當(dāng)前社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，不僅讓中國(guó)成了世界第二大經(jīng)濟(jì)體，也提供了廣大的消費(fèi)市場(chǎng)。在科技與消費(fèi)市場(chǎng)結(jié)合得日益緊密的當(dāng)代社會(huì)，傳統(tǒng)的零售業(yè)不再是舊日模樣，“新零售”蓬勃發(fā)展。
　　“新零售”的概念是馬云在2016年下半年提出來(lái)的，他表示，電子商務(wù)將會(huì)成為傳統(tǒng)的一個(gè)概念，未來(lái)會(huì)是線下服務(wù)、線上體驗(yàn)、現(xiàn)代物流深度融合的“新零售”模式。如今，幾年時(shí)間過(guò)去了，“新零售”有了怎樣的發(fā)展呢？
　　迄今為止，“新零售”并沒(méi)有一個(gè)明確的定義，人們對(duì)其解釋不一而足。有人認(rèn)為線上線下同步銷(xiāo)售的新型銷(xiāo)售模式是“新零售”。這種銷(xiāo)售模式在當(dāng)前消費(fèi)市場(chǎng)中并未完全普及，不過(guò)快消類(lèi)服裝品牌優(yōu)衣庫(kù)實(shí)施得比較好。優(yōu)衣庫(kù)銷(xiāo)售策略的核心就是線上線下聯(lián)動(dòng)，其具體內(nèi)容包括：線上店鋪與實(shí)體店鋪同價(jià)同優(yōu)惠；線上購(gòu)買(mǎi)，線下提貨；提供實(shí)體店鋪試穿，線上購(gòu)買(mǎi)服務(wù)；等等。這樣的線上線下同步銷(xiāo)售模式為消費(fèi)者提供了極大的便利，大大提升了消費(fèi)者的體驗(yàn)，自然也提升了品牌的銷(xiāo)售額。這一點(diǎn)從優(yōu)衣庫(kù)多年蟬聯(lián)“雙十一”服飾類(lèi)銷(xiāo)售冠軍可見(jiàn)一斑。
　　有人認(rèn)為新型無(wú)人店鋪是“新零售”，比如亞馬遜的無(wú)人店鋪。這類(lèi)店鋪是將線上自助購(gòu)物的模式運(yùn)用到線下店鋪中。這種無(wú)人店鋪的消費(fèi)過(guò)程是這樣的：顧客掃描二維碼進(jìn)入店鋪，每將一件商品放入或拿出購(gòu)物籃時(shí)，App（手機(jī)軟件）就會(huì)自動(dòng)記錄，顧客選購(gòu)好商品后在手機(jī)上直接付款就可以了。整個(gè)過(guò)程中消費(fèi)者完全通過(guò)網(wǎng)絡(luò)自行完成購(gòu)物，商家無(wú)須投入大量人力。當(dāng)今社會(huì)，雖然無(wú)人店鋪還不普及，但這種自助消費(fèi)模式已經(jīng)慢慢出現(xiàn)在人們的生活中了，比如沃爾瑪?shù)却笮统�市中的自助掃碼結(jié)算。這種新型無(wú)人銷(xiāo)售模式一方面提升了消費(fèi)者購(gòu)物的便捷度和消費(fèi)體驗(yàn)，另一方面節(jié)省了大量人力成本，有降本增效的效果，確實(shí)是未來(lái)零售業(yè)值得推廣的模式之一。
　　還有人認(rèn)為“新零售”是將不同種類(lèi)的購(gòu)物體驗(yàn)集于一體。國(guó)內(nèi)走在前列的零售商是盒馬鮮生。盒馬鮮生采取“零售+餐飲”的銷(xiāo)售模式——將售價(jià)低的海鮮零售與毛利高的海鮮烹調(diào)相結(jié)合，用海鮮零售的低價(jià)吸引客人，用現(xiàn)場(chǎng)烹飪提升客人體驗(yàn)，從而提高客單價(jià)與毛利。除此之外，盒馬鮮生還將線上線下銷(xiāo)售相結(jié)合，提供線上選購(gòu)并送貨上門(mén)的服務(wù)，但用戶只有在實(shí)體店鋪中進(jìn)行消費(fèi)并下載App后才能享受這項(xiàng)便利服務(wù)。這一措施使得線上線下互為引流，不斷吸引消費(fèi)者。
　　通過(guò)上述分析我們可以看出，無(wú)論是以優(yōu)衣庫(kù)為代表的線上線下同步銷(xiāo)售，以亞馬遜無(wú)人店鋪為代表的實(shí)體店鋪?zhàn)灾��?gòu)物，還是以盒馬鮮生為代表的集多種消費(fèi)體驗(yàn)于一體的銷(xiāo)售模式，其目的都是一樣的，那就是“降本增效”。降本，顧名思義就是降低成本，這里我們不做過(guò)多討論。我們?cè)谶@里要重點(diǎn)關(guān)注的是增效。何為增效？怎么增效？
　　眾所周知，零售業(yè)中的“效”分為人效和坪效，人效是指雇傭一個(gè)員工所能帶來(lái)的銷(xiāo)售額，坪效是指一平方米店鋪的銷(xiāo)售額，其中提高坪效的關(guān)鍵就是增加銷(xiāo)售額。那么，影響銷(xiāo)售額的因素有哪些呢？