《飯店服務(wù)實用英語（第2版）》特點：
　　緊貼飯店行業(yè)實際，量身打造實訓(xùn)教材
　　中外專家聯(lián)袂編寫，語言地道內(nèi)容專業(yè)
　　情景設(shè)置豐富多樣，囊括崗位核心用語
　　錄音掃碼即聽即練，實用附錄超值附贈

　　把上海建設(shè)成為世界著名旅游城市，是上海旅游業(yè)“十二五”為之奮斗的目標(biāo)。飯店業(yè)作為旅游業(yè)的重要組成部分，其從業(yè)人員的職業(yè)素質(zhì)高低決定了飯店管理和服務(wù)的質(zhì)量。旅游行業(yè)的新發(fā)展對飯店從業(yè)人員的外語水平提出了更高的要求。上海旅游行業(yè)飯店職業(yè)能力認證系列教材編委會根據(jù)飯店業(yè)發(fā)展的實際需要和飯店崗位的特點，對原飯店英語等級考試的標(biāo)準和形式進行了調(diào)整，重新組織編寫了這本《飯店服務(wù)實用英語》。新教材以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，力求體現(xiàn)時代特征、國際標(biāo)準和上海特點，為上海旅游行業(yè)飯店員工培訓(xùn)和旅游院校教學(xué)提供一本針對性、實用性較強的教材，同時這本教材也是上海旅游行業(yè)飯店外語等級考試的培訓(xùn)推薦教材。
　　為適應(yīng)時代及行業(yè)發(fā)展的需要，我們對教材進行了再版修訂。修訂重點如下：修改優(yōu)化了書中的幾處小問題；更改了單詞音標(biāo)的標(biāo)注形式；同時，將錄音改為通過二維碼掃描進行移動在線收聽的形式，以便于讀者使用。
　　本教材由Bill Crampton（比爾·金蘭頓）及吳云主編，共分三個部分：前廳服務(wù)篇、客房服務(wù)篇和餐飲服務(wù)篇。參與本書編寫與審閱的還有曹永玲、錢嘉穎、吳文婷、邵瀟雨老師；在組織和編寫本教材過程中我們還得到了教材編委會的有力指導(dǎo)，并且聽取了趙國柱、王肇華、沈世俊、饒力群和仲熒等院校和行業(yè)專家的意見，在此一并致謝。
　　由于時間和水平所限，教材難免有不足之處，誠懇希望廣大讀者給予指正，以便今后不斷完善。

前廳服務(wù)篇
Chapter 1 Front Office Operation 前廳部運作
Unit 1 Front Office Operation 前廳部運作
Chapter 2 0perator and Phone 話務(wù)員與電話服務(wù)
Unit 2 Directing Inquiries and Requests 處理問訊與要求
Unit 3 Taking Messages 留言服務(wù)
Unit 4 Wake-up Call Service 叫醒服務(wù)
Chapter 3 Room Reservations 客房預(yù)訂
Unit 5 Reservation 預(yù)訂
Unit 6 Up-selling Rooms 客房增銷
Unit 7 Reservation Amendments 變更預(yù)訂
Chapter 4 Reception and Check-in 接待與入住登記
Unit 8 Normal Check-in 常規(guī)入住登記
Unit 9 Late Check-in and Walk-in Check-in 延遲入住與散客人住登記
Unit 10 VIP Check-in 貴賓入住登記
Chapter 5 Concierge Service 禮賓服務(wù)
Unit 11 Information Inquiries 信息問訊
Unit 12 Baggage Service 行李服務(wù)
Unit 13 Ticket Service 票務(wù)服務(wù)
Chapter 6 Cashier and Check-out 收款與退房
Unit 14 Check-out 退房
Unit 15 Payment Methods-Cash or Card 支付方式——現(xiàn)金或刷卡
Unit 16 Foreign Currency Exchange 外幣兌換
……

客房服務(wù)篇
餐飲服務(wù)篇
附錄篇