中國(guó)奶業(yè)經(jīng)濟(jì)研究報(bào)告 2018
定 價(jià):60 元
- 作者:劉長(zhǎng)全,李勝利,韓磊 編
- 出版時(shí)間:2019/7/1
- ISBN:9787109253094
- 出 版 社:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社
- 中圖法分類:F426.82
- 頁(yè)碼:
- 紙張:膠版紙
- 版次:
- 開本:16開
《中國(guó)奶業(yè)經(jīng)濟(jì)研究報(bào)告(2018)》收錄了國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系奶業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室全體成員及首席專家辦公室的部分成員在2018年取得的階段性成果,這些成果都是在團(tuán)隊(duì)成員的實(shí)地調(diào)查和深入研究基礎(chǔ)上形成的。成果的內(nèi)容以我國(guó)奶業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展為線索,以全球乳品市場(chǎng)的發(fā)展為背景;從宏觀、微觀兩個(gè)層面對(duì)2018年我國(guó)奶業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及相關(guān)政策加以梳理,并在此基礎(chǔ)上系統(tǒng)分析了各利益相關(guān)方在生產(chǎn)、加工、流通等環(huán)節(jié)的合作與博弈,以全局性的視角來(lái)審視我國(guó)的奶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
前言
第一篇 宏觀分析篇
1 2017年原料奶生產(chǎn)情況分析
1.1 奶牛存欄估計(jì)下降5.8%
1.2 奶牛養(yǎng)殖盈利分析
2 2017年乳品加工情況分析
2.1 乳制品生產(chǎn)情況
2.2 行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況
2.3 主要企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況
3 2017年中國(guó)奶業(yè)發(fā)展:述要與展望
3.1 全球宏觀經(jīng)濟(jì)與農(nóng)業(yè)發(fā)展
3.2 全球奶業(yè)形勢(shì)
3.3 中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)與奶業(yè)概況
3.4 中國(guó)奶業(yè)展望及趨勢(shì)
4 2018年中國(guó)奶業(yè)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)展望及相關(guān)思考與建議
4.1 2017年中國(guó)奶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展特點(diǎn)
4.2 2018年中國(guó)奶業(yè)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)展望
4.3 加快中國(guó)奶業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的思路與建議
第二篇 專題研究篇
1 中國(guó)奶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力國(guó)際比較及發(fā)展思路
1.1 引言
1.2 中國(guó)奶業(yè)生產(chǎn)、消費(fèi)與貿(mào)易面臨的困境
1.3 中國(guó)奶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的國(guó)際比較
1.4 中國(guó)奶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力不足的主要原因
1.5 提升中國(guó)奶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的思路
2 中國(guó)奶牛養(yǎng)殖業(yè)成長(zhǎng)的煩惱:成也土地,敗也土地
2.1 土地是奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的硬約束
2.2 土地?zé)o約束成就了奶牛養(yǎng)殖業(yè)的高速增長(zhǎng)
2.3 土地約束使奶牛養(yǎng)殖業(yè)陷入舉步維艱
2.4 土地約束留給奶牛養(yǎng)殖業(yè)的思考
3 中國(guó)奶牛養(yǎng)殖技術(shù)效率的隨機(jī)前沿分析
3.1 引言
3.2 研究方法和模型設(shè)定
3.3 數(shù)據(jù)來(lái)源和描述性分析
3.4 模型估計(jì)結(jié)果
3.5 結(jié)論及政策建議
4 奶牛不同養(yǎng)殖模式效率的對(duì)比研究
以內(nèi)蒙古呼和浩特周邊地區(qū)為例
4.1 引言
4.2 數(shù)據(jù)來(lái)源
4.3 研究方法
4.4 不同養(yǎng)殖模式的投入產(chǎn)出對(duì)比
4.5 DEA模型分析不同養(yǎng)殖模式的效率
4.6 結(jié)論
5 奶牛養(yǎng)殖規(guī)模變化及養(yǎng)殖戶生產(chǎn)行為、經(jīng)濟(jì)效益分析
基于470個(gè)牧場(chǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)的分析
5.1 調(diào)查地區(qū)奶牛養(yǎng)殖總體情況
5.2 不同規(guī)模奶牛養(yǎng)殖的成本效益分析
5.3 建廠時(shí)間不同的養(yǎng)殖場(chǎng)建廠時(shí)奶牛養(yǎng)殖成本效益分析
6 京津冀乳制品冷鏈物流能力評(píng)價(jià)及地區(qū)差異研究
6.1 引言
6.2 評(píng)價(jià)指標(biāo)體系構(gòu)建
6.3 基于熵值法的綜合評(píng)價(jià)
6.4 政策建議
7 中美奶業(yè)生產(chǎn)成本與收益的比較分析及對(duì)中國(guó)的啟示
7.1 引言
7.2 中美奶業(yè)生產(chǎn)情況比較分析
7.3 中美不同養(yǎng)殖規(guī)模下成本與收益比較分析
7.4 結(jié)論與啟示
7.5 展望
8 外資進(jìn)入我國(guó)奶業(yè)的趨勢(shì)、挑戰(zhàn)與對(duì)策
從恒天然在我國(guó)奶業(yè)的投資情況看
8.1 國(guó)外乳品企業(yè)全面進(jìn)入我國(guó)奶業(yè)已成趨勢(shì)
8.2 外資全面進(jìn)入中國(guó)奶業(yè)的影響與風(fēng)險(xiǎn)
8.3 應(yīng)對(duì)外資進(jìn)入中國(guó)奶業(yè)的思考與建議
9 農(nóng)業(yè)價(jià)值鏈金融、價(jià)值鏈組織與農(nóng)戶技術(shù)采納
9.1 引言
9.2 理論框架與模型構(gòu)建
9.3 實(shí)證分析
9.4 結(jié)論與啟示
第三篇 國(guó)際研究篇
1 世界乳制品供需研究報(bào)告
1.1 世界供需新形勢(shì)
1.2 國(guó)際價(jià)格走勢(shì)
1.3 世界貿(mào)易格局
1.4 世界主要國(guó)家產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力
1.5 主要國(guó)家產(chǎn)業(yè)支持政策新變化
1.6 世界供需形勢(shì)展望
2 國(guó)際市場(chǎng)乳制品價(jià)格波動(dòng)特征研究
2.1 國(guó)際市場(chǎng)主要乳制品價(jià)格走勢(shì)概述
2.2 分品種主要乳制品的價(jià)格波動(dòng)特征
2.3 國(guó)際市場(chǎng)乳制品價(jià)格波動(dòng)原因分析
2.4 主要國(guó)家(地區(qū))價(jià)格調(diào)控措施及成效分析
3 后配額時(shí)代法國(guó)奶業(yè)的轉(zhuǎn)制及成效
3.1 法國(guó)奶業(yè)生產(chǎn)配額制的引進(jìn)與廢除
3.2 法國(guó)奶業(yè)由配額制向非配額制的過(guò)渡
3.3 法國(guó)奶業(yè)基本實(shí)現(xiàn)了平穩(wěn)過(guò)渡
4 法國(guó)奶業(yè)家庭牧場(chǎng)的傳承與發(fā)展及調(diào)研后的思考
法國(guó)貝克頓家庭牧場(chǎng)案例調(diào)研報(bào)告
4.1 貝克頓家庭牧場(chǎng)發(fā)展概況
4.2 貝克頓家庭牧場(chǎng)的傳承
4.3 貝克頓家庭牧場(chǎng)的發(fā)展
4.4 貝克頓家庭牧場(chǎng)調(diào)研后的思考
5 農(nóng)民專業(yè)合作社可持續(xù)發(fā)展的組織模式探索
法國(guó)最大奶農(nóng)合作社索迪雅(Sodiaal)案例分析
5.1 擁有共同價(jià)值觀的航母型奶農(nóng)互助組織
5.2 恪守為奶農(nóng)服務(wù)、奶農(nóng)利益放在第一位的組織宗旨
5.3 探索以消費(fèi)者為核心、以保障奶農(nóng)收益為目標(biāo)的可持續(xù)擴(kuò)張模式
5.4 完善民主治理和成員制度,為可持續(xù)發(fā)展提供制度保障
5.5 幾點(diǎn)啟示
6 取消生產(chǎn)配額制度對(duì)歐盟成員國(guó)奶業(yè)的影響及各自的應(yīng)對(duì)措施
6.1 牛奶生產(chǎn)配額制度的建立
6.2 牛奶生產(chǎn)配額制度建立之后歐盟奶業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
6.3 歐盟取消牛奶生產(chǎn)配額制度的原因
6.4 取消牛奶生產(chǎn)配額對(duì)歐盟及其主要產(chǎn)奶成員國(guó)的影響
6.5 歐盟以及歐盟主要奶業(yè)生產(chǎn)國(guó)的應(yīng)對(duì)措施
7 法國(guó)奶業(yè)產(chǎn)業(yè)組織發(fā)展考察報(bào)告
7.1 法國(guó)奶業(yè)基本概況
7.2 法國(guó)奶業(yè)組織體系與基本功能
7.3 奶業(yè)合作社的發(fā)展
7.4 公司 農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)組織模式
7.5 幾點(diǎn)啟示
第四篇 區(qū)域發(fā)展篇
1 2017年內(nèi)蒙古地區(qū)奶業(yè)發(fā)展報(bào)告
1.1 內(nèi)蒙古地區(qū)奶業(yè)發(fā)展概況
1.2 奶業(yè)重要進(jìn)展
1.3 內(nèi)蒙古地區(qū)奶業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題
1.4 內(nèi)蒙古地區(qū)奶業(yè)發(fā)展中的建議措施
1.5 下一步的工作思路
2 山東省奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與轉(zhuǎn)型思路
2.1 山東省奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
2.2 山東省奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展存在的主要問(wèn)題
2.3 山東省奶牛養(yǎng)殖業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展思路
3 遼寧省奶業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
3.1 遼寧省奶業(yè)在全國(guó)奶業(yè)中的地位
3.2 遼寧省奶牛業(yè)養(yǎng)殖成本情況
3.3 遼寧奶業(yè)省內(nèi)區(qū)域布局
3.4 遼寧省奶牛養(yǎng)殖業(yè)主要養(yǎng)殖模式
4 壟斷市場(chǎng)結(jié)構(gòu)下遼寧省奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展困局
4.1 遼寧省奶牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀
4.2 發(fā)展困局的原因:買方壟斷的牛奶收購(gòu)市場(chǎng)
4.3 發(fā)展困局的表現(xiàn):奶牛養(yǎng)殖高成本與低收益并存
4.4 發(fā)展困局的潛在威脅:銳減容易和恢復(fù)困難并存
4.5 破解遼寧省奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展困局的建議
5 2017年浙江省奶業(yè)情況
5.1 浙江省奶業(yè)基本概況
5.2 浙江省奶業(yè)政策與措施
5.3 浙江省奶業(yè)發(fā)展面臨的問(wèn)題
5.4 下一步的措施與建議
6 2017年河北省奶業(yè)發(fā)展報(bào)告
6.1 河北省奶業(yè)生產(chǎn)概況
6.2 河北省奶業(yè)存在的問(wèn)題
6.3 河北省奶業(yè)發(fā)展的措施與建議
7 2017年河南省奶業(yè)發(fā)展報(bào)告
7.1 河南省奶牛業(yè)生產(chǎn)水平
7.2 河南省奶牛業(yè)發(fā)展
8 2017年甘肅省奶業(yè)發(fā)展報(bào)告
8.1 甘肅省奶業(yè)形勢(shì)回顧
8.2 甘肅省奶業(yè)存在的問(wèn)題
8.3 甘肅省奶業(yè)發(fā)展的建議和措施
9 2017年度新疆地區(qū)奶業(yè)發(fā)展報(bào)告
9.1 新疆奶業(yè)基本情況
9.2 新疆奶業(yè)發(fā)展的重要進(jìn)展
9.3 新疆奶業(yè)發(fā)展面臨的重大問(wèn)題
9.4 目前采取的解決辦法
9.5 下一步的工作思路
第五篇 政策研究篇
1 中國(guó)奶業(yè)產(chǎn)業(yè)政策的發(fā)展及成效
1.1 奶牛養(yǎng)殖業(yè)的主要政策
1.2 乳制品加工業(yè)的主要政策
1.3 相關(guān)政策對(duì)中國(guó)奶業(yè)發(fā)展的影響
2 2017年奶業(yè)經(jīng)濟(jì)政策概述
2.1 奶源方面
2.2 加工方面
2.3 消費(fèi)方面
2.4 貿(mào)易方面
……