本教材的緒論部分主要介紹醫(yī)用化學學習內(nèi)容、 目的、意義與醫(yī)藥學關(guān)系,以及學習方法等。各論部分介紹溶液的濃度表示與計算、滲透壓、電解質(zhì)、緩沖溶液及其作用等;物質(zhì)代謝學習過程中所涉及的營養(yǎng)物的利用、化學物質(zhì)、化學反應(yīng),中藥有效組分等;生物分子的組成、結(jié)構(gòu)、化學性質(zhì)與功能;醫(yī)化實驗基本操作方法。本教材第2版增加了化學基礎(chǔ)篇,包括化學計量、物質(zhì)結(jié)構(gòu)、化學反應(yīng)原理及有機化學基礎(chǔ),該部分內(nèi)容可彌補因高中學生分科所致的化學基礎(chǔ)知識欠缺。
醫(yī)用化學是高等醫(yī)藥院校醫(yī)學及相關(guān)專業(yè)必修的基礎(chǔ)課程,通過該課程學習,學生可初步掌
握學習醫(yī)學專業(yè)課程必備的化學基本理論知識和實驗技能,為順利進入后續(xù)課程(如生物化學、生理學、病理學和藥理學等)的學習奠定化學知識的基礎(chǔ)。長期以來,限于課程設(shè)置與學時限制,中醫(yī)藥院校醫(yī)用化學教學工作的開展未得到足夠重視。但近年來,醫(yī)用化學教學的必要性日益引起各中醫(yī)藥院校重視。為了適應(yīng)高等中醫(yī)藥教育的改革和發(fā)展,我們認為有必要編寫一本適合中醫(yī)藥院校教學的《醫(yī)用化學》教材。因此,我們在總結(jié)多年教學經(jīng)驗的基礎(chǔ)上編寫了本教材。
本教材力爭與中醫(yī)藥學生培養(yǎng)目標和高等中醫(yī)藥教育需要相適應(yīng),既方便目前中醫(yī)藥教改實
際需要,又便于老師“教\"和學生“學編寫過程中充分注意了以下幾點。
(1)加強基礎(chǔ)、突出重點,根據(jù)后續(xù)生物化學等課程學習要求,編入必需的醫(yī)用化學基本理論、基本知識和基本技能,為學生能順利進入后續(xù)課程學習奠定化學知識的基礎(chǔ)。
(2)教材的文字、化學結(jié)構(gòu)和圖表力求簡明扼要、通俗易懂、條理清晰、重點突出,同時各章節(jié)后面附以本章小節(jié)和思考題,便于教與學。
(3)各章節(jié)后還附以拓展閱讀,介紹相關(guān)研究的新成果、新理論和新技術(shù),以提高學生學習興趣,啟發(fā)學生思維。
為了與當前高中化學教育相銜接,本書增加了化學基礎(chǔ)篇,包括化學計量、物質(zhì)結(jié)構(gòu)、化學反應(yīng)原理及有機化學基礎(chǔ),該部分內(nèi)容可彌補因高中學生分科所致的化學基礎(chǔ)知識欠缺。全書分十六章并附以實驗,來自教學第一線且富有教學經(jīng)驗的八所中醫(yī)藥院校教師參與了本教材的編寫,上海中醫(yī)藥大學金國琴教授作為主審對本教材進行了認真細致的審核。編寫過程中得到上?茖W技術(shù)出版社的指導以及上海中醫(yī)藥大學教學處和基礎(chǔ)醫(yī)學院的關(guān)心和幫助,使編寫工作順利完成,編者對此表示衷心感謝。對本書所引用參考文獻的原作者和相關(guān)出版單位一并深表謝意。
限于編寫時間和編者水平,教材中不當或錯誤之處難免存在,懇請各位專家和使用此書的師
生提出寶貴意見,以便今后修訂改進。
《醫(yī)用化學》編委會
2020年1月
第一章 緒 論
第一節(jié)醫(yī)用化學的主要內(nèi)容 1
第二節(jié)醫(yī)用化學在醫(yī)藥學研究中的作用 1
第三節(jié)怎樣學好醫(yī)用化學 2
上篇化學基礎(chǔ)篇
第二章化學計量
第一節(jié)物質(zhì)的量 7
第二節(jié)物質(zhì)的量的應(yīng)用 9
第三節(jié)溶液組成量度表示的其他方法 10
拓展閱讀:當量及其應(yīng)用 11
第三章 物質(zhì)結(jié)構(gòu)
第一節(jié)原子的構(gòu)成 13
第二節(jié)核外電子的運動狀態(tài) 15
第三節(jié)原子核外電子的排布 18
第四節(jié)氧化還原反應(yīng) 20
第五節(jié)元素周期律 21
第六節(jié)元素周期表 22
第七節(jié)化學鍵 23
拓展閱讀:金屬鍵與金屬 29
第四章 化學反應(yīng)原理
第一節(jié)化學反應(yīng)與能量變化 32
第二節(jié)化學反應(yīng)速率與化學平衡 33
拓展閱讀:生物體內(nèi)的催化劑——酶 35
第五章 有機化學基礎(chǔ)
第一節(jié)有機化合物特性 37
第二節(jié)有機化合物與共價鍵 38
第三節(jié)有機化合物的分類 41
拓展閱讀:有機化學與醫(yī)藥學關(guān)系 42
下篇醫(yī)用化學篇
第六章 分散系與溶液
第一節(jié)分散系 47
第二節(jié)溶液的滲透壓 50
第三節(jié)電解質(zhì)的電離與溶液的酸堿性 52
第四節(jié)緩沖溶液 54
拓展閱讀:酸堿理論 57
第七章 烴
第一節(jié)烷燒 60
第二節(jié)烯是和煥髭 64
第三節(jié)脂環(huán)輕 68
第四節(jié)芳香髭 69
拓展閱讀:雜化軌道理論 72
第八章 醇、酚、醚
第一節(jié)醇 75
第二節(jié)酚 80
第三節(jié)醜 83
拓展閱讀:質(zhì)譜在化學中的應(yīng)用 83
第九章 醛、酮、醍
第一節(jié)醛和酮 87
第二節(jié)醍 92
拓展閱讀:有機化合物的毒性 93
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