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餐巾杯花藝術(shù)

餐巾杯花藝術(shù)

定  價:38 元

        

  • 作者:李靜珠
  • 出版時間:2020/10/1
  • ISBN:9787121397073
  • 出 版 社:電子工業(yè)出版社
  • 中圖法分類:TS972.32 
  • 頁碼:108
  • 紙張:
  • 版次:01
  • 開本:16開
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讀者對象:中、高職旅游相關(guān)專業(yè)學(xué)生及教師,中小學(xué)餐巾折花選修課學(xué)生,酒店相關(guān)從業(yè)人員。

本書主要介紹餐巾杯花,植物篇、動物篇和實物篇近80例餐巾杯花的制作圖解,所選品種均為編委自創(chuàng),適合時下高檔宴席中使用的流行品種、中高職技能大賽中餐擺臺項目及創(chuàng)意擺臺項目適合品種,花型豐富、新穎,圖解詳細(xì),每個花型配以一個折花視頻通過掃碼觀看。真正"手把手”式傳授,幫助學(xué)生、老師、餐飲企業(yè)服務(wù)員、領(lǐng)班等迅速掌握折花技巧?勺鳛槁糜螌I(yè)實訓(xùn)教材、酒店從業(yè)人員培訓(xùn)教材、也可作為中小學(xué)選修課程教材,是其良師益友。
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