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下廚必備的家常小炒分步圖解 
定 價(jià)：29.8 元 叢書名：烹飪教程真人秀
9 7 4 8 9 7 5 5 3 3 1 8 7 “炒”是應(yīng)用范圍*廣的一種烹調(diào)方法，它能夠使炒出的肉汁多、味美，蔬菜脆嫩。為了讓大家能夠迅速地學(xué)會(huì)炒菜，早日享受自己親手烹飪的美食，甘智榮編著的《下廚必備的家常小炒分步圖解》對(duì)炒菜的全過(guò)程進(jìn)行了一番詳細(xì)地講解。文中不光教大家如何正確地處理食材、巧用調(diào)味料、掌握炒菜技巧，還提供了有關(guān)食材的選購(gòu)、清洗和保存技巧。更重要的是，本文特地準(zhǔn)備了蔬菜、肉蛋、水產(chǎn)等三大類食材的菜譜，以及一些大家熟知的經(jīng)典的菜譜。同時(shí)，一是菜肴在表現(xiàn)上增加了二維碼形式，讀者可以通過(guò)掃描菜肴上的二維碼，輕松觀看菜肴制作的視頻。保證讓您看起來(lái)一目了然，做出來(lái)垂涎欲滴，貼心支招讓您100%做出適合自己的小炒菜的味道。
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