實體店逆襲:零售業(yè)的AI轉(zhuǎn)型之道
定 價:55 元
- 作者:(日)一般社團(tuán)法人零售AI研究會編著
- 出版時間:2020/6/1
- ISBN:9787300280363
- 出 版 社:中國人民大學(xué)出版社
- 中圖法分類:F733.134.2
- 頁碼:171
- 紙張:膠版紙
- 版次:1
- 開本:16K
本書介紹了日本先進(jìn)的AI應(yīng)用技術(shù),以參加零售AI研究會的各大企業(yè)為中心,多角度地闡釋了零售AI的運(yùn)作模式。書中著眼于零售業(yè)、制造業(yè)、批發(fā)業(yè)等諸環(huán)節(jié),以實際狀況為出發(fā)點(diǎn),解釋AI技術(shù)是如何解決各種問題的。
一般社團(tuán)法人零售AI研究會:2017年5月建立,以運(yùn)用人工智能技術(shù)開發(fā)流通、零售領(lǐng)域市場營銷新方式、提高業(yè)務(wù)效率為目標(biāo),以食品、飲料生產(chǎn)商,日用品生產(chǎn)商,及零售、批發(fā)公司等為主要成員。至2018年4月,正式會員已達(dá)34家公司,贊助會員76家公司。同時進(jìn)行AI相關(guān)領(lǐng)域調(diào)查、研究以及知識學(xué)習(xí)、AI人才培養(yǎng)講座、店鋪實效實驗等工作。
第 1 章 日本最先進(jìn)的零售 AI
識人辨物——700 臺智能攝像頭 / 003
智能購物車和大型顯示屏的變現(xiàn) / 007
預(yù)寫式 RFID 結(jié)算解決方案效果試驗 / 010
AI 程序掛帥解決地區(qū)性問題 / 012
AI 實體店:實現(xiàn)無人化 / 015
第 2 章 店鋪篇:實體店的 AI 戰(zhàn)略
把門店變成廣闊的 AI 試驗基地 / 020
AI 攝像頭領(lǐng)航數(shù)字化經(jīng)營 / 035
零售 × 區(qū)域 ×AI 創(chuàng)意 / 050
TRIAL 控股集團(tuán)董事長永田久男采訪錄 / 056
第 3 章 生產(chǎn)商篇:生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)的 AI 戰(zhàn)略
零售 AI 制造商面臨的沖擊 / 082
日用品實體店試驗成果 / 102
應(yīng)用 AI 零售的電商沖擊 / 113
第 4 章 批發(fā)商篇:物流、銷售環(huán)節(jié)的 AI 戰(zhàn)略
AI 技術(shù)解決批發(fā)業(yè)難題 / 128
物流中心的 AI 應(yīng)用策略 / 135
活躍在批發(fā)業(yè)中的 AI / 142
零售 AI 的意義及其可能性 / 154
零售 × 區(qū)域 ×AI 創(chuàng)意
SATUDORA 控股集團(tuán)董事長 富山浩樹
日本全國各地的寡頭壟斷現(xiàn)象比東京嚴(yán)重。我當(dāng)任代表的 SATUDORA 公司的總部所在地北海道,正是這一現(xiàn)象的重災(zāi)區(qū)。流通零售業(yè)為了求生存,就要發(fā)展成對所在地有貢獻(xiàn)的企業(yè),并對當(dāng)?shù)刈龀鲞^不少貢獻(xiàn)。我們著眼 AI 技術(shù),設(shè)立團(tuán)隊,尋求聯(lián)合其他企業(yè)共同向新時代的零售業(yè)挑戰(zhàn)。
當(dāng)然這也是求生存的一步棋。
下面我將以北海道地區(qū)為例,介紹一下我們?yōu)榱私鉀Q區(qū)域性難題所采取的行動和使用 AI 實現(xiàn)的創(chuàng)新。
寡頭壟斷的背后――社會問題鋪天蓋地
北海道地區(qū)的所有產(chǎn)業(yè)都存在寡頭壟斷現(xiàn)象。藥妝業(yè)75% 以上由 SATUDORA 公司和TSURUHA 公司壟斷,加上 SunDrug 公司的話,占有率可以超過 80%。超市方面,Arcs 集團(tuán)和CoopSapporo 公司,再加上 Aeon 集團(tuán),占有的市場份額已經(jīng)接近 80%。即便在全國,北海道也算得上是寡頭壟斷比較嚴(yán)重的地區(qū)。再來看看零售、流通領(lǐng)域比日本寡頭壟
斷還要嚴(yán)重的美國,我們就不會對企業(yè)被淘汰、寡頭壟斷加劇的現(xiàn)象感到奇怪了。
在寡頭壟斷不斷加劇的大環(huán)境下,我們還要面對少子老齡化和人口銳減等社會問題。日本作為發(fā)達(dá)國家,這些社會問題積重難返,而北海道則是這些社會問題的集中地。北海道老齡化問題已經(jīng)位居全國第一,平均每個老人的醫(yī)療費(fèi)用則位居全國第二。此外離婚率居高不下,每年都和沖繩“爭奪第一殊榮”,這也引發(fā)了不少話題。北海道雖然面積廣闊,但僅僅札幌市就已經(jīng)集中了 40% 的經(jīng)濟(jì)圈和人口,其余地區(qū)則人口稀少現(xiàn)象嚴(yán)重。從日本全國來看,北海道可以算是區(qū)域性問題的縮影了。
不過,外國游客不斷增加,農(nóng)林水產(chǎn)豐富,則是北海道地區(qū)的潛在優(yōu)勢。我覺得這些資源潛力無窮。比如,和瑞士及瑞典相比,北海道與其人口相差無幾,面積更大,但這兩個國家的 GDP 卻幾乎高出北海道一倍。反過來說,如果要研究新的區(qū)域性戰(zhàn)略,那北海道則是最典型、最適合的地區(qū)。
我踏入社會的起點(diǎn)正好是東北地區(qū)的福島,隨后去了東京,最后才回到北海道。從我的切身體會來看,東北地區(qū)和北海道的商業(yè)模式是有著共同之處的,不過這兩處和東京就截然不同。恕我直言,我敢說東京地區(qū)問題的解決方法和其他地區(qū)并不相同。我認(rèn)為,區(qū)域性問題不能用解決東京問題的方法來解決,但一個區(qū)域性問題得以解決的話,它的經(jīng)驗完全可以用于其他地區(qū)。當(dāng)下,正是解決區(qū)域性問題的大時代。
以零售為突破口打造區(qū)域整體平臺
SATUDORA 公司在北海道地區(qū)的市場占有率位居第二,但從全國來看,還不算龍頭。為了在全國規(guī)模的寡頭壟斷中求生存,不能單靠一家企業(yè),還要靠聯(lián)合其他企業(yè)才能體現(xiàn)價值。我們的策略就是北海道地區(qū)通用會員卡“EZOCA”,它不僅體現(xiàn)著北海道的地區(qū)特色,還能反哺當(dāng)?shù)鼐用瘛?014年,我們開始推出“EZOCA”會員卡,如今已經(jīng)可以在 120家公司的 700 家店鋪中使用。會員數(shù)超過 160 萬人,已經(jīng)覆蓋了北海道地區(qū) 50% 以上的家庭。
雖然也有在全國范圍推廣會員卡的企業(yè)向我們伸出橄欖枝,但我們還是決定推出自己的通用會員卡。本來SATUDORA 公司作為藥妝店,女性會員占大多數(shù),但因為我們不僅出售化妝品,還出售日用品、食品等,從而也吸引了其他類型的顧客。由于我們屬于生活密集型經(jīng)營模式(營業(yè)狀態(tài)),因此顧客到店頻率和購買率都很高。正因為我們擁有這些客源,所以才能搜集到各種信息資源。我們珍視這些信息,即便有其他企業(yè)花錢來買,我們也絕不輕易泄露。
我認(rèn)為通用會員卡是一個“平臺”,它是我們這個地區(qū)的資本。本地規(guī)模太小,全國規(guī)模又太大,區(qū)域性經(jīng)濟(jì)圈是最合適且有價值的規(guī)模,因為它能搭上全球化的順風(fēng)車。
我們正在試圖利用EZOCA會員卡對所在區(qū)域做出貢獻(xiàn)。
比如我們和北海道的札幌岡薩多足球俱樂部聯(lián)合推出了“岡薩多 EZOCA”卡。我們招募了贊助商,只要在這些企業(yè)的門店購物就會有 0.5 個點(diǎn)數(shù)反哺給球隊。球迷們當(dāng)然會更樂
意去加盟店購買商品了。我們每年的點(diǎn)數(shù)折算下來差不多有200 萬~300 萬日元。筆者每年會參觀比賽,并將這筆錢捐贈給球隊。賽場上放眼望去,全都是到場支持的球迷。而且,球迷看球賽也會得到積分。這樣一來,我們就能掌握球迷看球賽的頻率和有“岡薩多 EZOCA”卡卻不看球賽的顧客的數(shù)量了。我們將會為這些顧客適當(dāng)發(fā)放優(yōu)惠券,
讓他們也能活躍起來。
我們會定期地為會員企業(yè)提供免費(fèi)的分析報告。我們也會為了提高銷售額組織相關(guān)論壇。我們建議,如果加盟企業(yè)愿意互相分享客源,便可以在自家的收銀小票上印制其他加盟企業(yè)的優(yōu)惠券。為了形成和生產(chǎn)商以及投資商合作的經(jīng)營方式,我們還特別發(fā)售了一種新包裝罐裝啤酒――“札幌古典 EZOCA 音樂會助力罐”。
加快 AI 企業(yè)內(nèi)部研發(fā)的速度
作為一家零售商,我們正在利用信息資源和與企業(yè)合作的方式解決區(qū)域性問題。為了加速實現(xiàn)這一切,我們在 2017年 10 月籌建了 SATUDORA 自發(fā)創(chuàng)新團(tuán)隊(SII 團(tuán)隊)。我們 的目的是,以居民的視角來利用 SATUDORA 公司的資源和信息。
我們打響的第一炮就是和豐田汽車合作開發(fā)的 AI 程序――“拜托導(dǎo)航”(參考第 1章)。人口銳減和過疏化問題正在加劇,我們需要通過共享經(jīng)濟(jì)來提供服務(wù)。至于這項舉
措在北海道的哪些地區(qū)施行,其中有很大的學(xué)問。這是因為,即便服務(wù)和技術(shù)都很卓越,但如果不能貫徹實施,也沒有任何意義。
我和 AI 的初識是在 2015 年年底,當(dāng)時我向北海道大學(xué)的 AI 研究專家川村秀憲教授講述了自己的推論。這次談話讓我受益頗多。從此,我的直覺便告訴我,我們今后要多和AI 打交道。于是我便和老朋友 AI 東京實驗室(AI TOKYO LAB)的總裁北出宗治先生商量是否要聯(lián)手做一番事業(yè)。
2016 年 6 月,我迎接他們公司進(jìn)入了我們的集團(tuán)。從此這家公司成了我們的外部委托開發(fā)供應(yīng)商,我們之間達(dá)成了受托關(guān)系,并開始攜手研發(fā)。由于不確定因素太多,AI 項目是很難有最終成果的,我們必須要邊開發(fā)邊進(jìn)行敏捷型迭代。成本方面也一樣,比起引資倒不如內(nèi)部創(chuàng)新來得高效。
推進(jìn)“實體店的 Web 化”
自 2018 年 4 月起,我們在札幌市的一家門店(月寒西一條店)設(shè)置了能夠獲取顧客信息和捕捉顧客動作的 AI 攝像頭,并展開了實驗。這家店在札幌市很容易找到,銷售額也趕得上標(biāo)準(zhǔn),我們認(rèn)為這種模式也很方便向其他門店推廣。運(yùn)用 AI 進(jìn)行圖像識別,可以加深對顧客的了解并進(jìn)一步完善門店的經(jīng)營策略。同時,還可以通過屬性分析,確認(rèn)是本地熟客還是外地人臨時來店。之后我們可以根據(jù)這些分析結(jié)果不斷改善服務(wù)。通過這些手段,我們就能發(fā)現(xiàn)此前尚未被數(shù)據(jù)化的信息。這便是“實體店的 Web 化”。這樣的話,我們此前那些推測,都能在實際數(shù)據(jù)中得以體現(xiàn),讓我們自如掌握。我們事先會假設(shè)顧客會朝著我們設(shè)計的路線行進(jìn),并在這種推測的基礎(chǔ)上設(shè)計貨架。如今我們不僅可以知道顧客實際上會不會按照這條路線行進(jìn),還可以進(jìn)行驗證。那些用來招攬顧客的“亮眼商品”,其實可能和我們的設(shè)想并不一樣。
現(xiàn)在調(diào)查員會記錄客人行進(jìn)的路線,但這只能記錄一段時間內(nèi)顧客的行徑。如果能進(jìn)行Web 化,我們就可以把大量顧客作為對象進(jìn)行常態(tài)化分析了。
AI 攝像頭還可以被用于和生產(chǎn)商合作開發(fā)產(chǎn)品。它可以幫助我們思考包裝設(shè)計和陳列方式。某種商品是能夠讓顧客即拿即放還是根本無法吸引顧客,這些情況都能體現(xiàn)在數(shù)據(jù) 中。這樣,不僅可以用 Web 等進(jìn)行數(shù)字化處理,店內(nèi)人員活動也可以實現(xiàn)可視化,從此顧客的一切行為便能一覽無余。
店內(nèi)布置陳列和發(fā)貨業(yè)務(wù)的負(fù)荷很高,因此我覺得可以使用 AI 來作為輔助手段,以提高店員換班的效率。此外,還能實時調(diào)整進(jìn)貨量。
在這方面,雖然在很大程度上受經(jīng)驗和直覺的影響,但拿數(shù)據(jù)說話,會讓我們發(fā)現(xiàn)更有效率的組合方式。Web 化當(dāng)然也需要在店內(nèi)進(jìn)行 A/B 測試,這也是 Web 化和顯示屏的一次結(jié)合。
媒介化拉動 Web 化
若數(shù)據(jù)可視化和 Web 化得以實現(xiàn),價值就可以通過量化指標(biāo)來衡量,并能成為一種廣告手段。而數(shù)字化顯示屏也將成為一種有效的媒介。
對于本公司特別器重的酒精型飲料生產(chǎn)商來說,它們所面對的挑戰(zhàn)在于吸引女性顧客還是轉(zhuǎn)向其他類型產(chǎn)品的生產(chǎn)。通過 Web 化,他們發(fā)現(xiàn)比起整個門店,在藥妝店設(shè)置專柜更有效。并且能夠同時進(jìn)行效果測試。
針對這個領(lǐng)域的研究尚不足,接下來我想在店內(nèi)多嘗試一些好的媒介形式,并希望能讓生產(chǎn)商體會到實際的效果,以為我們換取廣告費(fèi)。