《書蟲·牛津英漢雙語讀物(百科類)巧克力》是書蟲百科二級(jí)中的一本,屬于歷史與文化類話題,適合中國初二、初三的學(xué)生或同等英語水平的英語學(xué)習(xí)者閱讀。從最初人們利用可可豆制作巧克力飲品,到頭一個(gè)巧克力的出現(xiàn),再到如今口味多樣、品種齊全的巧克力美食,以及各國有關(guān)巧克力的文化場所,這本讀物系統(tǒng)地介紹了有關(guān)巧克力的發(fā)展故事,呈現(xiàn)了一個(gè)豐富有趣的巧克力世界。正文之后設(shè)有讀前、讀中、讀后的習(xí)題,供讀者自測理解程度,練習(xí)相應(yīng)語法知識(shí);還提供詞匯表及譯文,為讀者攻克難詞難句提供參考。
適讀人群 :學(xué)生 書蟲系列熱銷20余年,已成為了家喻戶曉的英語閱讀品牌,以世界優(yōu)秀文學(xué)名著的英文簡寫本或原創(chuàng)文學(xué)作品而知名。“書蟲百科”子系列是一套通識(shí)百科類讀物,收錄非虛構(gòu)類文本,能夠幫助學(xué)生建構(gòu)更加完整、立體的知識(shí)體系,發(fā)展認(rèn)知和思辨能力。
“書蟲·牛津英漢雙語讀物(百科類)”的作者團(tuán)隊(duì)不僅包括了牛津大學(xué)著名的兒童文學(xué)作家,還吸納了不同領(lǐng)域的專家為之創(chuàng)作和審稿。讀物話題包括:著名國家和城市的歷史文化介紹(如巴西、美國、倫敦、紐約等);著名人物的傳記(如威廉和凱特、達(dá)芬奇、史蒂芬·霍金等);自然科學(xué)的入門簡介(如天文和宇宙開發(fā)、人體奧秘、恐龍和考古學(xué)等);以及世界文化現(xiàn)象(如體育賽事、節(jié)日慶典等),話題覆蓋面廣泛,文字生動(dòng)有趣,配以高質(zhì)量清晰的圖片和譯文,讓非虛構(gòu)類文本的閱讀也能像讀小說一樣引人入勝。
Chocolate has many stories. You can start with Moctezuma the Second, who had a ‘bank’ full of millions of cacao beans – enough to make 25 million chocolate bars. Or with Daniel Peter, who wanted to make something new from chocolate, and tried mixing it with cheese. There are the great names of chocolate – like Fry, Hershey, and Cadbury, who made homes, schools, and gardens for their workers as well as factories.
And there are dark stories too – stories of the slaves who made the terrible journey across the Atlantic to work on the cacao tree plantations. And the children in West Africa who have to work on plantations there to get food to eat and who cannot go to school. Do they pick the beans that make your chocolate?
But the biggest story is the world’s love for chocolate. And when you start to read it, you just have to have a little bit more…
巧克力的故事有很多。你可以從蒙提祖馬二世聽起,他有一個(gè)裝滿可可豆的“銀行”,里面有數(shù)不清的可可豆,足以做出2,500萬條巧克力。你也可以從丹尼爾·彼得聽起,他想用巧克力做點(diǎn)新鮮東西,就試著把巧克力和奶酪混合在一起。還有一些知名的巧克力品牌,比如福萊、好時(shí)和吉百利,它們的生產(chǎn)商不僅建造工廠,還為自己的工人修建住宅、學(xué)校和公園。
但是,巧克力背后也有黑暗的故事,比如有關(guān)種植園奴隸的事情。這些奴隸經(jīng)歷可怕的旅程,穿越大西洋到可可樹種植園中做苦工。還有關(guān)于西非的孩子們的故事,他們要到當(dāng)?shù)氐姆N植園工作以換取食物果腹,也無法上學(xué)。你的巧克力是用他們采摘的可可豆做成的嗎?
然而,巧克力最精彩的故事要數(shù)全世界對它的喜愛。當(dāng)你開始了解這個(gè)故事的時(shí)候,你就得多吃一點(diǎn)巧克力了……
1 The world of chocolate 1
2 The first chocolate 4
3 Chocolate comes to Europe 7
4 Machines and makers 10
5 From cacao pod to chocolate bar 14
6 The darker side of chocolate 19
7 What is in chocolate? 22
8 Types of chocolate 24
9 Special days and presents 28
10 Cooking with chocolate 32
11 Chocolate places to visit 37
12 Changing chocolate 40
GLOSSARY 42
ACTIVITIES: Before Reading 44
ACTIVITIES: While Reading 45
ACTIVITIES: After Reading 49
TRANSLATION 參考譯文 52