近年來，隨著我國資源環(huán)境、人口壓力的不斷增大以及經濟全球化、國際農產品自由貿易的擴大，對我國種植業(yè)的市場競爭力提出了新挑戰(zhàn)。當前我國種植業(yè)主要面臨品種結構不平衡、種植效益收窄、生產方式粗放、市場競爭力弱等問題，種植業(yè)發(fā)展依舊沒有走出重數(shù)量增加輕品質提升、重物質投入輕技術創(chuàng)新、重眼前利益輕長遠發(fā)展的老路子，當前種植結構與我國農業(yè)發(fā)展方式轉變的要求具有較大差距，優(yōu)質農產品少，大路貨多，資源友好型、技術集約型生產方式尚未普遍采用。要解決這一系列問題，就必須依靠科技進步，培育高素質農民，提高資源利用率和土地產出率，從而實現(xiàn)農民增收。
　　山東省是農業(yè)生產大省。改革開放40多年來，全省農業(yè)生產結構已逐漸由以種植業(yè)為主的單一傳統(tǒng)農業(yè)，逐步轉變?yōu)檗r林牧副漁綜合發(fā)展的多元化現(xiàn)代農業(yè)。目前，全省農作物生產水平總體較高，但隨著生活水平的提高，消費者更關心農產品“質”；同時，農民關心土地能帶來什么，效益怎么提升，如何增強耕地的綜合產出能力。山東省農作物生產中存在耕地不斷減少、水資源緊張、農產品質量有待提升等問題，要實現(xiàn)農作物高產優(yōu)質生產，就必須采用先進的農業(yè)科學技術。為了普及與推廣新的農作物生產技術，結合新型職業(yè)農民培育工作的實際需求，我們組織農民教育培訓一線教師及有關農業(yè)專家編著了《現(xiàn)代農業(yè)實用技術》一書，作為農民科技教育培訓教材。本書出版對于新技術引進推廣，指導農民發(fā)展現(xiàn)代農業(yè)生產，提高農民科技文化素質和致富本領，促進農業(yè)和農村經濟更快更好地發(fā)展，具有較大的推動作用。
　　本書編寫人員以山東省農業(yè)廣播電視學校臨沂市分校專兼職教師為主，山東省農業(yè)技術推廣總站食用菌專家高霞高級農藝師、山東省農業(yè)廳對外合作科劉英、山東省農業(yè)科學院資源環(huán)境研究所韓建東博士負責編寫了第五章內容，山東省葡萄研究院王超萍編寫了第四章部分內容。編寫過程中參閱了許多專家學者的學術成果，同時，也得到省、市相關農業(yè)技術推廣部門的領導、業(yè)內人士的大力支持，在此一并表示誠摯的感謝。
　　由于編寫任務緊，時間倉促，編者水平有限，錯誤及不當之處在所難免，懇請讀者不吝指正。