本教材在內(nèi)容上涵蓋了大型酒店經(jīng)營(yíng)管理中所涉及的預(yù)訂、接待、禮賓、商務(wù)中心、收銀、宴會(huì)、餐飲、購物等各項(xiàng)服務(wù)和工作情景；涵蓋了酒店從業(yè)者用英語進(jìn)行交流的各項(xiàng)內(nèi)容。各單元主要有以下幾個(gè)方面的練習(xí)：聽力、對(duì)話、相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)的閱讀、翻譯、以及相關(guān)文化拓展知識(shí)，并做了英語交際中所需的專用詞匯、常用句型等語言知識(shí)的補(bǔ)充。練習(xí)立足于角色互動(dòng)、情景交際及專業(yè)知識(shí)的補(bǔ)充。