□□章 食用菌的形態(tài)結構和生長條件 □□節(jié) 食用菌的種類 第二節(jié) 食用菌的形態(tài)結構 第三節(jié) 食用菌的營養(yǎng) 第四節(jié) 食用菌對環(huán)境條件的要求 第二章 食用菌制種制作 □□節(jié) 食用菌菌種概述 第二節(jié) 菌種制作的設施、設備 第三節(jié) 固體菌種的制作 第四節(jié) 液體菌種的生產(chǎn) 第五節(jié) 菌種生產(chǎn)中的注意事項及常見問題 第三章 平菇 □□節(jié) 概述 第二節(jié) 平菇生產(chǎn)技術 第四章 金針菇 □□節(jié) 概述 第二節(jié) 金針菇生產(chǎn)技術 第五章 香菇 □□節(jié) 概述 第二節(jié) 香菇生產(chǎn)技術 第六章 蘑菇 □□節(jié) 概述 第二節(jié) 高效栽培技術 第三節(jié) 工廠化高效栽培 第七章 猴頭菇 □□節(jié) 概述 第二節(jié) 猴頭菇生產(chǎn)技術 第八章 雞腿菇 □□節(jié) 概述 第二節(jié) 雞腿菇生產(chǎn)技術 第九章 銀耳 □□節(jié) 概述 第二節(jié) 高效栽培技術 第十章 黑木耳 □□節(jié) 概述 第二節(jié) 黑木耳生產(chǎn)技術 第十一章 靈芝 □□節(jié) 概述 第二節(jié) 靈芝生產(chǎn)技術 第三節(jié) 靈芝盆景制作技術 第十二章 食用菌病蟲害診斷與防治 □□節(jié) 食用菌病害診斷與防治 第二節(jié) 食用菌蟲害診斷與防治 第三節(jié) 食用菌病蟲害的綜合防治 實訓 附錄 參考文獻