菜用黃麻屬于黃麻（Corchorusolitorius L.）作物中可食用的品種類型。菜用黃麻主食部分富含膳食纖維、鈣、硒、維生素、氨基酸、黃酮、茶多酚、總皂苷等營養(yǎng)成分，成為具有保健價(jià)值的時(shí)新綠色蔬菜，被列為科技奧運(yùn)運(yùn)動(dòng)員指定名特優(yōu)蔬菜。
　　《菜用黃麻栽培及利用技術(shù)》較全面地闡述了菜用黃麻的發(fā)展概況、生物學(xué)特性與生長發(fā)育規(guī)律，重點(diǎn)介紹了菜用黃麻育苗技術(shù)、栽培技術(shù)、遺傳育種、病蟲害防治等。書中附有彩圖，可幫助讀者比較直觀理解書中的內(nèi)容�！恫擞命S麻栽培及利用技術(shù)》撰寫過程中，廣泛參考了一些國內(nèi)外知名專家的論著及文獻(xiàn)，同時(shí)吸取了種植戶及企業(yè)的生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，注重理論和實(shí)踐相結(jié)合，理論知識通俗易懂，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)切合生產(chǎn)實(shí)際，具有較高的實(shí)用性和可操作性�！恫擞命S麻栽培及利用技術(shù)》可供廣大蔬菜生產(chǎn)專業(yè)戶和科技工作者使用，也可供農(nóng)業(yè)院校師生學(xué)習(xí)參考。