定 價:43.8 元
叢書名:普通高等教育物流管理專業(yè)規(guī)劃教材
- 作者:蘭洪杰
- 出版時間:2019/5/1
- ISBN:9787111614609
- 出 版 社:機械工業(yè)出版社
- 中圖法分類:F273
- 頁碼:
- 紙張:膠版紙
- 版次:
- 開本:16開
本書完整地闡述了運營管理的理論及應用,結(jié)合企業(yè)的物流運營活動,以運營管理的流程為線索,將運營管理分為兩部分,一是運營系統(tǒng)的設(shè)計,二是運營系統(tǒng)的運行與維持。前者涉及的主要問題包括:運營戰(zhàn)略、產(chǎn)品開發(fā)與服務設(shè)計、產(chǎn)能規(guī)劃、生產(chǎn)和服務設(shè)施的選址、流程設(shè)計與優(yōu)化。后者涉及的主要問題包括:質(zhì)量管理、企業(yè)資源計劃、準時制生產(chǎn)、項目管理、物流節(jié)點規(guī)劃與運營。全書圍繞物流運營展開論述,在每章*后均有物流行業(yè)案例分析,實現(xiàn)教師講授和啟發(fā)式教學相結(jié)合的教學模式,且案例分析均圍繞現(xiàn)實的企業(yè)物流運營相關(guān)問題而展開。本書適合物流管理相關(guān)專業(yè)教師和本科、碩士、MBA學生使用。
運營是任何企業(yè)生存和發(fā)展的基礎(chǔ),運營管理是企業(yè)最基本的管理職能,企業(yè)的運營管理水平是國家核心競爭力的重要組成部分。運營管理已成為管理類各專業(yè)本科及研究生教學的核心課程之一,在引導學生入門及幫助學生準確認識和理解企業(yè)行為,梳理現(xiàn)代運營管理理念,掌握運營管理技能,培養(yǎng)分析問題、解決問題的能力,提高綜合管理素質(zhì)等方面具有重要作用。在工業(yè) 4.0 的背景下,在現(xiàn)代信息技術(shù)和人工智能的支持下,運營管理跨入了一個新時代,運營管理課程的體系設(shè)置、教學內(nèi)容和教學方法也發(fā)生了重大的變革,學生迫
切需要運營管理的最新知識,以了解最前沿的理論和實踐。
隨著國家對物流業(yè)越來越重視,企業(yè)為降低物流運營成本而不懈努力,高校培養(yǎng)的物流管理專業(yè)學生越來越多,但是對于各管理學專業(yè)都要學習的運營管理課程,卻沒有專門針對物流方向的專業(yè)書籍或教程。目前,物流管理專業(yè)學生學習運營管理時,大多采用《生產(chǎn)與運作管理》等教材,但物流運營管理還是和普通的生產(chǎn)運營管理有一定區(qū)別的,另外學生在學習實踐過程中也難以找到相關(guān)的物流案例來進行分析,因此現(xiàn)有教材不能很好滿足學生需求。在此背景下,本書構(gòu)建了具有物流特色的運營管理內(nèi)容體系,并配備了大量物流相關(guān)的案例分析,供學生課后進一步理解理論。
本書對項目管理內(nèi)容也有所涉及,這是因為項目管理和運營管理二者聯(lián)系緊密。運營工作在一段時間以后就會為了提高運營的效果轉(zhuǎn)化為項目,當項目完成以后又會轉(zhuǎn)化為運營工作。例如在項目收尾階段,在新產(chǎn)品開發(fā)、產(chǎn)品升級或提高產(chǎn)量時,都會出現(xiàn)項目管理和運營管理的交叉和轉(zhuǎn)換。通過理解項目管理的基礎(chǔ)知識,可以更好地掌握運營管理。
本書吸納了一般生產(chǎn)運營管理類教材的優(yōu)點,突出體系完善、內(nèi)容全面的特點,結(jié)合作者多年從事物流專業(yè)本科、研究生及 MBA 教學的經(jīng)驗,并考慮到教學課時的限制編寫而成。
本書具有以下三個特點:
(1)定位精準,重點突出。本書完整闡述了運營管理的理論及應用,結(jié)合企業(yè)的物流運營活動,以運營管理的流程為線索,將運營管理分為兩部分,一是運營系統(tǒng)的設(shè)計,二是運營系統(tǒng)的運行與維持,涉及的主要內(nèi)容包括:運營戰(zhàn)略、產(chǎn)品開發(fā)與服務設(shè)計、產(chǎn)能規(guī)劃、
生產(chǎn)和服務設(shè)施的選址、流程設(shè)計與優(yōu)化、質(zhì)量管理、物料需求計劃與企業(yè)資源計劃、準時制生產(chǎn)、項目管理。
(2)領(lǐng)域?qū)拸V,難易適中。目前,運營管理的研究范圍已從制造業(yè)生產(chǎn)管理延伸到服務業(yè)運營管理。順應這種趨勢,本書在制造業(yè)和服務業(yè)的運營管理思想理論和方法的統(tǒng)一集成方面做了一定的嘗試,對基本理論與方法進行了介紹,但不刻意推導繁雜的數(shù)學公式和模型,只注重結(jié)果和應用,難度適中。
(3)內(nèi)容創(chuàng)新。全書以物流為特色,在圍繞運營管理基本理論和方法展開論述的同時,每章最后的案例分析均圍繞企業(yè)實際的物流問題而展開,跟蹤最新的技術(shù)應用和新的運營管理實踐,介紹運營管理的新成果。
本書第 1 章、第 4 章、第 6~10 章由北京交通大學蘭洪杰老師負責編寫,第 2 章由北京交通大學黃帝老師負責編寫,第 3 章由安徽大學劉宏偉老師負責編寫,第 5 章、第11 章由北京交通大學宋光老師負責編寫。參與本書編寫的還有:李瀑、姚立君、段詩遠、李麗穎、李慧敏、賈肖瓊、劉茜茜、宋月妍、侯菲菲、邵山。
在本書的撰寫過程中,我們得到了北京交通大學物流管理與技術(shù)北京重點實驗室國家自然科學基金重點項目(項目編號: 71390334)的支持,在此表示感謝!在本書編寫過程中,編者參閱了大量中外文獻,在此向有關(guān)作者表示衷心的感謝;對于因我們疏漏未能列入?yún)⒖嘉墨I的,希望得到作者的諒解。
由于編者水平有限,書中不妥和疏漏之處在所難免,懇請各位讀者批評指正。
編 者
前 言
第 1 章 運營管理基礎(chǔ) 1
1.1 運營管理概述 1
1.2 運營系統(tǒng) 5
1.3 產(chǎn)品與服務 6
1.4 運營管理的發(fā)展歷程及發(fā)展
趨勢 11
1.5 案例: B 公司深耕外賣市場的
運營管理 16
習題. 18
參考文獻. 18
第 2 章 運營戰(zhàn)略 20
2.1 運營戰(zhàn)略概述 20
2.2 運營戰(zhàn)略理論的觀點 23
2.3 運營戰(zhàn)略的制定 28
2.4 運營戰(zhàn)略的實施 34
2.5 案例: UPS 的運營戰(zhàn)略 35
習題. 37
參考文獻. 38
第 3 章 產(chǎn)品開發(fā)與服務設(shè)計 39
3.1 產(chǎn)品開發(fā)概述 39
3.2 產(chǎn)品開發(fā)過程與策略 42
3.3 產(chǎn)品開發(fā)方法 47
3.4 產(chǎn)品工藝設(shè)計與選擇 56
3.5 服務設(shè)計 59
3.6 案例: SN 電器物流服務設(shè)計 61
習題. 63
參考文獻. 63
第 4 章 產(chǎn)能規(guī)劃 65
4.1 產(chǎn)能與產(chǎn)能規(guī)劃 65
4.2 產(chǎn)能規(guī)劃的過程和方法 70
4.3 服務能力規(guī)劃 80
4.4 案例:京東“618”物流
服務能力計劃 83
習題. 84
參考文獻. 86
第 5 章 生產(chǎn)和服務設(shè)施的選址 87
5.1 設(shè)施選址概述 87
5.2 影響設(shè)施選址的因素 89
5.3 設(shè)施選址的一般步驟 92
5.4 設(shè)施選址的定量分析方法 93
5.5 案例: J 公司選址策略. 101
習題. 102
參考文獻. 103
第 6 章 流程設(shè)計與優(yōu)化 104
6.1 流程概述 104
6.2 流程設(shè)計 110
6.3 物流服務流程設(shè)計 121
6.4 流程績效評價 126
6.5 流程設(shè)計及評價實例 127
習題. 135
參考文獻. 137
第 7 章 質(zhì)量管理 138
7.1 質(zhì)量與質(zhì)量管理的概念 138
7.2 質(zhì)量管理的工具和方法 140
7.3 全面質(zhì)量管理 151
7.4 ISO 9000 質(zhì)量管理體系 156
7.5 六西格瑪 158
7.6 案例: JC Penney 配送中心的
質(zhì)量管理創(chuàng)新 161
習題. 162
參考文獻. 162
第 8 章 物料需求計劃與企業(yè)
資源計劃 164
8.1 生產(chǎn)計劃的構(gòu)成 164
8.2 物料需求計劃 166
8.3 物料需求計劃的計劃過程 167
8.4 企業(yè)資源計劃 173
8.5 案例: MRP 實例. 180
習題. 184
參考文獻. 186
第 9 章 準時制生產(chǎn) 187
9.1 JIT 的概念和核心理念 187
9.2 JIT 的基本手段 190
9.3 JIT 的物流管理要求 198
9.4 JIT 與 ERP 的關(guān)系 200
9.5 案例: JIT 生產(chǎn)方式下的庫存
管理案例分析 202
習題. 204
參考文獻. 205
第 10 章 項目管理 206
10.1 項目與項目管理 206
10.2 項目管理的職能 212
10.3 項目管理過程 215
10.4 網(wǎng)絡(luò)計劃技術(shù) 222
10.5 案例: A 公司配送加工中心的
綜合項目管理 225
習題. 227
參考文獻. 229
第 11 章 物流節(jié)點規(guī)劃與運營——以
物流園區(qū)為例 230
11.1 物流節(jié)點概述 230
11.2 物流節(jié)點規(guī)劃. 235
11.3 物流節(jié)點需求預測與
規(guī)模分析 242
11.4 物流園區(qū)開發(fā)、運營與盈利
模式 246
11.5 物流園區(qū)運營風險和評估 249
習題. 252
參考文獻. 252