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本書從糖尿病人必須知道的基本知識、食物是好的降糖藥、降血糖的食療方、降血糖的營養(yǎng)素、降血糖日常飲食四宜五忌五個(gè)方面進(jìn)行了很好地闡述。是一部全面反映糖尿病飲食調(diào)養(yǎng)新思路的科普讀物，具有很強(qiáng)的科學(xué)性和實(shí)用性。適合糖尿病患者及家人閱讀，對基層醫(yī)務(wù)工作者也具有參考價(jià)值。

糖尿病一直是人類想解決的重災(zāi)區(qū)，特別是在世界范圍內(nèi)糖尿病正在快速的發(fā)展，我國的糖尿病患者數(shù)量正在以驚人的速度急劇增多。20世紀(jì)70年代末，我國20歲以上人群中糖尿病患者不到1%，現(xiàn)在已經(jīng)上升到4.2%以上，而且還在以1%的速度逐年增加。據(jù)估計(jì)，目前我國糖尿病患者已經(jīng)達(dá)9300萬人，每年增加120萬人，每天增加3000人，說我國糖尿病正處于爆發(fā)流行期，一點(diǎn)也不夸張。
糖尿病給人們帶來精神上，肉體上，財(cái)富上的重大損失，一直以來是一個(gè)非常難解決的問題。糖尿病及其并發(fā)癥不但給患者本人造成肉體和精神上的痛苦，直接威脅著病人的健康和生命安全，而且也造成國家人力和財(cái)力的巨大損失，每年直接和間接用于糖尿病的花費(fèi)接近1000個(gè)億，這個(gè)數(shù)目以后肯定還會(huì)增加。如不注意搞好糖尿病的防治工作，在不久的將來，我國糖尿病患者總數(shù)有可能超過1億人！所以，預(yù)防糖尿病的發(fā)生，減輕糖尿病的危害，是擺在我們面前的一個(gè)刻不容緩的問題。
但話說回來，對于已患了糖尿病的人來說，糖尿病當(dāng)前還是個(gè)不能根治的疾病，但卻是個(gè)可以控制的疾病�？刂屏己�，糖尿病患者，完全可以與正常人一樣生活，并獲得良好的生存質(zhì)量。在控制糖尿病的方法之中，糖尿病的人飲食治療必備置于三項(xiàng)基礎(chǔ)治療措施之首。這一點(diǎn)自古及今的醫(yī)學(xué)家的認(rèn)識皆莫如此，正如唐代藥王孫思邈在《千金方》所指出：“所慎者三，一飲酒、二房室，三咸食及面”’；《外臺秘要方》也指出：“此病特忌房室、熱面及干脯”，強(qiáng)調(diào)糖尿病治療必須以飲食治療為基礎(chǔ)，認(rèn)為不節(jié)飲食“縱有金丹亦不可救!”
隨著現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的發(fā)展，糖尿病食療與營養(yǎng)已成為一個(gè)獨(dú)立的學(xué)科，水果、蔬菜、谷物、飲料中含有眾多降糖的成分；所有這些，都為廣大糖尿病患者科學(xué)地進(jìn)行飲食治療創(chuàng)造了條件�；诖�，本書從糖尿病的基本常識認(rèn)識入手，對糖尿病人及其家屬關(guān)心的飲食調(diào)養(yǎng)，食物療法等內(nèi)容做了較詳細(xì)的介紹，希望糖尿病患者日常生活中注意平衡飲食，科學(xué)合理地調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，正確選擇有益于糖尿病治療的食物，以求獲得更好更持久的療效。本書適合面廣，語言生動(dòng)、圖文并茂，除一般讀者外，對基層醫(yī)務(wù)工作者也具有參考價(jià)值，可以說本書是一部全面反映糖尿病自我飲食治療和調(diào)養(yǎng)的科普讀物，具有科學(xué)性、實(shí)用性和可行性強(qiáng)的特點(diǎn)。

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