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　　營(yíng)養(yǎng)、保健、健康是現(xiàn)代人飲食養(yǎng)生的關(guān)鍵詞，那么如何從一日三餐中發(fā)揮食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，提升菜品的營(yíng)養(yǎng)功效呢？都說食物是最好的醫(yī)藥，那么到底哪種食物才是*自己的呢？如何使孩子愛上餐桌、茁壯成長(zhǎng)？如何讓女性吃出美麗容顏、煥發(fā)自信風(fēng)采，如何保證準(zhǔn)媽媽的全面營(yíng)養(yǎng)、孕育出健康聰明的寶寶？如何使拼搏于職場(chǎng)的男性吃出雄健體魄？如何使步入晚年的老人吃出健康長(zhǎng)壽？別急，本書特別為您和您的家人量身訂做了保健食譜，方便您按需查找。其實(shí)只要針對(duì)需求、合理搭配膳食，大眾菜就是最周到的營(yíng)養(yǎng)來源、最安全的健康法寶。
　　本書主要從適合各類人群的大眾菜和具有不同功效的保健菜兩個(gè)方面，給予食客專業(yè)而貼心的指導(dǎo)。本書的中間部分，還附贈(zèng)“廚房中的保鈣技巧”和“健康血壓VS健康飲食”兩項(xiàng)專題內(nèi)容，著重為您講述烹飪中的一些有效的小竅門和注意事項(xiàng)，通俗易懂，便于操作；在本書的最后，我們列舉了一些常見食材的保健功效，并附有彩圖，以便您能夠快速地檢索和最為直觀地掌握科學(xué)膳食的常識(shí)，使您更加有效地選擇適合您的食材，保護(hù)健康身體。我們相信，您通過閱讀本書，一定可以輕輕松松成為自己的“保健醫(yī)生”。

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