2019年，茶產(chǎn)業(yè)服務(wù)升級(jí)拉動(dòng)了茶產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展。其中，民航系統(tǒng)的茶藝服務(wù)功不可沒(méi)。國(guó)內(nèi)外乘客在候機(jī)時(shí)、飛行中、客房里，得以越來(lái)越多地享受到茶的滋潤(rùn)與茶藝服務(wù)的溫馨，感受到茶文化的無(wú)窮魅力，也為作者編著本教程提供了翔實(shí)的資料和堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
《民航茶藝服務(wù)教程》的主要作者陳倩和靳峽，在貴州民族大學(xué)任教，有一定的理論素養(yǎng)。她們一邊教學(xué)，一邊著書(shū)，理論與實(shí)踐相結(jié)合，彌補(bǔ)了民族教育與民航教學(xué)的一個(gè)空白，令人敬佩，值得祝賀。這也使我聯(lián)想到都勻毛尖、湄潭翠芽、黃果樹(shù)瀑布、頁(yè)巖氣、天眼等，貴州真是一個(gè)多彩繽紛、人杰地靈的地方！
看到《民航茶藝服務(wù)教程》書(shū)稿，我很高興。
2019年，茶產(chǎn)業(yè)服務(wù)升級(jí)拉動(dòng)了茶產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展。其中，民航系統(tǒng)的茶藝服務(wù)功不可沒(méi)。國(guó)內(nèi)外乘客在候機(jī)時(shí)、飛行中、客房里，得以越來(lái)越多地享受到茶的滋潤(rùn)與茶藝服務(wù)的溫馨，感受到茶文化的無(wú)窮魅力，也為作者編著本教程提供了翔實(shí)的資料和堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
本書(shū)的主要作者陳倩和靳峽，在貴州民族大學(xué)任教，有一定的理論素養(yǎng)。她們一邊教學(xué)，一邊著書(shū)，理論與實(shí)踐相結(jié)合，彌補(bǔ)了民族教育與民航教學(xué)的一個(gè)空白，令人敬佩，值得祝賀。這也使我聯(lián)想到都勻毛尖、湄潭翠芽、黃果樹(shù)瀑布、頁(yè)巖氣、天眼等，貴州真是一個(gè)多彩繽紛、人杰地靈的地方！
《民航茶藝服務(wù)教程》的編著和出版，趕上了中國(guó)崛起、茶業(yè)復(fù)興的新時(shí)代。衷心祝愿本教程，為提高民航茶藝服務(wù)人員綜合素質(zhì)，弘揚(yáng)中華茶文化，升華一帶一路茶元素作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
是為序。
緒論
□□節(jié) 為什么要學(xué)習(xí)本教程
第二節(jié) 教程介紹
□□章 茶的起源與茶文化發(fā)展史
□□節(jié) 茶的起源
第二節(jié) 茶文化的發(fā)展歷史
第二章 茶的分類
□□節(jié) 綠茶
第二節(jié) 紅茶
第三節(jié) 青茶
第四節(jié) 黑茶
第五節(jié) 白茶
第六節(jié) 黃茶
第三章 茶具的認(rèn)識(shí)
□□節(jié) 茶具的分類
第二節(jié) 茶具的組成
第四章 茶的沖泡服務(wù)
□□節(jié) 茶的沖泡要素
第二節(jié) 泡茶用水的選擇
第三節(jié) 茶具的選擇
第四節(jié) 茶葉的選擇
第五節(jié) 地面頭等艙休息室茶的沖泡方法
第六節(jié) 機(jī)上茶沖泡服務(wù)的差異化
第五章 茶席的設(shè)置服務(wù)
□□節(jié) 茶席的定義
第二節(jié) 茶席的設(shè)置步驟
第三節(jié) 機(jī)上簡(jiǎn)易茶席設(shè)置
第六章 茶藝服務(wù)中不同茶類的健康功效
□□節(jié) 茶有益健康的共性
第二節(jié) 茶有益健康的個(gè)性
第三節(jié) 基于乘客健康角度的茶藝服務(wù)原則
第七章 民航常用茶藝服務(wù)英語(yǔ)
□□節(jié) 茶的介紹
第二節(jié) 茶具的介紹
第三節(jié) 茶水服務(wù)介紹
主要參考文獻(xiàn)
書(shū)單推薦
