《農(nóng)村學(xué)生膳食營養(yǎng)指導(dǎo)手冊(cè)》用通俗易懂的語言闡述了農(nóng)村學(xué)生膳食營養(yǎng)的基本原則、制定學(xué)生營養(yǎng)食譜的主要要求，還特別根據(jù)地區(qū)、季節(jié)、學(xué)齡階段特點(diǎn)編制了多種營養(yǎng)食譜，兼具理論性和操作性。相信《農(nóng)村學(xué)生膳食營養(yǎng)指導(dǎo)手冊(cè)》的出版，將為各地加強(qiáng)學(xué)生營養(yǎng)配餐、指導(dǎo)科學(xué)飲食、普及營養(yǎng)知識(shí)提供有力的技術(shù)支持，也將對(duì)“營養(yǎng)”二字落到實(shí)處發(fā)揮積極的作用。