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叢書名:“十二五”普通高等教育本科國家級規(guī)劃教材
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- 作者:胡立勇,丁艷鋒主編
- 出版時間:2019/7/1
- ISBN:9787040519549
- 出 版 社:高等教育出版社
- 中圖法分類:S31
- 頁碼:480頁
- 紙張:膠版紙
- 版次:2
- 開本:16K
《作物栽培學》是普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材、“十二五”普通高等教育本科國家級規(guī)劃教材,并于2009 年評選為國家級精品教材。本教材第1 版發(fā)行10 多年來,為近30 所高等院校所選用。本版教材基于國家級精品資源共享課程建設成果,采用“紙質教材+ 數(shù)字課程”的新型態(tài)教材模式修訂出版。本書分為上、下兩篇,共18 章。上篇5 章系統(tǒng)介紹作物栽培學的基本概念、作物生長發(fā)育特性、作物產量與品質形成、作物栽培基本技術、作物栽培新技術等共性知識。下篇13 章,重點分章介紹水稻、小麥、玉米、大豆、馬鈴薯、甘薯、棉花、苧麻、油菜、花生、甘蔗、煙草等12 種主要農作物,并在第18 章介紹大麥、粟、高粱、蕎麥、木薯、大麻、亞麻、紅麻、向日葵、芝麻、甜菜、綠肥與飼料等13 種小宗特色作物。本教材在內容組織上盡力兼顧學術性與實用性,知識結構上力求系統(tǒng)性與完整性,積極追溯傳承我國農耕思想文化的經典與精華,注重追蹤引入現(xiàn)代生物科學技術的創(chuàng)新與應用。紙質版教材力求達到重點突出、文字精煉,深入淺出,循序漸進,每章均設置了本章提要、名詞解釋、問答題和分析思考與討論等導學部分。配套數(shù)字資源以增強教材的前沿性、啟發(fā)性、直觀性與可讀性為目標,由推薦閱讀、深入學習、應用實例、彩圖示等不同部分組成,可供教師與讀者選擇使用。
《作物栽培學》(第1版)于2008年出版,并于2009年獲得國家級精品教材稱號。在本教材第1版出版發(fā)行后的1 0年期間,作物栽培學及其相關學科的理論與技術發(fā)生了深刻的變化,特別是在作物功能基因組學、表觀遺傳學、表型組學、代謝組學、蛋白質組學等領域的研究取得了長足進步,在作物的光合特性、干物質積累、群體結構、源庫關系與產量形成的關系上得到更加系統(tǒng)的了解與闡述。與此同時,計算機模擬、虛擬可視化技術、人工智能機械、互聯(lián)網+農業(yè)等科學技術快速發(fā)展,并且在作物栽培理論研究與大田生產實踐上得到了廣泛應用。隨著這些理論與技術的進步,現(xiàn)代作物栽培學正在向著機械化、規(guī);、信息化、智能化、自動化的方向發(fā)展。為適應作物栽培科學的新發(fā)展,本次修訂特別增加了第5章作物栽培新技術的內容,主要介紹了作物機械化生產、標準化生產、精準栽培、分子栽培等新技術,并將第1版原第5章的作物化學調控與設施栽培內容精簡刪減之后調整并入第4章。
為保證本教材原有的特點與優(yōu)勢,本書依然保持第1版的格局,分為上、下兩篇。第1~5章為上篇,系統(tǒng)介紹作物栽培學的基本概念、作物生長發(fā)育特性、作物產量與品質形成、作物栽培基本技術、作物栽培新技術等共性知識。下篇13章,涵蓋水稻、小麥、玉米、大豆、馬鈴薯、甘薯、棉花、苧麻、油菜、花生、甘蔗、煙草等1 2種主要農作物;因作物種植結構的變化,本次修訂刪減了第1版第1 4章的黃紅麻,增加了第1 8章其他作物部分,介紹大麥、粟、高粱、蕎麥、木薯、大麻、亞麻、紅麻、向日葵、芝麻、甜菜、綠肥作物與飼料作物等13種中國小宗特色作物。同時根據教學需求在第2章增加了作物的器官建成部分,在第4章增加了作物覆蓋栽培技術及災害防控技術等內容。
本次修訂同時增加了數(shù)字課程資源,其中推薦閱讀及深入學習部分提供了我國精耕細作及代表農具、二十四節(jié)氣與作物生產等農耕知識與文化資料,以及農業(yè)大數(shù)據、表型組學、遙感監(jiān)測、作物栽培生理的分子水平研究等現(xiàn)代作物栽培科學技術新進展資料;在彩圖部分提供了大量由本書作者及團隊人員在科研、教學中拍攝的彩色圖片;應用實例介紹了相關作物的發(fā)展與成就等,便于教學及自學時參考。
參加本書修訂編寫的共有21所高校、38位長期從事作物栽培教學與科研工作的教師。各章編寫修訂人員為:第1章胡立勇、丁艷鋒,第2章張美良、劉立軍,第3章謝甫綈,第4章周偉軍、萬素梅、陳國林、王曉玲,第5章盧碧林、郭玉春、戴其根、朱艷,第6章丁艷鋒、靳德明、戴其根、唐湘如,第7章賀德先、李金才、王永華,第8章宋碧、楊德光,第9章謝甫綈,第10章郭華春、王季春,第11章王季春、郭華春,第1 2章楊國正、陳兵林、李存東、張旺鋒,第1 3章彭定祥,第1 4章胡立勇、周偉軍,第1 5章于海秋,第1 6章陳超君,第1 7章陳建軍,第18章王永華(大麥)、黃瑞冬和周宇飛(粟、高粱)、方正武(蕎麥)、江立庚(木薯)、劉飛虎(大麻、亞麻)、汪波(紅麻)、周偉軍(向日葵)、王曉玲(芝麻)、李彩鳳(甜菜)、郭彥軍(綠肥作物與飼料作物)。
本次修訂是在全體編寫人員認真討論、充分交流之下完成的,但由于相關學術知識寬廣與博大以及作物栽培學科的交叉性、綜合性與復雜性,因此本版教材難免存在錯誤、錯漏及不妥之處,敬請同行與讀者批評指正,以便日后不斷完善與提升。
上篇 總論
1 緒論
1.1 作物及作物栽培學的概念
1.1.1 作物的概念
1.1.2 作物的分類
1.1.3 作物栽培學的性質和任務
1.2 作物生產的特點及重要性
1.2.1 作物生產的特點
1.2.2 作物生產的重要性
1.3 作物生產概況
1.3.1 世界作物生產概況
1.3.2 中國作物生產概況
1.3.3 中國種植業(yè)分區(qū)
1.4 作物的起源及作物栽培的歷史沿革
1.4.1 作物的起源
1.4.2 作物栽培的歷史沿革
1.5 未來作物栽培科學與技術的發(fā)展趨勢
1.5.1 作物生產發(fā)展的目標
1.5.2 作物栽培學的發(fā)展方向
2 作物的生長發(fā)育特性
2.1 作物的生長發(fā)育
2.1.1 作物生長、分化和發(fā)育的概念
2.1.2 作物生長的一般過程
2.1.3 作物的生育期和生育時期
2.2 作物的器官建成
2.2.1 作物種子與發(fā)芽出苗
2.2.2 作物的器官
2.2.3 作物生長的相關關系
2.3 作物的溫光反應特性
2.3.1 作物的發(fā)育特性
2.3.2 作物溫光反應類型及其形成
2.3.3 作物溫光反應特性對植株形態(tài)結構和生理生化的影響
2.3.4 作物溫光反應特性在生產上的應用
2.4 作物生長發(fā)育與環(huán)境的關系
2.4.1 光照
2.4.2 溫度
2.4.3 水分
2.4.4 空氣
2.4.5 養(yǎng)分
3 作物產量與品質形成
3.1 作物產量及產量形成
3.1.1 作物產量
3.1.2 產量構成因素
3.1.3 作物的產量形成與生長分析
3.2 作物源、庫、流理論及其應用
3.2.1 源
3.2.2 庫
3.2.3 流
3.2.4 源、流、庫的協(xié)調及其應用
3.3 作物群體及其層次結構
3.3.1 作物群體
3.3.2 作物群體的層次結構與光能利用
3.3.3 影響作物群體結構及物質生產的因素
3.4 作物的品質及品質形成
3.4.1 作物品質的概念及評價指標
3.4.2 作物品質的形成及其生理基礎
3.4.3 環(huán)境條件對品質的影響
3.4.4 栽培措施對作物品質的影響與調控
4 作物栽培基本技術
4.1 種植制度
4.2 土壤耕作
4.2.1 基本耕作
4.2.2 表土耕作
4.2.3 保護性耕作法
4.3 播種與育苗移栽技術
4.3.1 播種期的確定
4.3.2 播種技術
4.3.3 育苗與移栽技術
4.3.4 種植密度和種植方式
4.4 作物覆蓋栽培技術
4.4.1 覆蓋的作用
4.4.2 覆蓋栽培技術的類別
4.4.3 秸稈覆蓋栽培技術
4.4.4 地膜覆蓋技術
4.5 作物肥水管理技術
4.5.1 作物施肥技術
4.5.2 作物水分管理技術
4.5.3 水肥耦合技術
4.6 作物生長調控技術
4.6.1 作物生長人工與機械調控技術
4.6.2 植物生長調節(jié)劑應用技術
4.7 作物災害防控技術
4.7.1 作物病蟲害防控技術
4.7.2 作物草害防治技術
4.7.3 氣象災害防控技術
4.8 收獲與貯藏
4.8.1 迄時收獲
4.8.2 收獲方式
4.8.3 干燥與貯藏保鮮
5 作物栽培新技術.
5.1 作物機械化生產技術
5.1.1 作物機械化生產的優(yōu)勢與特點
5.1.2 機械化耕整地技術
5.1.3 精量播種與育苗移栽機械化技術
5.1.4 機械化施肥技術
5.1.5 機械化中耕除草技術
5.1.6 機械化收獲技術
5.2 作物標準化生產技術
5.2.1 作物標準化生產的特點
5.2.2 作物標準化生產的作用
5.2.3 制定作物生產標準的原理與方法
5.2.4 作物標準化生產技術及其體系
5.3 作物精確栽培技術
5.3.1 作物精確栽培的內涵
5.3.2 作物精確栽培的關鍵技術
5.3.3 作物精確栽培的應用實例
5.4 作物分子栽培技術
5.4.1 作物分子栽培的定義
5.4.2 作物分子栽培學的相關學科
5.4.3 作物分子栽培學的特性
5.4.4 作物分子栽培技術實例
下篇 備論
6 水稻
6.1 概述
6.1.1 發(fā)展水稻生產的意義
6.1.2 世界水稻生產概況
6.1.3 我國水稻生產與分區(qū)
6.1.4 稻的起源與分類
……