《化工單元操作實(shí)訓(xùn)》根據(jù)高職教育的特點(diǎn)和要求，圍繞技術(shù)技能型人才培養(yǎng)目標(biāo)，以現(xiàn)代工廠情景的實(shí)訓(xùn)裝置為依托，由企業(yè)專家和雙師型教師共同開發(fā)，采用模塊式編寫方法，以項(xiàng)目導(dǎo)向法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)法組織教學(xué)內(nèi)容，實(shí)訓(xùn)內(nèi)容集驗(yàn)證、操作、生產(chǎn)、仿真、演示多個(gè)類型于一體，并配有相應(yīng)的視頻資源，既有單元級(jí)項(xiàng)目，又有綜合型、仿真型項(xiàng)目。
本教材共分四個(gè)模塊，內(nèi)容包括實(shí)訓(xùn)知識(shí)準(zhǔn)備、單元操作實(shí)訓(xùn)（包括流體輸送、傳熱、蒸發(fā)、過濾等十大項(xiàng)目）、綜合操作實(shí)訓(xùn)（超純水生產(chǎn)、氧化鋅生產(chǎn)等四大項(xiàng)目）和仿真操作實(shí)訓(xùn)（包括離心泵特性曲線測(cè)定、流量計(jì)認(rèn)識(shí)與校驗(yàn)等八大項(xiàng)目），每一項(xiàng)目均包含“教、學(xué)、做、評(píng)”等內(nèi)容。
本教材開發(fā)有與教學(xué)內(nèi)容配套的信息化資源，通過掃描“二維碼”可以獲取生動(dòng)直觀的微課、動(dòng)畫等相關(guān)教學(xué)資源。
緒論001
任務(wù)一了解化工生產(chǎn)過程及單元操作001
一、化工生產(chǎn)過程與單元操作001
二、單元操作的分類001
任務(wù)二了解本課程的性質(zhì)、內(nèi)容和課程目標(biāo)002
一、本課程的性質(zhì)、內(nèi)容002
二、課程目標(biāo)003
任務(wù)三了解解決工程問題的基本思路和方法003
訓(xùn)練與自測(cè)004
項(xiàng)目一流體流動(dòng)及輸送006
任務(wù)一認(rèn)知流體輸送設(shè)備及管路007
一、貯罐007
二、化工管路009
三、輸送設(shè)備015
任務(wù)二獲取流體輸送知識(shí)016
一、流體的基本物理量016
二、靜力學(xué)方程式及其應(yīng)用019
三、連續(xù)性方程式及其應(yīng)用023
四、伯努利方程式及其應(yīng)用025
五、流體流動(dòng)阻力及降低措施028
六、流體的基本物理量的檢測(cè)038
任務(wù)三熟悉流體輸送機(jī)械045
一、液體輸送機(jī)械045
二、氣體輸送機(jī)械061
三、輸送機(jī)械的節(jié)能066
任務(wù)四離心泵的操作066
一、操作方法066
二、安全生產(chǎn)067
訓(xùn)練與自測(cè)067
項(xiàng)目二傳熱070
任務(wù)一了解傳熱過程及其應(yīng)用070
一、傳熱在化工生產(chǎn)中的應(yīng)用 070
二、傳熱過程的類型071
三、載熱體及其選擇071
四、傳熱的基本方式072
任務(wù)二認(rèn)知傳熱設(shè)備073
一、換熱器的分類073
二、間壁換熱器的結(jié)構(gòu)與性能特點(diǎn)074
三、列管換熱器的型號(hào)與系列標(biāo)準(zhǔn)081
四、換熱器的選用081
任務(wù)三獲取傳熱知識(shí)082
一、傳熱速率方程及其應(yīng)用082
二、傳熱速率與熱負(fù)荷083
三、傳熱推動(dòng)力086
四、傳熱系數(shù)090
五、強(qiáng)化與削弱傳熱104
六、傳熱過程的節(jié)能108
七、傳熱計(jì)算案例108
任務(wù)四列管換熱器的操作110
一、操作方法110
二、安全生產(chǎn)111
訓(xùn)練與自測(cè)111
項(xiàng)目三冷凍114
任務(wù)一了解冷凍過程及其應(yīng)用114
一、制冷在工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用114
二、制冷方法115
三、壓縮制冷過程115
四、制冷劑與載冷體118
任務(wù)二認(rèn)知冷凍設(shè)備120
一、壓縮機(jī)120
二、冷凝器120
三、蒸發(fā)器121
四、節(jié)流膨脹閥121
任務(wù)三獲取冷凍知識(shí)122
一、冷凍能力122
二、冷凍操作的節(jié)能 123
三、安全生產(chǎn)124
訓(xùn)練與自測(cè)124
項(xiàng)目四非均相物系的分離126
任務(wù)一了解非均相物系的分離過程及其應(yīng)用127
一、常見非均相物系分離的方法127
二、非均相物系分離在化工生產(chǎn)中的應(yīng)用127
任務(wù)二認(rèn)知非均相物系的分離設(shè)備127
一、沉降設(shè)備127
二、過濾設(shè)備130
三、離心機(jī)133
四、氣體的其他凈制方法及設(shè)備136
五、分離方法和設(shè)備的選用139
任務(wù)三獲取沉降和過濾知識(shí)140
一、沉降140
二、過濾145
任務(wù)四板框壓濾機(jī)的操作147
一、操作方法147
二、安全生產(chǎn)148
訓(xùn)練與自測(cè)148
項(xiàng)目五蒸發(fā)150
任務(wù)一了解蒸發(fā)過程及其應(yīng)用150
一、蒸發(fā)在化工生產(chǎn)中的應(yīng)用150
二、蒸發(fā)操作的特點(diǎn)151
三、蒸發(fā)操作的分類151
四、蒸發(fā)流程152
任務(wù)二認(rèn)知蒸發(fā)設(shè)備154
一、蒸發(fā)器的形式與結(jié)構(gòu)154
二、蒸發(fā)器的輔助設(shè)備159
三、蒸發(fā)器的選用160
任務(wù)三獲取蒸發(fā)知識(shí)161
一、蒸發(fā)水量161
二、加熱蒸汽消耗量162
三、蒸發(fā)器的生產(chǎn)強(qiáng)度163
四、蒸發(fā)器的節(jié)能措施164
任務(wù)四蒸發(fā)器的操作165
一、操作方法165
二、安全生產(chǎn)166
訓(xùn)練與自測(cè)167
項(xiàng)目六干燥168
任務(wù)一了解干燥過程及其應(yīng)用168
一、干燥在化工生產(chǎn)中的應(yīng)用168
二、固體物料的去濕方法169
三、干燥操作的分類169
四、對(duì)流干燥流程170
任務(wù)二認(rèn)知干燥設(shè)備170
一、對(duì)干燥設(shè)備的基本要求170
二、常用的工業(yè)干燥器170
三、干燥器的選用173
任務(wù)三獲取干燥知識(shí)174
一、濕空氣的性質(zhì)174
二、濕空氣的濕度圖177
三、干燥過程的工藝計(jì)算179
四、干燥速率 184
五、干燥操作的節(jié)能185
任務(wù)四噴霧干燥器的操作186
一、操作方法與日常維護(hù)186
二、安全生產(chǎn)187
訓(xùn)練與自測(cè)187
項(xiàng)目七蒸餾189
任務(wù)一了解蒸餾過程及其應(yīng)用189
一、蒸餾在化工生產(chǎn)中的應(yīng)用189
二、蒸餾操作的分類190
三、蒸餾流程190
任務(wù)二認(rèn)知蒸餾設(shè)備193
一、板式塔的結(jié)構(gòu)193
二、板式塔的類型194
三、板式塔的流體力學(xué)性能195
四、塔板負(fù)荷性能圖196
任務(wù)三獲取蒸餾知識(shí)197
一、蒸餾的氣液相平衡197
二、精餾的工藝計(jì)算201
三、精餾操作的節(jié)能213
四、其他蒸餾方式213
任務(wù)四精餾塔的操作215
一、精餾操作的分析215
二、操作方法217
三、安全生產(chǎn)218
訓(xùn)練與自測(cè)218
項(xiàng)目八吸收221
任務(wù)一了解吸收過程及其應(yīng)用221
一、工業(yè)生產(chǎn)中的吸收操作過程221
二、吸收在化工生產(chǎn)中的應(yīng)用222
三、吸收操作的分類222
四、吸收劑的選擇223
任務(wù)二認(rèn)知吸收設(shè)備223
一、填料塔的構(gòu)造223
二、填料的類型224
三、填料的特性及選用226
四、填料塔的流體力學(xué)性能227
五、填料塔的附件228
任務(wù)三獲取吸收知識(shí)230
一、吸收的氣液相平衡230
二、吸收的傳質(zhì)機(jī)理235
三、吸收速率方程236
四、吸收塔的計(jì)算238
五、其他吸收與解吸245
任務(wù)四填料吸收塔的操作247
一、吸收操作的分析247
二、操作方法251
三、安全生產(chǎn)251
訓(xùn)練與自測(cè)251
項(xiàng)目九萃取254
任務(wù)一了解萃取過程及其應(yīng)用254
一、萃取在化工生產(chǎn)中的應(yīng)用254
二、萃取操作及其特點(diǎn)255
三、萃取流程255
四、萃取劑的選擇256
任務(wù)二認(rèn)知萃取設(shè)備257
一、萃取塔的形式與結(jié)構(gòu)257
二、萃取設(shè)備的選用259
任務(wù)三獲取萃取知識(shí)259
一、部分互溶物系的相平衡259
二、萃取的工藝計(jì)算261
三、超臨界流體萃取技術(shù)263
任務(wù)四萃取塔的操作264
一、操作方法264
二、安全生產(chǎn)265
訓(xùn)練與自測(cè)265
項(xiàng)目十結(jié)晶267
任務(wù)一了解結(jié)晶過程及其應(yīng)用267
一、結(jié)晶在化工生產(chǎn)中的應(yīng)用267
二、結(jié)晶操作的特點(diǎn)268
三、結(jié)晶操作的分類268
任務(wù)二認(rèn)知結(jié)晶設(shè)備268
一、結(jié)晶器的形式與結(jié)構(gòu)268
二、結(jié)晶器的選用271
任務(wù)三獲取結(jié)晶知識(shí)272
一、固液體系相平衡272
二、結(jié)晶過程273
三、影響結(jié)晶操作的因素274
任務(wù)四結(jié)晶器的操作275
訓(xùn)練與自測(cè)275
項(xiàng)目十一新型分離方法277
任務(wù)一認(rèn)知膜分離技術(shù)277
一、膜分離在化工生產(chǎn)中的應(yīng)用277
二、膜分離操作的特點(diǎn)279
三、膜的性能及分類 279
四、膜分離裝置與工藝280
五、典型膜分離過程及應(yīng)用284
任務(wù)二認(rèn)知吸附技術(shù)286
一、吸附在化工生產(chǎn)中的應(yīng)用286
二、吸附操作的特點(diǎn)287
三、吸附劑287
四、吸附速率288
五、吸附的分離過程及工藝289
訓(xùn)練與自測(cè)291
附錄292
一、管子規(guī)格292
二、某些氣體的重要物理性質(zhì)293
三、某些液體的重要物理性質(zhì)294
四、干空氣的物理性質(zhì)（101.3kPa）295
五、水的物理性質(zhì)296
六、液體的黏度共線圖297
七、氣體的黏度共線圖299
八、飽和水蒸氣表（以溫度為基準(zhǔn)）300
九、飽和水蒸氣表（以壓力為基準(zhǔn)）302
十、常用離心泵的規(guī)格（摘錄）304
十一、某些固體的熱導(dǎo)率308
十二、某些液體的熱導(dǎo)率309
十三、某些氣體的熱導(dǎo)率310
十四、液體的比熱容共線圖311
十五、氣體的比熱容共線圖（101.33kPa）313
十六、蒸發(fā)潛熱共線圖315
十七、某些二元物系的氣液相平衡數(shù)據(jù)317
十八、幾種氣體溶于水時(shí)的亨利系數(shù)318
參考文獻(xiàn)319
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