技術(shù)型吃貨，就是吃貨界的“極客” 食品領(lǐng)域向來是各種謠言、虛假廣告和偽科學(xué)的重災(zāi)區(qū)，一不小心就中了招。真正的吃貨，眼里不揉沙子，懂點(diǎn)技術(shù)才能吃得自由。 成為技術(shù)型吃貨，你終將懂得： ·人類跨過蠻荒時(shí)代、田園牧歌時(shí)代，進(jìn)入工業(yè)文明時(shí)代，吃的邊界不斷拓展，鼓吹“純天然”的情懷黨請讓一讓，不要辜負(fù)這個(gè)吃貨的時(shí)代。 ·所謂食療養(yǎng)生，有太多由來已久的誤區(qū)，“老腦經(jīng)”亟需聽取新生代的喊話。 ·所謂“超級食品”，大多是在征收“智商稅”，進(jìn)行技術(shù)型打假才能守住你的錢包。 ·日常食品致癌的論調(diào)屢屢見諸“頭條”，“震驚”之前，你需要一套科學(xué)的思考方式。 ·對方便飲食“沒營養(yǎng)、不健康”的刻板印象，是時(shí)候來一次平反了。 懂點(diǎn)食品工程學(xué)不是為了炫耀，而是要具備一種能力：在安全邊界內(nèi)，維護(hù)吃貨的自由的能力；在流言滿天飛時(shí)，維護(hù)親朋健康飲食習(xí)慣的能力。