本書共包括八個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目：流體輸送技術(shù)、傳熱操作技術(shù)、非均相物系的分離、蒸發(fā)操作技術(shù)、干燥操作技術(shù)、精餾操作技術(shù)、吸收操作技術(shù)和萃取操作技術(shù)。內(nèi)容涵蓋了單元操作基本知識(shí)、操作設(shè)備結(jié)構(gòu)及工作原理、設(shè)備選型、操作實(shí)訓(xùn)等相關(guān)知識(shí)和技能。
本書可作為化工技術(shù)類應(yīng)用化工、精細(xì)化工、石油化工、化學(xué)制藥等相關(guān)專業(yè)的高等職業(yè)教育教材，也可供生產(chǎn)一線技術(shù)人員閱讀參考，同時(shí)還可作為企業(yè)職工的培訓(xùn)資料。
緒論001
項(xiàng)目一流體輸送技術(shù)003
任務(wù)一流體輸送管路003
一、管路的分類003
二、管路的基本構(gòu)成004
任務(wù)二流體流動(dòng)的基礎(chǔ)知識(shí)007
一、連續(xù)性方程007
二、伯努利方程008
三、流體的流動(dòng)形態(tài)011
四、流體在管內(nèi)的流動(dòng)阻力013
任務(wù)三管子的選用與管路安裝019
一、管子的選用019
二、管路的布置與安裝原則020
任務(wù)四液體輸送機(jī)械021
一、離心泵的結(jié)構(gòu)類型021
二、離心泵的工作原理023
三、離心泵的主要性能參數(shù)和特性曲線024
四、離心泵的選用025
五、離心泵的安裝026
六、各種類型泵的比較027
七、離心泵的操作028
任務(wù)五氣體輸送機(jī)械033
一、離心通風(fēng)機(jī)033
二、離心壓縮機(jī)035
技能訓(xùn)練離心泵操作實(shí)訓(xùn)037
本章小結(jié)039
復(fù)習(xí)與思考039
計(jì)算題040
項(xiàng)目二傳熱操作技術(shù)042
任務(wù)一換熱器的分類及結(jié)構(gòu)型式042
一、換熱器的分類042
二、間壁式換熱器的結(jié)構(gòu)型式043
任務(wù)二換熱器基礎(chǔ)知識(shí)048
一、熱傳導(dǎo)048
二、對(duì)流傳熱050
任務(wù)三列管式換熱器的計(jì)算與選型053
一、傳熱基本方程054
二、換熱器的熱負(fù)荷054
三、傳熱平均溫度差055
四、總傳熱系數(shù)060
五、列管式換熱器的選型063
任務(wù)四換熱器的操作069
一、傳熱速率影響因素分析069
二、開停車操作070
三、異�，F(xiàn)象及處理方法071
技能訓(xùn)練換熱器仿真實(shí)訓(xùn)072
本章小結(jié)075
復(fù)習(xí)與思考075
計(jì)算題075
項(xiàng)目三非均相物系的分離077
任務(wù)一非均相物系分離技術(shù)077
一、非均相物系分離的分類及應(yīng)用077
二、重力沉降078
三、離心沉降080
四、過濾082
任務(wù)二膜分離技術(shù)084
一、膜分離技術(shù)基礎(chǔ)知識(shí)084
二、膜組件085
三、各種膜分離技術(shù)簡介087
任務(wù)三冷凍技術(shù)092
一、制冷的分類092
二、制冷基本原理093
三、制冷能力095
四、制冷劑與載冷體096
五、壓縮蒸氣制冷設(shè)備098
技能訓(xùn)練壓濾機(jī)操作實(shí)訓(xùn)099
本章小結(jié)101
復(fù)習(xí)與思考101
計(jì)算題102
項(xiàng)目四蒸發(fā)操作技術(shù)103
任務(wù)一蒸發(fā)基礎(chǔ)知識(shí)103
一、蒸發(fā)在化工生產(chǎn)中的應(yīng)用103
二、蒸發(fā)操作的特點(diǎn)103
三、蒸發(fā)操作的分類104
四、蒸發(fā)流程104
任務(wù)二認(rèn)知蒸發(fā)設(shè)備106
一、蒸發(fā)器的型式與結(jié)構(gòu)106
二、蒸發(fā)器的選用109
任務(wù)三獲取蒸發(fā)知識(shí)110
一、蒸發(fā)水量的計(jì)算110
二、加熱蒸汽消耗量的計(jì)算111
三、蒸發(fā)器傳熱面積的計(jì)算111
四、蒸發(fā)器生產(chǎn)強(qiáng)度的計(jì)算113
五、蒸發(fā)器的節(jié)能措施114
技能訓(xùn)練蒸發(fā)器仿真操作訓(xùn)練115
本章小結(jié)118
復(fù)習(xí)與思考118
計(jì)算題119
項(xiàng)目五干燥操作技術(shù)120
任務(wù)一干燥器的結(jié)構(gòu)及應(yīng)用120
一、干燥器的分類120
二、固體物料的去濕方法122
任務(wù)二干燥的基礎(chǔ)知識(shí)123
一、對(duì)流干燥的方法123
二、空氣的性質(zhì)124
三、物料中所含水分的性質(zhì)127
四、物料中含水量的表示方法128
任務(wù)三干燥計(jì)算129
一、干燥過程的物料衡算129
二、干燥過程的熱量衡算130
三、干燥速率和干燥時(shí)間133
任務(wù)四干燥操作136
一、干燥操作條件的確定136
二、典型干燥器的操作137
技能訓(xùn)練干燥操作實(shí)訓(xùn)138
本章小結(jié)140
復(fù)習(xí)與思考140
計(jì)算題140
項(xiàng)目六精餾操作技術(shù)142
任務(wù)一精餾塔的結(jié)構(gòu)及應(yīng)用142
一、精餾塔的分類及工業(yè)應(yīng)用142
二、板式塔的結(jié)構(gòu)類型及性能評(píng)價(jià)142
任務(wù)二精餾基礎(chǔ)知識(shí)146
一、蒸餾及精餾146
二、雙組分理想溶液的氣液相平衡147
三、精餾原理148
四、精餾操作流程150
任務(wù)三精餾計(jì)算151
一、全塔物料衡算151
二、操作線方程152
三、理論塔板數(shù)的求法156
四、塔板效率與實(shí)際塔板數(shù)158
五、回流比的影響與選擇159
六、熱量衡算162
任務(wù)四精餾塔操作的影響因素及操作特性163
一、影響精餾操作的主要因素163
二、板式塔的操作特性165
技能訓(xùn)練精餾塔操作訓(xùn)練167
本章小結(jié)169
復(fù)習(xí)與思考170
計(jì)算題170
項(xiàng)目七吸收操作技術(shù)171
任務(wù)一吸收塔的結(jié)構(gòu)及應(yīng)用171
一、工業(yè)吸收過程171
二、吸收在工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用172
三、填料塔的基礎(chǔ)知識(shí)172
四、填料塔的流體力學(xué)性能178
任務(wù)二吸收基礎(chǔ)知識(shí)179
一、氣體吸收的分類179
二、吸收相平衡180
三、吸收機(jī)理181
四、吸收阻力的控制182
五、吸收劑的選擇184
任務(wù)三吸收計(jì)算185
一、物料衡算與操作線方程185
二、吸收劑用量186
三、填料層高度的計(jì)算188
任務(wù)四吸收塔的操作191
一、工藝操作指標(biāo)的調(diào)節(jié)191
二、開停車操作192
技能訓(xùn)練吸收操作訓(xùn)練192
本章小結(jié)194
復(fù)習(xí)與思考194
計(jì)算題194
項(xiàng)目八萃取操作技術(shù)196
任務(wù)一液-液萃取196
一、萃取操作原理196
二、液-液萃取在工業(yè)上的應(yīng)用197
三、萃取操作的分類197
四、萃取操作的特點(diǎn)198
任務(wù)二液-液相平衡關(guān)系198
一、液-液相平衡198
二、萃取操作原理203
三、萃取過程的計(jì)算205
任務(wù)三液-液萃取設(shè)備206
一、混合-澄清槽207
二、塔式萃取設(shè)備208
三、離心萃取器211
四、萃取設(shè)備的選擇212
技能訓(xùn)練萃取塔操作實(shí)訓(xùn)213
本章小結(jié)215
復(fù)習(xí)與思考215
計(jì)算題215
附錄217
附錄一法定計(jì)量單位及單位換算217
附錄二常用數(shù)據(jù)表220
附錄三常見氣體、液體和固體的重要物理性質(zhì)224
附錄四一些氣體溶于水的亨利系數(shù)226
附錄五某些二元物系的氣液平衡組成227
附錄六乙醇水溶液的一些性質(zhì)229
附錄七常用管子的規(guī)格229
參考文獻(xiàn)231
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