第1章 化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)1
1.1實(shí)驗(yàn)室規(guī)則1
1.2實(shí)驗(yàn)室安全知識(shí)與意外事故處理1
1.3實(shí)驗(yàn)室常用儀器簡(jiǎn)介3
1.4化學(xué)試劑知識(shí)和三廢處理11
1.5實(shí)驗(yàn)性污染及其防治15
1.6化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本要求18
1.7實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理方法20

第2章 化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作技術(shù)22
2.1玻璃儀器的洗滌與干燥22
實(shí)驗(yàn)2-1玻璃儀器的洗滌與干燥23
2.2分析天平的使用方法及稱量方法24
實(shí)驗(yàn)2-2分析天平稱量練習(xí)26
2.3滴定分析的儀器及基本操作27
實(shí)驗(yàn)2-3酸堿標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與滴定操作32
2.4干燥與干燥劑34
2.5重結(jié)晶與過(guò)濾35
實(shí)驗(yàn)2-4乙酰苯胺的重結(jié)晶40
2.6升華42
2.7蒸餾43
實(shí)驗(yàn)2-5工業(yè)乙醇的蒸餾45
2.8減壓蒸餾46
實(shí)驗(yàn)2-6苯甲酸乙酯的減壓蒸餾49
2.9水蒸氣蒸餾50
實(shí)驗(yàn)2-7乙酸正丁酯的水蒸氣蒸餾52
2.10分餾53
實(shí)驗(yàn)2-8甲醇和水的分餾54
2.11萃取55
實(shí)驗(yàn)2-9從苯甲酸水溶液中萃取苯甲酸57
2.12色譜法58
實(shí)驗(yàn)2-10偶氮苯和蘇丹Ⅲ的分離61
實(shí)驗(yàn)2-11熒光黃與亞甲基藍(lán)的分離65

第3章 物質(zhì)的物理量及化學(xué)常數(shù)的測(cè)定66
實(shí)驗(yàn)3-1熔點(diǎn)測(cè)定66
實(shí)驗(yàn)3-2沸點(diǎn)測(cè)定70
實(shí)驗(yàn)3-3化學(xué)反應(yīng)熱效應(yīng)測(cè)定72
實(shí)驗(yàn)3-4液體化合物折射率的測(cè)定74
實(shí)驗(yàn)3-5土壤pH的測(cè)定76
實(shí)驗(yàn)3-6凝固點(diǎn)下降法測(cè)萘的分子量78
實(shí)驗(yàn)3-7堿濃度的標(biāo)定和有機(jī)酸摩爾質(zhì)量的測(cè)定80
實(shí)驗(yàn)3-8醋酸解離度和解離常數(shù)的測(cè)定82
實(shí)驗(yàn)3-9硫酸鈣溶度積的測(cè)定83
實(shí)驗(yàn)3-10化學(xué)反應(yīng)速率與活化能的測(cè)定86

第4章 物質(zhì)的制備、提純與提取90
實(shí)驗(yàn)4-1藥用氯化鈉的制備及雜質(zhì)限度檢查90
實(shí)驗(yàn)4-2阿司匹林的制備92
實(shí)驗(yàn)4-3乙酸乙酯的制備94
實(shí)驗(yàn)4-4乙酰苯胺的制備96
實(shí)驗(yàn)4-5從茶葉中提取咖啡因97
實(shí)驗(yàn)4-6從煙草中提取煙堿99

第5章 物質(zhì)性質(zhì)101
實(shí)驗(yàn)5-1膠體與吸附101
實(shí)驗(yàn)5-2酸堿解離平衡與沉淀溶解平衡103
實(shí)驗(yàn)5-3氧化還原反應(yīng)與電化學(xué)107
實(shí)驗(yàn)5-4配位化合物的形成和性質(zhì)109
實(shí)驗(yàn)5-5醇、酚、醛、酮、羧酸的性質(zhì)鑒定112
實(shí)驗(yàn)5-6碳水化合物和蛋白質(zhì)的性質(zhì)114

第6章 定量分析117
實(shí)驗(yàn)6-1堿標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定、食醋總酸度測(cè)定117
實(shí)驗(yàn)6-2酸標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定、混合堿各組分含量測(cè)定120
實(shí)驗(yàn)6-3氨水中氨含量測(cè)定123
實(shí)驗(yàn)6-4水的總硬度及鈣、鎂含量測(cè)定124
實(shí)驗(yàn)6-5K2Cr2O7標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制、亞鐵鹽中鐵含量測(cè)定127
實(shí)驗(yàn)6-6KMnO4標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定、過(guò)氧化氫含量測(cè)定128
實(shí)驗(yàn)6-7鉬銻抗分光光度法測(cè)定磷131
實(shí)驗(yàn)6-8鄰二氮菲分光光度法測(cè)定鐵133

第7章 綜合實(shí)驗(yàn)及設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)137
實(shí)驗(yàn)7-1菠菜中色素的提取、分離及含量分析137
實(shí)驗(yàn)7-2胡蘿卜中β-胡蘿卜素的提取、分離及含量測(cè)定140
實(shí)驗(yàn)7-3(電勢(shì)滴定法)測(cè)定果汁、果酒總酸度142
實(shí)驗(yàn)7-4碳酸鈉制備及其含量分析143
實(shí)驗(yàn)7-5硫酸亞鐵銨的制備及純度分析146
實(shí)驗(yàn)7-6天然酸堿指示劑和合成酸堿指示劑的比較148

第8章 設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)151
實(shí)驗(yàn)8-1硝酸鉀的制備151
實(shí)驗(yàn)8-2天然手工皂的制作152
實(shí)驗(yàn)8-3“胃舒平”藥片中鋁、鎂含量的測(cè)定153
實(shí)驗(yàn)8-4丹皮酚的提取、分離和鑒定154

附錄156
附錄1T6新世紀(jì)紫外-可見(jiàn)分光光度計(jì)快速操作指南156
附錄2pH400基礎(chǔ)型酸度計(jì)簡(jiǎn)明操作指南157
附錄3常用有機(jī)溶劑的純化158
附錄4實(shí)驗(yàn)室常用試劑的配制159
附錄5實(shí)驗(yàn)室常用酸、堿溶液的濃度161
附錄6常用有機(jī)溶劑的沸點(diǎn)、密度162
附錄7常用緩沖溶液配制方法162

參考文獻(xiàn)163