本書是全國高職高專醫(yī)藥院校“十三五”規(guī)劃教材。全書共分十三章,內(nèi)容包括緒論,蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能,核酸的結(jié)構(gòu)與功能,維生素,酶,生物氧化,糖代謝,脂類代謝,氨基酸代謝,核苷酸代謝,肝的生物化學(xué),水、無機(jī)鹽代謝及酸堿平衡,基因信息的傳遞和表達(dá)。教材的理論部分后附有實(shí)驗(yàn)指導(dǎo),共有六個(gè)實(shí)驗(yàn),理論聯(lián)系實(shí)際,具有指導(dǎo)意義。本書根據(jù)最新教學(xué)改革的要求和理念,結(jié)合我國高等職業(yè)教育發(fā)展的特點(diǎn),按照相關(guān)教學(xué)大綱的要求編寫而成,內(nèi)容系統(tǒng)、全面,詳略得當(dāng)。本書以二維碼的形式增加了網(wǎng)絡(luò)增值服務(wù),內(nèi)容包括教學(xué)ppt、具體任務(wù)分析答案、直通護(hù)考答案,提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的趣味性。
1. 重視人文素養(yǎng),培養(yǎng)全面人才2. 注重理論和實(shí)踐結(jié)合,編入教學(xué)案例3. 創(chuàng)新形式,提高效用4. 紙質(zhì)數(shù)字,融合發(fā)展
生物化學(xué)是醫(yī)藥院校學(xué)生必修的基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)課程,與其他醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)學(xué)科和臨床課程有著廣泛的交叉與聯(lián)系。生物化學(xué)的基本知識(shí)和技能為在分子水平探討疾病發(fā)生機(jī)理、診斷、預(yù)防、治療奠定了理論基礎(chǔ)。學(xué)生掌握生物化學(xué)的知識(shí),為學(xué)習(xí)醫(yī)藥專業(yè)的其他基礎(chǔ)課程和臨床課程奠定基礎(chǔ)。 本教材是高職高專醫(yī)藥院!笆濉币(guī)劃教材(數(shù)字案例版),按照全國高等職業(yè)教育的要求,以護(hù)理工作崗位的勝任能力為核心,參考國家護(hù)士執(zhí)業(yè)資格考試內(nèi)容的要求,根據(jù)高職高專學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn)編寫符合高職教育的案例版教材。本教材適用性、實(shí)用性、可讀性強(qiáng),主要適合于高職高專醫(yī)藥院校護(hù)理、助產(chǎn)等專業(yè)學(xué)生使用。 本教材在編寫過程中,力求定位準(zhǔn)確,符合高職高專教育特點(diǎn)與規(guī)律,以理論知識(shí)必需、夠用為原則,教學(xué)內(nèi)容的選擇與組織緊貼護(hù)理工作崗位需要,為后續(xù)臨床課程服務(wù)。在教材的編寫形式上,除緒論外,每章都有“案例”“知識(shí)拓展”“數(shù)字資源”“直通護(hù)考”。案例設(shè)有具體任務(wù)分析,引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入課程。知識(shí)拓展增加教材的知識(shí)性、趣味性、可讀性。數(shù)字資源包括課件、具體任務(wù)分析答案、直通護(hù)考答案,為學(xué)生課下學(xué)習(xí)提供豐富的資源。直通護(hù)考題目的設(shè)計(jì)以國家護(hù)士資格考試題型為依據(jù),滿足學(xué)生在學(xué)完每一章節(jié)后進(jìn)行自我檢測。 本教材共十三章,內(nèi)容包括緒論,蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能,核酸的結(jié)構(gòu)與功能,維生素,酶,生物氧化,糖代謝,脂類代謝,氨基酸代謝,核苷酸代謝,肝的生物化學(xué),水、無機(jī)鹽代謝及酸堿平衡,基因信息的傳遞與表達(dá)。教材的理論部分后附有實(shí)驗(yàn)指導(dǎo),共有六個(gè)實(shí)驗(yàn),包括血清蛋白質(zhì)醋酸纖維薄膜電泳、酶的特異性、影響酶促反應(yīng)速度的因素、血糖含量的測定、肝中酮體的生成、血清丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶(ALT)測定——改良賴氏法等。在教學(xué)過程中,各學(xué)?筛鶕(jù)現(xiàn)有的教學(xué)條件和具體學(xué)時(shí)對教材內(nèi)容做適當(dāng)調(diào)整。 本教材由10所院校的具豐富教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的11位老師編寫,其中武紅霞老師編寫第1章,趙永琴老師編寫第2章,李敏艷老師編寫第3章和第6章,魏菊香老師編寫第4章和第10章,盧秀真老師編寫第5章,雷湘老師編寫第7章,張佳老師編寫第8章,代傳艷老師編寫第9章,王雙冉老師編寫第11章,江偉敏老師編寫第12章,廖小立老師編寫第13章,部分老師還參與了實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)的編寫。本教材在編寫過程中得到了各位參編老師所在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和華中科技大學(xué)出版社的大力支持,在此表示衷心感謝! 由于編者水平有限,書中難免存在不妥和錯(cuò)誤之處,敬請廣大師生批評指正。
武紅霞,副教授,聊城職業(yè)技術(shù)學(xué)院基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)部主任,資深骨干教師,教齡24年,有豐富的授課經(jīng)驗(yàn)和教材編寫經(jīng)驗(yàn)。
第一章緒論第一節(jié)生物化學(xué)的發(fā)展簡史/1 第二節(jié)生物化學(xué)研究的主要內(nèi)容/2 第三節(jié)生物化學(xué)與醫(yī)學(xué)的關(guān)系/4 第二章蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能第一節(jié)蛋白質(zhì)的分子組成/5 第二節(jié)蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)/9 第三節(jié)蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)/14 第四節(jié)蛋白質(zhì)的分類/18 第三章核酸的結(jié)構(gòu)與功能第一節(jié)核酸的分子組成/21 第二節(jié)核酸的結(jié)構(gòu)與功能/24 第三節(jié)核酸的理化性質(zhì)/29 第四章維生素第一節(jié)概述/33 第二節(jié)脂溶性維生素/34 第三節(jié)水溶性維生素/37 第五章酶第一節(jié)概述/42 第二節(jié)酶促反應(yīng)的特點(diǎn)/44 第三節(jié)酶的結(jié)構(gòu)與作用機(jī)制/45 第四節(jié)影響酶促反應(yīng)速度的因素/48 第五節(jié)酶與醫(yī)學(xué)的關(guān)系/52 第六章生物氧化第一節(jié)概述/54 第二節(jié)呼吸鏈/55 第三節(jié)生物氧化中ATP的生成/59 第四節(jié)非線粒體氧化體系/63 第七章糖代謝第一節(jié)概述/65 第二節(jié)糖的分解代謝/67 第三節(jié)糖原的合成與分解/77 第四節(jié)糖異生/80 第五節(jié)血糖及其調(diào)節(jié)/82 第八章脂類代謝第一節(jié)概述/87 第二節(jié)甘油三酯的代謝/89 第三節(jié)磷脂的代謝/95 第四節(jié)膽固醇的代謝/97 第五節(jié)血脂與血漿脂蛋白/99 第九章第九章氨基酸代謝第一節(jié)氨基酸的營養(yǎng)作用/103 第二節(jié)氨基酸的一般代謝/105 第三節(jié)個(gè)別氨基酸代謝/111 第十章第十章核苷酸代謝第一節(jié)嘌呤核苷酸代謝/117 第二節(jié)嘧啶核苷酸代謝/121 第三節(jié)核苷酸的抗代謝物/124 第十一章肝的生物化學(xué)第一節(jié)肝的物質(zhì)代謝特點(diǎn)/127 第二節(jié)肝的生物轉(zhuǎn)化作用/129 第三節(jié)膽汁酸代謝/132 第四節(jié)膽色素代謝與黃疸/133 第十二章水、無機(jī)鹽代謝及酸堿平衡第一節(jié)水 的 代 謝/138 第二節(jié)無機(jī)鹽代謝/142 第三節(jié)酸、堿性物質(zhì)的來源/148 第四節(jié)酸堿平衡的調(diào)節(jié)/148 第五節(jié)酸堿平衡失調(diào)/151 第十三章遺傳信息的傳遞與表達(dá)第一節(jié)DNA的生物合成/155 第二節(jié)RNA的生物合成/160 第三節(jié)蛋白質(zhì)的生物合成/162 實(shí)驗(yàn)一血清蛋白質(zhì)醋酸纖維薄膜電泳 實(shí)驗(yàn)二酶的特異性 實(shí)驗(yàn)三影響酶促反應(yīng)速度的因素 實(shí)驗(yàn)四血糖含量的測定 實(shí)驗(yàn)五肝中酮體的生成 實(shí)驗(yàn)六血清丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶(ALT)測定——改良賴氏法 參考文獻(xiàn)/182