出版說明
序言
前言

第一章 楓涇豬品種起源與形成過程
第一節(jié) 產(chǎn)區(qū)自然生態(tài)條件
第二節(jié) 產(chǎn)區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)變遷
第三節(jié) 品種（包括不同類型）形成的歷史過程
一、品種形成
二、群體數(shù)量

第二章 楓涇豬品種特征和性能
第一節(jié) 體型外貌
第二節(jié) 生物學(xué)特性（含行為習(xí)性）
一、性行為
二、母豬分娩行為
三、日常生活行為
第三節(jié) 生產(chǎn)性能
一、繁殖性能
二、肥育性能
第四節(jié) 遺傳特性
一、主要數(shù)量性狀的遺傳
二、乳頭的遺傳
三、近交效應(yīng)
四、核型與生化遺傳

第三章 楓涇豬品種保護(hù)
第一節(jié) 保種概況
一、保種的概念和意義
二、保種原理
三、保種方法
四、規(guī)范化保種的要求
五、楓涇豬保種概況
第二節(jié) 保種目標(biāo)
第三節(jié) 保種技術(shù)措施
第四節(jié) 種質(zhì)特性研究

第四章 楓涇豬品種繁育
第一節(jié) 生殖生理
一、母豬生殖器官和性機(jī)能的發(fā)展
二、公豬生殖器官的發(fā)育和性機(jī)能的發(fā)展
三、母豬的發(fā)情周期、妊娠期
第二節(jié) 種豬選擇與培育
一、種豬飼養(yǎng)管理
二、種豬等級(jí)評(píng)定
三、種豬選留標(biāo)準(zhǔn)
第三節(jié) 種豬性能測(cè)定
一、測(cè)定原則
二、豬的繁殖性能
三、生長(zhǎng)性能
四、胴體性狀
五、肉質(zhì)特性
第四節(jié) 選配方法
一、選育方法的演變
二、選育方法
三、選育實(shí)例（系祖建系法）

第五章 楓涇豬營養(yǎng)需要與常用飼料
第一節(jié) 營養(yǎng)需求
一、消化代謝特點(diǎn)
二、種公豬的營養(yǎng)需要
三、種母豬的營養(yǎng)需要
四、后備豬的營養(yǎng)需要
五、仔豬的營養(yǎng)需要
第二節(jié) 常用飼料與日糧
一、粗飼料
二、青飼料
三、能量飼料
四、蛋白質(zhì)飼料
五、礦物質(zhì)飼料
六、飼料添加劑
第三節(jié) 本品種的典型日糧配方

第六章 楓涇豬飼養(yǎng)管理技術(shù)
第一節(jié) 分娩前后母豬的飼養(yǎng)管理
一、分娩前的準(zhǔn)備
二、接產(chǎn)
三、分娩前后的護(hù)理
四、母豬生產(chǎn)癱瘓的處理
第二節(jié) 仔豬的培育
一、初生護(hù)理
二、勻窩、寄養(yǎng)、分批哺乳
三、哺乳期兩次哺育技術(shù)的應(yīng)用
四、仔豬貧血和瀉痢的預(yù)防
五、哺乳期妊娠與早期斷乳相結(jié)合
第三節(jié) 保育豬的飼養(yǎng)管理
一、做好斷乳工作
二、斷乳仔豬的飼養(yǎng)
三、斷乳仔豬的管理
第四節(jié) 育成育肥豬的飼養(yǎng)管理
一、商品肉豬的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律
二、商品肉豬飼養(yǎng)品種（系）選擇
三、商品肉豬的飼養(yǎng)
四、商品肉豬的管理

第七章 楓涇豬疫病防控
第一節(jié) 生物安全
一、豬場(chǎng)的生物安全
二、豬場(chǎng)消毒
三、豬群免疫接利
第二節(jié) 主要傳染病的防控
一、豬瘟
二、口蹄疫
三、豬繁殖與呼吸障礙綜合
四、豬偽狂犬病
五、豬支原體肺炎
六、仔豬大腸桿菌病
第三節(jié) 主要寄生蟲病的防控
一、豬腸道線蟲
二、其他寄生蟲病
第四節(jié) 常見普通病的防控
一、仔豬低血糖癥
二、仔豬貧血
三、胃腸炎

第八章 楓涇豬養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)與環(huán)境控制
第一節(jié) 養(yǎng)豬場(chǎng)選址與建設(shè)
一、豬場(chǎng)選劃
二、豬場(chǎng)總體規(guī)劃
三、豬場(chǎng)平面布局
第二節(jié) 豬場(chǎng)建筑的基本原則
一、豬舍的形式
二、豬舍的基本結(jié)構(gòu)
三、豬舍的類型
第三節(jié) 設(shè)施設(shè)備及場(chǎng)舍環(huán)境衛(wèi)生
一、養(yǎng)豬車間主要設(shè)備
二、豬舍環(huán)境調(diào)控設(shè)施

第九章 廢棄物處理與資源化利用
第一節(jié) 原則
一、減量化
二、資源化
三、無害化
第二節(jié) 模式
一、污水的處理
二、糞便的處理
第三節(jié) 案例

第十章 楓涇豬開發(fā)利用與品牌建設(shè)
第一節(jié) 品種資源開發(fā)利用現(xiàn)狀
一、地方品種間雜交
二、二元雜交
三、多元雜交
第二節(jié) 主要產(chǎn)品加工及產(chǎn)業(yè)化開發(fā)（案例、模式）
一、主要產(chǎn)品加工
二、產(chǎn)業(yè)化開發(fā)
第三節(jié) 品種資源開發(fā)利用前景與品牌建設(shè)
一、品種資源開發(fā)利用前景
二、品牌建設(shè)

參考文獻(xiàn)
附錄
附錄一 《楓涇豬》（DB 32/T 1941-2011）
附錄二 《楓涇豬養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程》（DB 32/T 1942-2011）
附錄三 肉脂型生長(zhǎng)育肥豬每千克飼糧中養(yǎng)分含量（自由采食，88%干物質(zhì)）
附錄四 肉脂型妊娠、哺乳母豬每千克飼糧養(yǎng)分含量（88%干物質(zhì)）
附錄五 地方豬種后備母豬每千克飼糧中養(yǎng)分含量（88%干物質(zhì)）
附錄六 肉脂型種公豬每千克飼糧中養(yǎng)分含量（88%干物質(zhì)）
附錄七 楓涇丁蹄的工藝流程