序/001

烤羊肉串?? ?? /??003

烤羊腿?? ?? /??008

烤全羊?? ?? /??012

烤駱駝?? ?? /??016

馕?? ?? /??020

馕坑肉?? ?? /??024

烤包子?? ?? /??028

庫麥其?? ?? /??032

烤魚?? ?? /??036

烤雞蛋?? ?? /??040

葡萄?? ?? /??047

哈密瓜?? ?? /??051

香梨?? ?? /??056

西瓜?? ?? /??060

小白杏?? ?? /??065

蟠桃?? ?? /??069

冰糖心?? ?? /??073

桑葚?? ?? /??077

無花果?? ?? /??082

沙棗?? ?? /??086

葡萄干?? ?? /??090

薄皮核桃?? ?? /??094

缸子肉?? ?? /??101

過油肉?? ?? /??105

爆炒黑白肺?? ?? /??109

黃面?? ?? /??113

馓子?? ?? /??117

油塔子?? ?? /??122

刀把子?? ?? /??126

九碗三行子?? ?? /??131

孜然?? ?? /??137

霍香和藿香?? ?? /??141

皮芽子?? ?? /??145

線辣子?? ?? /??149

番茄?? ?? /??153

蓮花白?? ?? /??157

恰瑪古?? ?? /??162

阿魏菇?? ?? /??166

椒蒿?? ?? /??170

地軟?? ?? /??174

頭發(fā)菜?? ?? /??178

冬蟲夏草?? ?? /??182

抓飯?? ?? /??189

拌面?? ?? /??193

揪片子?? ?? /??197

麻食子?? ?? /??201

撥魚子?? ?? /??205

炮仗子?? ?? /??209

石河子涼皮?? ?? /??214

苞谷湯飯?? ?? /??218

諾魯孜飯?? ?? /??222

羊雜碎湯?? ?? /??226

丸子湯??/??230

蘇甫湯?? ?? /??234

手抓肉?? ?? /??241

大盤雞?? ?? /??245

椒麻雞?? ?? /??249

馕包肉?? ?? /??254

米腸子?? ?? /??258

馬腸子?? ?? /??262

熏馬肉?? ?? /??266

平鍋羊肉?? ?? /??270

羊肉燜餅?? ?? /??274

胡辣羊蹄?? ?? /??279

冰碴駒俐?? ?? /??283

伊力特?? ?? /??291

格瓦斯?? ?? /??296

穆賽萊斯?? ?? /??301

刨冰?? ?? /??305

奶茶?? ?? /??310

羅布麻茶?? ?? /??314

黑磚茶?? ?? /??319

錫伯大餅?? ?? /??325

沙爾闊勒?? ?? /??329

羊肚子燜肉?? ?? /??332

冬拜吉干?? ?? /??336

胡爾達克?? ?? /??340

包爾薩克?? ?? /??344

雜克爾?? ?? /??348

巴哈里?? ?? /??352

后記?? ?? /??356