隨著人們保健養(yǎng)生意識(shí)增強(qiáng),越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始關(guān)注和服食靈芝及其產(chǎn)品,并希望了解相關(guān)靈芝的歷史文化、功效、服食常識(shí)、家庭養(yǎng)護(hù)、行業(yè)發(fā)展等方面的問(wèn)題,浙江省中藥材產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)與省中藥材產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新與推廣服務(wù)團(tuán)隊(duì)專家及時(shí)收集整理出與靈芝相關(guān)的100個(gè)問(wèn)題,分為文化篇、認(rèn)知篇、養(yǎng)生篇、栽培篇和產(chǎn)業(yè)篇等五個(gè)部分,并組織科研、中醫(yī)藥、種植、加工、營(yíng)養(yǎng)等方面的專家學(xué)者對(duì)這些問(wèn)題做出深入淺出的解答。這些解答體現(xiàn)了全面、原創(chuàng)、通俗、實(shí)用、可看性強(qiáng)等特點(diǎn),希望能為廣大消費(fèi)者科學(xué)認(rèn)知,為行業(yè)健康發(fā)展增添一臂之力。
靈芝俗稱靈芝草、仙草、瑞草,是傳統(tǒng)名貴藥用菌,歷代藥書如《神農(nóng)本草經(jīng)》《本草綱目》等對(duì)其分布、功效和應(yīng)用都有記載。中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院對(duì)浙江省余姚市田螺山遺址出土的史前靈芝樣本考古研究發(fā)現(xiàn),浙江先民使用靈芝距今已有6800年歷史!吨腥A人民共和國(guó)藥典》(2000年版)將赤芝和紫芝作為靈芝的法定中藥材,2001年衛(wèi)生部將赤靈芝、紫芝和松杉靈芝列為可用于保健食品的原料,充分說(shuō)明靈芝功效確切。2019年11月25日,國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局共同發(fā)布了《關(guān)于對(duì)黨參等9種物質(zhì)開(kāi)展按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)管理試點(diǎn)工作的通知》,將靈芝列入其中,說(shuō)明其兼具中藥的保健功能和食品的營(yíng)養(yǎng)功能。在這次抗擊新冠肺炎疫情的過(guò)程中,靈芝被中醫(yī)界推薦為防治新冠病毒感染的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,我國(guó)國(guó)產(chǎn)或進(jìn)口保健食品中將靈芝及其相關(guān)產(chǎn)物作為主要原料的注冊(cè)批文近800個(gè),約占全部保健食品批文總數(shù)的6.3%,說(shuō)明靈芝使用非常廣泛。
浙江氣候四季分明、生態(tài)類型多樣,靈芝資源豐富,品質(zhì)上乘,享有盛譽(yù)。20世紀(jì)80年代,浙江成功開(kāi)發(fā)了靈芝人工栽培技術(shù);90年代初,開(kāi)始發(fā)展靈芝熟料段木仿生態(tài)規(guī)模化生產(chǎn),并實(shí)現(xiàn)了靈芝產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā),形成了集科研、種植、加工、銷售為一體的靈芝產(chǎn)業(yè)體系,成為全國(guó)靈芝種植、加工主產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū)。2018年,靈芝被選為浙江省新“浙八味”中藥材培育品種。
隨著人們保健養(yǎng)生意識(shí)增強(qiáng),越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始關(guān)注和服食靈芝及其產(chǎn)品,并希望了解相關(guān)靈芝的歷史文化、功效、服食常識(shí)、家庭養(yǎng)護(hù)、行業(yè)發(fā)展等方面的問(wèn)題,浙江省中藥材產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)與省中藥材產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新與推廣服務(wù)團(tuán)隊(duì)專家及時(shí)收集整理出與靈芝相關(guān)的100個(gè)問(wèn)題,分為文化篇、認(rèn)知篇、養(yǎng)生篇、栽培篇和產(chǎn)業(yè)篇等五個(gè)部分,并組織科研、中醫(yī)藥、種植、加工、營(yíng)養(yǎng)等方面的專家學(xué)者對(duì)這些問(wèn)題做出深入淺出的解答。這些解答體現(xiàn)了全面、權(quán)威、原創(chuàng)、通俗、實(shí)用、可看性強(qiáng)等特點(diǎn),希望能為廣大消費(fèi)者科學(xué)認(rèn)知,為行業(yè)健康發(fā)展增添一臂之力。
本書的編寫得到浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、浙江省中醫(yī)藥大健康聯(lián)合體、浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心等單位領(lǐng)導(dǎo)、專家和省中藥材產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)廣大會(huì)員的大力支持,同時(shí)也獲得浙江省2018年度重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目一一“浙產(chǎn)特色藥材質(zhì)量安全控制技術(shù)研究與示范”(2018C02034)資助,在此一并表示衷心感謝!
由于時(shí)間倉(cāng)促,書中疏漏和錯(cuò)誤在所難免,敬請(qǐng)廣大讀者朋友和業(yè)內(nèi)專家批評(píng)指正!
一、文化篇
1.靈芝最早在哪部古代醫(yī)學(xué)典籍中出現(xiàn)過(guò)?
2.靈芝是中華民族的吉祥物嗎?
3.靈芝在我國(guó)有哪些神話傳說(shuō)和故事?
4.“靈芝是‘中華九大仙草’”的提法確切嗎?
5.道教醫(yī)學(xué)中的“仙藥”指的是靈芝嗎?
二、認(rèn)知篇
6.靈芝是一種植物還是菌菇類的?
7.靈芝主要分布在我國(guó)的哪些地方?
8.靈芝有多少種類?都有藥用價(jià)值嗎?
9.靈芝有哪些藥理作用?《中華人民共和國(guó)藥典》對(duì)靈芝有什么論述?
10.靈芝的現(xiàn)代藥理研究取得了哪些成果?
11.如何鑒別靈芝的真?zhèn)魏蛢?yōu)劣?
12.現(xiàn)在市場(chǎng)上還有野生的靈芝嗎?
13.靈芝是人工栽培的好還是野生的好?
14.靈芝是越老越好嗎?
15.靈芝是越大越好嗎?
16.黑色的靈芝比其他顏色的靈芝要好嗎?
17.靈芝的子實(shí)體和菌絲體各是什么意思?
18.靈芝有幾種吃法,怎么吃最好?
19.靈芝能和鐵皮石斛一起吃嗎?
20.新鮮的靈芝能吃嗎?
21.從中藥角度講,靈芝的配伍有什么講究?
22.靈芝、鐵皮石斛、人參和冬蟲夏草各有什么功效?
23.家庭如何存貯靈芝及破壁孢子粉?
24.靈芝在市場(chǎng)上都有哪些產(chǎn)品?
25.什么是靈芝提取物?什么是靈芝切片?
26.靈芝孢子粉是什么東西?
27.靈芝孢子粉為什么要破壁?
28.人們常說(shuō)的靈芝孢子粉破壁率是什么意思?破壁率能達(dá)到100%嗎?
29.靈芝孢子粉有哪些破壁方法?各有什么特點(diǎn)?
30.影響靈芝孢子粉破壁加工質(zhì)量的主要因素是什么?
31.破壁靈芝孢子粉是選擇顏色淺的好,還是深的好?
32.破壁靈芝孢子粉氣味是怎樣的?
33.破壁靈芝孢子粉入口有無(wú)顆粒感?有苦味嗎?
34.破壁靈芝孢子粉以什么形式在市場(chǎng)上流通是合法的?
35.靈芝切片、靈芝孢子粉、破壁靈芝孢子粉和靈芝提取物的功效哪種更好?
36.段木靈芝孢子粉品質(zhì)是否優(yōu)于代料孢子粉?
37.破壁靈芝孢子粉為什么有的價(jià)格很貴?有的卻很便宜?
38.如何鑒別各類孢子粉產(chǎn)品?
39.已采孢與未采孢的靈芝如何鑒別?
40.靈芝粉、靈芝孢子粉、破壁靈芝孢子粉的區(qū)別是什么?
41.靈芝是否有國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)?
42.國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)于靈芝的外觀是怎么規(guī)定的?
43.靈芝與樺褐孔菌有什么區(qū)別?
三、養(yǎng)生篇
44.靈芝有哪些功效?主治是什么?
45.靈芝適合哪些人服用?
46.靈芝能長(zhǎng)期食用嗎?用量多少比較合適?
47.吃靈芝有禁忌嗎?服食時(shí)有哪些注意事項(xiàng)?
48.靈芝一年四季都可以吃嗎?
49.靈芝能增強(qiáng)人體免疫力嗎?
50.靈芝對(duì)心血管疾病有什么療效?
51.靈芝對(duì)冠心病有什么療效?
52.高血壓患者能吃靈芝嗎?
53.有前列腺增生的男性可以服用靈芝嗎?
54.靈芝有解毒護(hù)肝作用嗎?
55.靈芝能抗衰老嗎?
56.靈芝對(duì)腸胃有什么益處?
57.靈芝能補(bǔ)腎嗎?
58.靈芝能治療糖尿病嗎?
59.腫瘤病人能吃靈芝嗎?
60.靈芝是否有預(yù)防腫瘤的效果?
61.靈芝孢子粉能抵抗化學(xué)藥害和放射性射線對(duì)人的傷害嗎?
62.靈芝有抗過(guò)敏作用嗎?
63.靈芝能鎮(zhèn)咳平喘祛痰嗎?
64.靈芝有治療神經(jīng)衰弱的效果嗎?
65.靈芝孢子粉有安神、解痙、鎮(zhèn)痛、改善睡眠作用嗎?
66.靈芝孢子粉有抗組織纖維化作用嗎?
67.小孩子能吃靈芝嗎?
68.女性更年期能吃靈芝嗎?
69.孕婦能吃靈芝嗎?
70.靈芝對(duì)女性產(chǎn)后虛損有效果嗎?
71.靈芝有助于美容嗎?
72.靈芝有抗高原反應(yīng)癥作用嗎?
73.靈芝對(duì)艾滋病有什么療效?
74.靈芝對(duì)亞健康及煙酒過(guò)量人群有什么作用?
75.靈芝含有哪些有益物質(zhì)?
76.有子宮肌瘤或者乳腺增生的人能服用靈芝孢子粉嗎?
77.靈芝對(duì)便秘有什么效果?
78.服用靈芝產(chǎn)品可能有哪些反應(yīng)?正常嗎?
79.為什么說(shuō)慢性病的防治策略是“防勝于治,治寓于食”?
80.靈芝列入國(guó)家“藥食同源”名錄了嗎?
四、栽培篇
81.人工栽培靈芝是怎么種出來(lái)的?有哪幾種形式?
82.靈芝孢子粉如何采集?
83.靈芝是從樹上長(zhǎng)出來(lái)的嗎?
84.段木栽培與代料栽培的靈芝有什么差異?
85.段木栽培靈芝對(duì)樹種有什么要求?
86.能用一般的泥土種出靈芝嗎?
87.家庭能養(yǎng)靈芝嗎?
88.靈芝可以嫁接嗎?
89.盆栽靈芝能吃嗎?
90.觀賞靈芝是如何制作的?
91.家庭栽培的靈芝有蟲蛀怎么辦?
五、產(chǎn)業(yè)篇
92.我國(guó)現(xiàn)代靈芝研究歷程如何?
93.浙江省靈芝產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況如何?
94.浙江省發(fā)展靈芝產(chǎn)業(yè)有什么優(yōu)勢(shì)?
95.浙江省靈芝的資源分布情況如何?
96.靈芝產(chǎn)業(yè)的延伸和持續(xù)性如何?
97.浙江省中藥材生產(chǎn)基地信息體系建設(shè)是怎么回事?
98.浙江龍泉為什么會(huì)被稱為“中國(guó)靈芝之鄉(xiāng)”?
99.如何保障浙產(chǎn)靈芝的質(zhì)量安全?
100.浙江省中藥材產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)是個(gè)什么組織?
六、靈芝驗(yàn)方
七、靈芝菜譜
參考文獻(xiàn)