近年來(lái)，受國(guó)內(nèi)外多重因素影響，我國(guó)大宗農(nóng)產(chǎn)品國(guó)內(nèi)外價(jià)格全面倒掛，大蒜、生姜、土豆等鮮活農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格經(jīng)常出現(xiàn)暴漲暴跌的異常波動(dòng)。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，2017年7月到2019年5月，我國(guó)“菜籃子”產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)從92.59增長(zhǎng)到116.24，增長(zhǎng)了23.65，期間呈現(xiàn)了大起大落的“過山車”波動(dòng)。具體來(lái)看，自2017年7月起，該指數(shù)一路上揚(yáng)至2018年2月達(dá)到高點(diǎn)，為117.24；此后逐月銳減到2018年7月的低谷，為96.48。自2018年8月起，該指數(shù)又呈波動(dòng)上升趨勢(shì)，到2019年2月達(dá)到了樣本期最高點(diǎn)為118.90，其后又開始了新一輪下落態(tài)勢(shì)。另外，我國(guó)農(nóng)村第一、第二、第三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展趨勢(shì)明顯，生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)深度嵌入農(nóng)業(yè)并對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的影響日趨顯著，農(nóng)業(yè)領(lǐng)域出現(xiàn)了服務(wù)型規(guī)模經(jīng)營(yíng)新形式。那么，生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)發(fā)展對(duì)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格是否有影響？有什么影響？這有待學(xué)術(shù)界開展深入系統(tǒng)的研究。
　　本書借鑒勞動(dòng)價(jià)值論、供求均衡論這兩大價(jià)格理論學(xué)派的思想，將生產(chǎn)性服務(wù)納入農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格研究框架，從價(jià)格構(gòu)成和供求均衡兩個(gè)視角，運(yùn)用多種方法全面系統(tǒng)地研究生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)嵌入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)各環(huán)節(jié)后對(duì)農(nóng)、產(chǎn)品價(jià)格“為什么能影響”“影響機(jī)理”“是否影響”“影響方向”“影響程度”等內(nèi)容，并提出發(fā)展生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)調(diào)控農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的對(duì)策建議。主要研究?jī)?nèi)容有如下五個(gè)方面。
　　第一，嵌入農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)，即農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)，是指為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)化提供各類生產(chǎn)性服務(wù)的行業(yè)部門。由于服務(wù)產(chǎn)品具有特定的使用價(jià)值和價(jià)值特征，服務(wù)業(yè)具有鮑莫爾“成本病”意義上的價(jià)格特征，加之生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)嵌入農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值鏈，具有服務(wù)內(nèi)容明確、服務(wù)成本清晰、服務(wù)成果可計(jì)量的特點(diǎn)，而且還具有規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)、范圍經(jīng)濟(jì)效應(yīng)和知識(shí)外溢效應(yīng)，因此生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)具有影響農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的內(nèi)在屬性。從價(jià)格構(gòu)成視角來(lái)看，生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的影響方向，取決于由于外包服務(wù)而產(chǎn)生的生產(chǎn)流通成本及內(nèi)部管理費(fèi)用降低程度和市場(chǎng)交易成本提高程度的比較。從供求均衡視角來(lái)看，生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)的影響方向，取決于由于中間服務(wù)投入導(dǎo)致的供給價(jià)格彈性提高程度和需求價(jià)格彈性提高程度的比較。
　　第二，價(jià)格構(gòu)成視角的研究有宏觀和微觀兩個(gè)維度。一是從全球價(jià)值鏈的視角宏觀測(cè)算我國(guó)農(nóng)業(yè)最終產(chǎn)品價(jià)值構(gòu)成和服務(wù)業(yè)等行業(yè)對(duì)其的價(jià)值貢獻(xiàn)。行業(yè)指數(shù)的研究表明：制造業(yè)貢獻(xiàn)在樣本期內(nèi)較為穩(wěn)定，占比大約不超過15％的水平，而服務(wù)業(yè)貢獻(xiàn)提升明顯，占比已達(dá)到13％的水平；從行業(yè)要素密集度劃分來(lái)看，占比最大的是資本密集型制造業(yè)，其次是知識(shí)密集型制造業(yè)，而服務(wù)業(yè)中的勞動(dòng)密集型服務(wù)業(yè)、資本密集型服務(wù)業(yè)、知識(shí)密集型服務(wù)業(yè)三者創(chuàng)造的增加值在農(nóng)業(yè)最終產(chǎn)品價(jià)值構(gòu)成中大致相仿，再次是勞動(dòng)密集型制造業(yè)，占比最小的是公共服務(wù)業(yè)。從行業(yè)與地域交叉指數(shù)分析來(lái)看，價(jià)值貢獻(xiàn)從大到小依次是來(lái)自本國(guó)農(nóng)業(yè)、本國(guó)制造業(yè)、本國(guó)服務(wù)業(yè)、外國(guó)制造業(yè)、外國(guó)服務(wù)業(yè)以及外國(guó)農(nóng)業(yè)。二是從供應(yīng)鏈的視角，微觀研究生產(chǎn)性服務(wù)投入對(duì)農(nóng)產(chǎn)品成本及價(jià)格的貢獻(xiàn)。研究發(fā)現(xiàn)，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)中環(huán)節(jié)，外包生產(chǎn)模式相對(duì)于常規(guī)生產(chǎn)模式，生產(chǎn)性服務(wù)投入對(duì)農(nóng)產(chǎn)品成本與價(jià)格的貢獻(xiàn)相對(duì)較高。但是，在政府對(duì)服務(wù)外包費(fèi)用進(jìn)行補(bǔ)貼的情況下，這種貢獻(xiàn)顯著地降低了；在產(chǎn)后環(huán)節(jié)，農(nóng)超對(duì)接模式相對(duì)于傳統(tǒng)供應(yīng)鏈，中間投入服務(wù)的費(fèi)用規(guī)模以及對(duì)農(nóng)產(chǎn)品零售價(jià)格的占比，都相對(duì)較低。
　　第三，供求均衡視角的研究主要是實(shí)證研究加入生產(chǎn)性服務(wù)變量后農(nóng)產(chǎn)品供求和供求價(jià)格彈性的變化。研究表明：生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)發(fā)展對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供給存在正向的影響，其中西部地區(qū)作用最大，而東部地區(qū)次之，中部地區(qū)的作用最��；生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)發(fā)展對(duì)農(nóng)產(chǎn)品需求存在顯著的正向影響，西部地區(qū)估計(jì)系數(shù)最大，接近東部和中部地區(qū)之和。研究發(fā)現(xiàn)：在考慮生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)影響后，農(nóng)產(chǎn)品供給價(jià)格彈性的絕對(duì)量出現(xiàn)了上升，農(nóng)產(chǎn)品長(zhǎng)期供給價(jià)格彈性的絕對(duì)值要高于短期供給價(jià)格彈性的絕對(duì)值；分區(qū)域來(lái)看，在考慮生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)影響后，中部地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品供給價(jià)格彈性的絕對(duì)值最大，東部次之，西部最小。生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)在一定程度上降低了農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)支出彈性和需求價(jià)格彈性。分區(qū)域來(lái)看，中部地區(qū)的消費(fèi)支出彈性為負(fù)，其他地區(qū)為正，三大區(qū)域該彈性的絕對(duì)值都較高，最大區(qū)域是東部，中部最小；中部和西部的農(nóng)產(chǎn)品需求價(jià)格彈性均為負(fù)，而東部地區(qū)的該系數(shù)為正，絕對(duì)值最大區(qū)域是中部地區(qū)，最小區(qū)域是西部。對(duì)比農(nóng)產(chǎn)品供求兩方面彈性表明，因?yàn)樯�產(chǎn)性服務(wù)業(yè)的嵌入，三大區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品需求價(jià)格彈性的絕對(duì)值均要高于農(nóng)產(chǎn)品短期供給價(jià)格彈性，但要低于農(nóng)產(chǎn)品長(zhǎng)期供給價(jià)格彈性。
　　第四，關(guān)于金融業(yè)、商貿(mào)服務(wù)業(yè)、物流服務(wù)業(yè)發(fā)展影響農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)的實(shí)證研究均表明，這三個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展與農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格之間存在高度整合關(guān)系，前者是后者的格蘭杰原因，反之則不成立。從脈沖響應(yīng)圖分析與方差分解表來(lái)看，這三個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)是正向效應(yīng)。
　　第五，美國(guó)、德國(guó)、日本、荷蘭四個(gè)國(guó)家在農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格調(diào)控方面有很多好的做法，盡管均是從各國(guó)自身的國(guó)情農(nóng)情出發(fā)制定的，但也有一些共同的、規(guī)律性的經(jīng)驗(yàn)。一是重視市場(chǎng)定價(jià)基本規(guī)律，但從來(lái)不反對(duì)使用政府干預(yù)手段，但是政府干預(yù)出現(xiàn)了由直接干預(yù)向間接調(diào)控的思路轉(zhuǎn)變；二是重視農(nóng)產(chǎn)品流通服務(wù)尤其是冷鏈物流服務(wù)的發(fā)展；三是投標(biāo)拍賣是大宗農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格形成的可行機(jī)制；四是高度重視農(nóng)業(yè)信息服務(wù)的發(fā)展；五是注重對(duì)農(nóng)業(yè)中間服務(wù)的嵌入支持和農(nóng)戶費(fèi)用分?jǐn)偂?br>　　基于上述結(jié)論，本書提出發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)調(diào)控農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的對(duì)策建議。第一，支持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體在機(jī)械化、集約化、信息化、標(biāo)準(zhǔn)化等方面的技術(shù)創(chuàng)新，提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)效率。第二，建立面向中間投入服務(wù)業(yè)的分環(huán)節(jié)、分區(qū)域的價(jià)格調(diào)控思路。分環(huán)節(jié)調(diào)控是指實(shí)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后不同環(huán)節(jié)的服務(wù)業(yè)規(guī)制與價(jià)格調(diào)控。供給側(cè)的價(jià)格調(diào)控要加強(qiáng)農(nóng)資供應(yīng)、農(nóng)業(yè)信貸等產(chǎn)前環(huán)節(jié)服務(wù)業(yè)規(guī)制，以及田間作業(yè)外包、農(nóng)機(jī)服務(wù)、農(nóng)技服務(wù)等產(chǎn)中環(huán)節(jié)服務(wù)業(yè)規(guī)制。需求側(cè)的價(jià)格調(diào)控要加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品商貿(mào)流通、市場(chǎng)信息、倉(cāng)儲(chǔ)物流、電子商務(wù)等產(chǎn)后環(huán)節(jié)的生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)規(guī)制。分區(qū)域調(diào)控是指東中西不同區(qū)域?qū)嵤┎煌�的價(jià)格調(diào)控思路。東部地區(qū)要通過對(duì)產(chǎn)后環(huán)節(jié)服務(wù)業(yè)的規(guī)制，加強(qiáng)需求側(cè)調(diào)控。中部地區(qū)既可以實(shí)施產(chǎn)后環(huán)節(jié)服務(wù)業(yè)的規(guī)制，也可以實(shí)施產(chǎn)前、產(chǎn)中環(huán)節(jié)的服務(wù)業(yè)規(guī)制。但相對(duì)來(lái)說，中部地區(qū)供給側(cè)調(diào)控會(huì)更有效果。西部地區(qū)側(cè)重通過產(chǎn)后環(huán)節(jié)服務(wù)業(yè)的規(guī)制來(lái)調(diào)控。第三，加大對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)的支持和農(nóng)戶外包費(fèi)用補(bǔ)貼。第四，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)金融、農(nóng)業(yè)商貿(mào)、農(nóng)業(yè)物流等敏感行業(yè)的管理。第五，探索基于信息平臺(tái)和投標(biāo)拍賣方式的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格形成機(jī)制。第六，一些農(nóng)業(yè)公益性服務(wù)可以采取政府購(gòu)買的方式提供。
　　本書在如下三個(gè)方面有所創(chuàng)新。第一，從生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)嵌入的視角研究農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格�，F(xiàn)有文獻(xiàn)一般是從成本因素、供求因素、國(guó)際市場(chǎng)因素、能源價(jià)格因素、貨幣金融因素、外部沖擊等視角展開研究。本書突破了以價(jià)格論價(jià)格，從農(nóng)業(yè)談農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的思想藩籬，從嵌入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)各環(huán)節(jié)的生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)視角來(lái)研究農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格。第二，從價(jià)格構(gòu)成和供求均衡兩方面構(gòu)建了一個(gè)系統(tǒng)性框架。此前，學(xué)術(shù)界和政府部門關(guān)于服務(wù)業(yè)影響農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的認(rèn)識(shí)，幾乎都停留在流通環(huán)節(jié)溢價(jià)層面，而一些農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈價(jià)格縱向傳導(dǎo)的文獻(xiàn)對(duì)中間投入服務(wù)缺少關(guān)注。本書構(gòu)建起了一個(gè)基于價(jià)格構(gòu)成、供求均衡兩方面機(jī)理的系統(tǒng)性研究框架。第三，提出了基于中間投入服務(wù)業(yè)規(guī)制的分環(huán)節(jié)、分區(qū)域的價(jià)格調(diào)控思路。本書提出以中間投入服務(wù)業(yè)為政策靶點(diǎn)，區(qū)分農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后不同環(huán)節(jié)，區(qū)分東部、中部和西部不同區(qū)域，通過對(duì)嵌入農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)的規(guī)制手段來(lái)開展農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的供給側(cè)和需求側(cè)的調(diào)控。這是一種通過對(duì)中間產(chǎn)業(yè)規(guī)制而實(shí)現(xiàn)末端產(chǎn)品價(jià)格調(diào)控的思路，不同于一般的就價(jià)格調(diào)價(jià)格的做法。
　　本書研究存在兩方面的遺憾。一是在金融業(yè)、商貿(mào)服務(wù)業(yè)和物流服務(wù)業(yè)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)影響的實(shí)證研究中，時(shí)間序列計(jì)量經(jīng)濟(jì)模型對(duì)數(shù)據(jù)質(zhì)量及其匹配性要求高，由于數(shù)據(jù)可獲得性問題，這部分的研究無(wú)論是變量選擇還是實(shí)證模型構(gòu)建上均略顯粗糙。二是關(guān)于生產(chǎn)性服務(wù)投入對(duì)農(nóng)產(chǎn)品成本與價(jià)格貢獻(xiàn)的微觀實(shí)證中，由于研究條件和時(shí)間的約束，本書只分析了產(chǎn)中、產(chǎn)后兩個(gè)環(huán)節(jié)，在產(chǎn)后環(huán)節(jié)只考慮了農(nóng)產(chǎn)品傳統(tǒng)供應(yīng)鏈和農(nóng)超對(duì)接模式這兩種情況。這里既省略了產(chǎn)前環(huán)節(jié)的實(shí)證分析，又沒有對(duì)產(chǎn)后環(huán)節(jié)的農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)模式做研究，這樣處理使得這個(gè)內(nèi)容的研究有失系統(tǒng)性和時(shí)代感。這些缺憾只能在后續(xù)的研究工作中進(jìn)一步補(bǔ)充和完善。