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饕餮書

饕餮書

定  價:45 元

        

  • 作者:蔡珠兒著
  • 出版時間:2019/10/1
  • ISBN:9787570211302
  • 出 版 社:長江文藝出版社
  • 中圖法分類:I267 
  • 頁碼:11,143頁
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:32開
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中國文化以飲食見長,山珍海錯田蔬河鮮,煎炒煮炸蒸溜熬熗,食材與烹術(shù)洋洋大觀,飲饌品目更是精細考究。 應(yīng)季蔬果的時令感、月餅盒中的人情世故、滿漢全席的華貴排場、鮑魚宴的富麗張揚、大閘蟹的美味神話、炒飯的身世之謎、臺式燒肉粽里的鄉(xiāng)土情結(jié)…… 作者細數(shù)廚中食材的前世今生,以鍋鏟為筆墨,揮灑翻炒出飲食文化的幽微滋味,匯成這部饕餮之書,以饗讀者。
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