本書從西方營養(yǎng)學(xué)和中醫(yī)食療兩個維度闡明飲食與健康的關(guān)系，并從國家衛(wèi)健委認定的100余種藥食同源目錄中選取與人們生活密切相關(guān)的食材進行深度剖析，使人輕松地掌握營養(yǎng)與食療的核心和基本常識，達到自我進行健康管理的能力，對推動我國國民健康素養(yǎng)水平整體提高具有非常大的現(xiàn)實意義。