《旅游服務(wù)心理學(xué)/“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃立項(xiàng)教材，新編全國(guó)旅游中等職業(yè)教育系列教材》作為中等職業(yè)學(xué)校高星級(jí)飯店服務(wù)與管理、旅游服務(wù)與管理專業(yè)的教材，在編寫(xiě)過(guò)程中，不論是知識(shí)結(jié)構(gòu)模塊的設(shè)計(jì)，還是內(nèi)容的編排，均借鑒了已有的研究成果，充分立足于我國(guó)旅游人才市場(chǎng)對(duì)初、中級(jí)旅游人才職業(yè)素質(zhì)的需求，注重旅游職業(yè)人才培養(yǎng)的實(shí)用性、先進(jìn)性和可操作性，加速提高旅游人才的職業(yè)適應(yīng)性和職業(yè)成熟度�！堵糜畏�務(wù)心理學(xué)/“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃立項(xiàng)教材，新編全國(guó)旅游中等職業(yè)教育系列教材》共分十個(gè)項(xiàng)目，主要內(nèi)容包括旅游者心理、旅游服務(wù)心理、旅游企業(yè)員工心理三個(gè)方面。具體特點(diǎn)如下：
　　**，突出職業(yè)教育教學(xué)理念�！堵糜畏�務(wù)心理學(xué)/“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃立項(xiàng)教材，新編全國(guó)旅游中等職業(yè)教育系列教材》堅(jiān)持以就業(yè)為導(dǎo)向，以能力為本位，以學(xué)生為主體的職業(yè)教育教學(xué)理念，對(duì)接行業(yè)企業(yè)一線的崗位要求，增強(qiáng)教材的針對(duì)性、實(shí)用性�！堵糜畏�務(wù)心理學(xué)/“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃立項(xiàng)教材，新編全國(guó)旅游中等職業(yè)教育系列教材》采用項(xiàng)目一任務(wù)形式，以項(xiàng)目、任務(wù)、案例為載體，注重培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)。
　　第二，注重教材的實(shí)踐性�！堵糜畏�務(wù)心理學(xué)/“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃立項(xiàng)教材，新編全國(guó)旅游中等職業(yè)教育系列教材》的理論以“必需、夠用”為度，加大了實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容�！堵糜畏�務(wù)心理學(xué)/“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃立項(xiàng)教材，新編全國(guó)旅游中等職業(yè)教育系列教材》通過(guò)一個(gè)旅游管理專業(yè)學(xué)生崗位實(shí)習(xí)的工作情境貫穿全書(shū)，引出不同的工作場(chǎng)景，涉及相關(guān)的理論知識(shí)。以一個(gè)學(xué)生的視角來(lái)了解這些知識(shí)對(duì)工作的實(shí)際作用，針對(duì)性更強(qiáng)。

　　經(jīng)過(guò)三十多年的快速發(fā)展，我國(guó)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了從亞洲旅游大國(guó)到世界旅游大國(guó)的轉(zhuǎn)變，開(kāi)始邁入建設(shè)世界旅游強(qiáng)國(guó)的進(jìn)程，旅游業(yè)發(fā)展前景十分廣闊。隨著全面建設(shè)小康社會(huì)的推進(jìn)，我國(guó)居民的旅游消費(fèi)需求將大幅提升，這是旅游業(yè)持續(xù)興旺發(fā)展的動(dòng)力。同時(shí)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)、文化、政治進(jìn)一步崛起和國(guó)際交往的發(fā)展，國(guó)際旅游將繼續(xù)保持高速增長(zhǎng)，國(guó)際旅游產(chǎn)品及行業(yè)管理將逐步達(dá)到世界先進(jìn)水平。我國(guó)旅游業(yè)的快速發(fā)展需要大批高素質(zhì)高技能的人才，這對(duì)旅游教育提出了更高的要求。目前，我國(guó)已經(jīng)形成了研究生、本科、�？坪椭械嚷殬I(yè)教育四個(gè)培養(yǎng)層次，中等職業(yè)教育作為培養(yǎng)旅游行業(yè)一線從業(yè)人員的主要力量，對(duì)整個(gè)旅游業(yè)的服務(wù)質(zhì)量和管理水平起著不可忽視的作用。
　　教材建設(shè)是旅游人才教育的基礎(chǔ)，由國(guó)內(nèi)學(xué)者編寫(xiě)的旅游服務(wù)心理學(xué)教材種類(lèi)繁多，但大多是針對(duì)本科和�？平逃�，面向中職教育的教材相對(duì)較少。本書(shū)作為中等職業(yè)學(xué)校高星級(jí)飯店服務(wù)與管理、旅游服務(wù)與管理專業(yè)的教材，在編寫(xiě)過(guò)程中，不論是知識(shí)結(jié)構(gòu)模塊的設(shè)計(jì)，還是內(nèi)容的編排，均借鑒了已有的研究成果，充分立足于我國(guó)旅游人才市場(chǎng)對(duì)初、中級(jí)旅游人才職業(yè)素質(zhì)的需求，注重旅游職業(yè)人才培養(yǎng)的實(shí)用性、先進(jìn)性和可操作性，加速提高旅游人才的職業(yè)適應(yīng)性和職業(yè)成熟度。本書(shū)共分十個(gè)項(xiàng)目，主要內(nèi)容包括旅游者心理、旅游服務(wù)心理、旅游企業(yè)員工心理三個(gè)方面。具體特點(diǎn)如下：
　　第一，突出職業(yè)教育教學(xué)理念。本書(shū)堅(jiān)持以就業(yè)為導(dǎo)向，以能力為本位，以學(xué)生為主體的職業(yè)教育教學(xué)理念，對(duì)接行業(yè)企業(yè)一線的崗位要求，增強(qiáng)教材的針對(duì)性、實(shí)用性。本書(shū)采用項(xiàng)目一任務(wù)形式，以項(xiàng)目、任務(wù)、案例為載體，注重培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)。
　　第二，注重教材的實(shí)踐性。本書(shū)的理論以“必需、夠用”為度，加大了實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容。本書(shū)通過(guò)一個(gè)旅游管理專業(yè)學(xué)生崗位實(shí)習(xí)的工作情境貫穿全書(shū)，引出不同的工作場(chǎng)景，涉及相關(guān)的理論知識(shí)。以一個(gè)學(xué)生的視角來(lái)了解這些知識(shí)對(duì)工作的實(shí)際作用，針對(duì)性更強(qiáng)。
　　第三，注重教材的時(shí)代性。本書(shū)注重吸取本學(xué)科最新的研究成果，融入旅游發(fā)展的最新動(dòng)向，以及旅游中的熱點(diǎn)問(wèn)題分析，具有時(shí)代性。本書(shū)通過(guò)“熱點(diǎn)透視”“最新動(dòng)態(tài)”等板塊，將當(dāng)前旅游發(fā)展中出現(xiàn)的新動(dòng)向、新思想、新情況介紹給學(xué)生，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注現(xiàn)實(shí)，培養(yǎng)他們學(xué)以致用的職業(yè)素養(yǎng)。
　　第四，注重教材的可讀性。本書(shū)結(jié)合中職學(xué)生的心理特點(diǎn)，注重用圖、表、實(shí)例等生動(dòng)形象的表達(dá)方式來(lái)說(shuō)明問(wèn)題，闡述道理。內(nèi)容中靈活穿插的“穿針引線”“情境設(shè)計(jì)”“小知識(shí)”“特別提示”等板塊，以及大量的實(shí)景圖片（作者親自拍攝），使教材內(nèi)容和形式生動(dòng)活潑、豐富多彩，增強(qiáng)了教材的可讀性，擴(kuò)大了學(xué)生的知識(shí)容量。
　　全書(shū)由鄭州旅游職業(yè)學(xué)院李長(zhǎng)秋任主編，鄭州旅游職業(yè)學(xué)院張琪、張可任副主編。主編李長(zhǎng)秋負(fù)責(zé)為全書(shū)設(shè)立基本框架，確定本書(shū)的論點(diǎn)和基本內(nèi)容，并負(fù)責(zé)最后的統(tǒng)稿工作。全書(shū)共分十個(gè)項(xiàng)目，具體分工如下：李長(zhǎng)秋（鄭州旅游職業(yè)學(xué)院）編寫(xiě)項(xiàng)目一、項(xiàng)目四、項(xiàng)目五的任務(wù)一、任務(wù)二和項(xiàng)目十；張琪（鄭州旅游職業(yè)學(xué)院）編寫(xiě)項(xiàng)目二和項(xiàng)目三；張可（鄭州旅游職業(yè)學(xué)院）編寫(xiě)項(xiàng)目六、項(xiàng)目七和項(xiàng)目八；魏瑋（鄭州旅游職業(yè)學(xué)院）編寫(xiě)項(xiàng)目五的任務(wù)三、任務(wù)四和項(xiàng)目九。
　　本書(shū)在編寫(xiě)過(guò)程中參考了不少專家、學(xué)者有關(guān)旅游服務(wù)心理學(xué)方面的教材和專著，在此表示感謝。由于作者學(xué)識(shí)水平和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)有限，書(shū)中錯(cuò)誤與不足在所難免，懇請(qǐng)各位專家和廣大讀者不吝賜教，以便充實(shí)完善。

項(xiàng)目一 心理，推動(dòng)旅游發(fā)展的助力器
任務(wù)一 認(rèn)識(shí)心理
任務(wù)二 熟悉旅游服務(wù)心理學(xué)

項(xiàng)目二 感知，初識(shí)旅游世界
任務(wù)一 走進(jìn)感知空間
任務(wù)二 知覺(jué)旅游條件
任務(wù)三 認(rèn)識(shí)社會(huì)知覺(jué)
任務(wù)四 學(xué)會(huì)觀察

項(xiàng)目三 認(rèn)識(shí)，再識(shí)旅游世界
任務(wù)一 抓住注意
任務(wù)二 深化記憶
任務(wù)三 發(fā)揮想象

項(xiàng)目四 情緒，檢驗(yàn)旅游活動(dòng)效果的晴雨表
任務(wù)一 了解情緒
任務(wù)二 感受旅游者的情緒

項(xiàng)目五 個(gè)性，增添旅游色彩的調(diào)色棒
任務(wù)一 挖掘旅游需要
任務(wù)二 探究旅游動(dòng)機(jī)
任務(wù)三 接受氣質(zhì)
任務(wù)四 關(guān)注性格

項(xiàng)目六 游覽，奏響旅游的主旋律
任務(wù)一 談?wù)劼糜谓煌ǚ��?wù)
任務(wù)二 談?wù)剬?dǎo)游服務(wù)
任務(wù)三 談?wù)劼糜钨?gòu)物服務(wù)

項(xiàng)目七 飯店，供給旅游能量的加油站
任務(wù)一 說(shuō)說(shuō)前廳服務(wù)心理
任務(wù)二 說(shuō)說(shuō)客房服務(wù)心理
任務(wù)三 說(shuō)說(shuō)餐廳服務(wù)心理

項(xiàng)目八 投訴，疏導(dǎo)客我矛盾的通道
任務(wù)一 了解旅游者的投訴心理
任務(wù)二 熟悉旅游者投訴的接待與處理

項(xiàng)目九 交往，增添旅游的潤(rùn)滑劑
任務(wù)一 讀懂人際交往
任務(wù)二 掌控旅游服務(wù)中的人際交往

項(xiàng)目十 素質(zhì)，保障旅游活動(dòng)的必需品
任務(wù)一 講講情緒管理
任務(wù)二 講講挫折應(yīng)對(duì)
任務(wù)三 講講壓力調(diào)節(jié)
參考書(shū)目