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食品檢驗操作技術規(guī)范 
定 價：308 元
9 7 4 8 1 7 1 5 7 2 7 1 5
本書是《中國食品藥品檢驗檢測技術系列叢書》之一。全書包括食品微生物檢驗總論、指示菌檢驗分論、致病菌檢驗分論、益生菌檢驗分論、微生物相關檢測方法及其他六個部分，對現(xiàn)行有效的食品安全國家標準中微生物檢驗方法進行系統(tǒng)梳理，對38 項食品微生物檢驗方法標準進行了詳細說明，并附有標準涉及的微生物典型菌落圖片，同時還特別介紹了微生物檢驗的質量控制、方法確認與驗證、原始記錄與報告、樣品采集和樣品處理等。本書是食品檢驗檢測專業(yè)技術人員實驗操作的技術結晶，具有很強的實用性及可操作性，不僅適用于食品檢測單位，也同樣適用于食品企業(yè)、大專院校以及科研單位。
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