本書是由營養(yǎng)師熊苗結(jié)合自己多年經(jīng)驗精心編寫,所選食材、菜譜是常見、好做的家常菜,方便家長們購買食材,搭配遵循兒童膳食平衡的理念,讓孩子吃得健康、吃得開心,從而愛上吃飯。除此之外,熊苗營養(yǎng)師還對一天的營養(yǎng)餐進行了總結(jié),讓家長們知道孩子一天攝取了什么、是否滿足膳食平衡的要求,對孩子身體發(fā)育、營養(yǎng)攝取做到心中有數(shù)。
熊苗
中國醫(yī)促會亞健康專業(yè)委員會營養(yǎng)健康專家委員
北京營養(yǎng)師協(xié)會理事
北京亞健康防治協(xié)會理事
高級營養(yǎng)保健師
中央電視臺二套節(jié)目 《回家吃飯》和中央電視臺十二套節(jié)目《平安 365》特邀嘉賓
寶寶長得高,維生素D+鈣少不了
1.鯽魚豆腐湯
適合1歲+
用料:鯽魚1條,豆腐1塊,鹽、蔥花各適量。
做法:將鯽魚處理干凈,魚身兩側(cè)劃幾道花刀;豆腐切丁,入沸水鍋中焯水,撈出瀝水。鍋中放油燒熱,放鯽魚煎至兩面金黃,加入適量的水,大火燒10分鐘,加豆腐丁,燒開后轉(zhuǎn)小火燉10分鐘,加入適量的鹽、蔥花調(diào)味即可。
鯽魚中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,而豆腐則含有豐富的鈣質(zhì),兩者一起熬湯既鮮美又補鈣。
2.蝦皮紫菜蛋湯
適合1歲+
用料:紫菜10克,雞蛋 1個,蝦皮、香菜、鹽各適量。
做法:蝦皮、紫菜洗凈;紫菜切成末;雞蛋打散。鍋內(nèi)加水煮沸后,淋入雞蛋液,下紫菜末、蝦皮燒開,加鹽、香菜調(diào)味即可。
紫菜含有豐富的碘、鈣、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B等營養(yǎng)成分。蝦皮營養(yǎng)豐富,素有“鈣的倉庫”之稱,是物美價廉的補鈣佳品。蝦皮紫菜蛋湯能促進寶寶骨骼、牙齒的生長。