞湯259
第二十六節(jié)皮膚癌260
一、辨病施膳良方260
主食類(lèi)260
山苓肉包260
蘆筍蛋餅261
梔子仁粥261
菜品類(lèi)262
醬香茄子262
黃芪咕嚕肉262
二、放化療反應(yīng)與術(shù)后調(diào)理藥膳263
金針菇什錦燴263
蕺菜鯉魚(yú)湯263