開(kāi)胃爽口、顏色鮮艷的沙拉本身就是餐桌上的一道風(fēng)景。本書(shū)介紹了用蔬菜、水果、肉類等食材制作的沙拉，制作起來(lái)簡(jiǎn)單快捷，美味可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。用詳盡步驟圖片為您呈現(xiàn)沙拉的制作過(guò)程，讓您快速上手，在家親手搞定道道美味無(wú)比的沙拉!
2017版的愛(ài)心家肴系列，共20個(gè)品種，分為好吃易做家常菜美味新生活越吃越有味三個(gè)小單元。按菜式、食材等不同維度進(jìn)行歸類，收錄的菜品款款色香味俱全，讓人有馬上動(dòng)手試一試的沖動(dòng)。各種烹飪技法一應(yīng)俱全，能滿足全家人對(duì)各種口味的需求。
書(shū)中絕大部分菜品都配有3~12張步驟圖演示，便于您一步一步動(dòng)手實(shí)踐。另外，部分菜品配有精致的二維碼視頻，真正做到好吃不難做。通過(guò)這些圖文并茂的佳肴，我們想傳遞一種理念，那就是自己做的美味吃起來(lái)更放心，在家里吃到的菜肴讓人感覺(jué)更溫馨。
愛(ài)心家肴，用愛(ài)做好菜，用心烹佳肴。
用愛(ài)做好菜 用心烹佳肴
不忘初心，繼續(xù)前行。
將時(shí)間撥回到2002年，青島出版社愛(ài)心家肴品牌悄然面世。
在編輯團(tuán)隊(duì)的精心打造下，一套采用銅版紙、四色彩印、內(nèi)容豐富實(shí)用的美食書(shū)被推向了市場(chǎng)。宛如一枚石子投入了平靜的湖面，從一開(kāi)始激起層層漣漪，到蝴蝶效應(yīng)般興起驚天駭浪，青島出版社在美食出版領(lǐng)域的江湖地位迅速確立。隨著現(xiàn)象級(jí)暢銷書(shū)《新編家常菜譜》在全國(guó)摧枯拉朽般熱銷，青版圖書(shū)引領(lǐng)美食出版全面進(jìn)入彩色印刷時(shí)代。
市場(chǎng)的積極反饋?zhàn)屛覀儌涫芄奈�，讓我們也更加�?jiān)定了貼近讀者、做讀者最想要的美食圖書(shū)的信念。為讀者奉獻(xiàn)兼具實(shí)用性、欣賞性的圖書(shū)，成為我們不懈的追求。
時(shí)間來(lái)到2017年，愛(ài)心家肴品牌迎來(lái)了第十五個(gè)年頭，愛(ài)心家肴的內(nèi)涵和外延也在時(shí)光的砥礪中，愈加成熟，愈加壯大。
張?jiān)聘Γ垥?shū)、覺(jué)忍）：中國(guó)佛齋研究師、中國(guó)烹飪文化名師、營(yíng)養(yǎng)師、培訓(xùn)師。曾任中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)培訓(xùn)基地培訓(xùn)師，寧夏西北北京外事服務(wù)學(xué)院分院烹飪部主任，東方美食學(xué)院客座講師。
瑞雅：一個(gè)專業(yè)從事生活類圖書(shū)的策劃團(tuán)隊(duì)，由來(lái)自各知名院校和國(guó)內(nèi)各大出版社的策劃、文案、美術(shù)、攝影等專業(yè)人士組成，多年來(lái)創(chuàng)作出大量高品質(zhì)、高銷量的圖書(shū)，得到業(yè)內(nèi)一致好評(píng)。
美食生活工作室：國(guó)內(nèi)一流的美食創(chuàng)作團(tuán)隊(duì)，曾策劃出版了《新編家常菜譜》《精選家常菜全集》等多部全國(guó)超級(jí)美食暢銷書(shū)。
章 沙拉制作小百科
1．愛(ài)上沙拉，不只大簡(jiǎn)單
2．制作沙拉的食材之蔬菜
3．制作沙拉的食材之水果
4．制作沙拉時(shí)常用的調(diào)味料
5．制作沙拉的廚房小工具
第二章 蔬菜沙拉
華道夫沙拉
香芹茄子沙拉
胡蘿卜沙拉
芹菜玉米沙拉
香芹口蘑沙拉
大蔥芹菜沙拉
油醋汁穿心蓮
杏仁紅櫻桃
胡蘿卜牛蒡沙拉
胡蘿卜米粉沙拉
甜蘿卜土豆沙拉
甜蘿卜洋蔥沙拉
茄子洋蔥沙拉
生菜土豆沙拉
洋蔥面包沙拉
胡蘿卜洋蔥沙拉
鮮果菠菜沙拉
香芹糙米沙拉
芹菜雞蛋沙拉
生姜蔬菜沙拉
黃瓜甜椒沙拉
甜椒燕麥沙拉
玉米甜椒沙拉
甜椒沙拉
秋葵沙拉
黃瓜玉米沙拉
勁道黃瓜沙拉
黃瓜韭菜沙拉
黃瓜雞蛋沙拉
南瓜酸奶沙拉
菠菜洋蔥沙拉
小油菜洋蔥沙拉
牛皮菜洋蔥沙拉
洋蔥面包沙拉
橙香百合鮮蘆筍
橙味蘆筍沙拉
蘆筍面包沙拉
蘆筍大蒜沙拉
生菜香蔥沙拉
蘆筍甜椒沙拉
甘薯生菜沙拉
抱子甘藍(lán)黃油沙拉
生菜甘藍(lán)沙拉
西藍(lán)花土豆沙拉
西藍(lán)花堅(jiān)果沙拉
西紅柿西藍(lán)花沙拉
西藍(lán)花魔芋沙拉
菠菜粉絲沙拉
菠菜核桃仁沙拉
蘿卜橄欖沙拉
鮮蠶豆奶酪沙拉
圓白菜胡蘿卜沙拉
日式土豆沙拉
土豆火腿沙拉
風(fēng)味土豆沙拉
蛋黃土豆泥沙拉
荷蘭豆甜椒沙拉
口蘑茄子沙拉
裙帶菜黃瓜沙拉
西紅柿蓮藕沙拉
豆腐沙拉
胡蘿卜豆腐沙拉
雞蛋蔬菜沙拉
凱撒沙拉
五彩雞蛋
小主廚沙拉
蛋皮三絲卷
橙汁苦菊
特色腌蔬菜沙拉
蔬菜拼盤沙拉
米飯拌菜沙拉
無(wú)味蔬菜沙拉
炸串沙拉
烤蔬菜沙拉
紫薯百合釀桂花
第三章 水果沙拉
第四章 肉類沙拉
書(shū)單推薦
