本書概述了氣候變化對(duì)糧食安全和營(yíng)養(yǎng)的影響，從影響糧食安全的四個(gè)維度去進(jìn)行分析，并探索通過適應(yīng)氣候變化和提高農(nóng)業(yè)系統(tǒng)彈性減少氣候變化所帶來的負(fù)面影響的方法。
縮略語
致謝
前言
1 氣候變化對(duì)糧食安全的影響：最新知識(shí)綜述
1．1 氣候變化對(duì)農(nóng)業(yè)部門影響的重要性
1．1．1 氣候變化對(duì)淡水可用性的影響
1．2 氣候變化對(duì)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的影響
1．2．1 作物
1．2．2 畜牧和畜牧系統(tǒng)
1．2．3 森林
1．2．4 漁業(yè)和水產(chǎn)系統(tǒng)
1．2．5 基因資源
1．3 經(jīng)濟(jì)和社會(huì)后果
1．3．1 已觀測(cè)到和預(yù)測(cè)的氣候變化對(duì)農(nóng)業(yè)收入的影響
1．3．2 對(duì)食品價(jià)格、貿(mào)易和投資的影響
1．3．3 極端事件和氣候相關(guān)災(zāi)難的影響
1．4 脆弱性決定了氣候變化對(duì)糧食安全和營(yíng)養(yǎng)凈影響的重要性
1．4．1 氣候變化對(duì)糧食安全脆弱性的影響
1．4．2 性別差異導(dǎo)致的脆弱性
1．5 糧食安全和營(yíng)養(yǎng)
1．5．1 可用性
1．5．2 可獲得性
1．5．5 使用性
1．5．4 穩(wěn)定性
1．6 結(jié)論
2 在氣候變化背景下確保糧食安全和營(yíng)養(yǎng)良好：選擇和經(jīng)驗(yàn)
2．1 提高生計(jì)的彈性
2．1．1 制定適當(dāng)?shù)纳鐣?huì)保障戰(zhàn)略
2．1．2 應(yīng)對(duì)性別相關(guān)的脆弱性
2．1．3 在適應(yīng)氣候變化的背景下，減少糧食安全和營(yíng)養(yǎng)方面的災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)
2．2 建立農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的彈性
2．2．1 作物系統(tǒng)
2．2．2 牲畜和牧場(chǎng)系統(tǒng)
2．2．3 森林
2．2．4 漁業(yè)和水產(chǎn)
2．2．5 在景觀層面建設(shè)彈性
2．3 遺傳資源管理
2．4 投資有彈性的農(nóng)業(yè)發(fā)展
2．4．1 促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展實(shí)現(xiàn)農(nóng)村地區(qū)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、減少貧困和脆弱性，重點(diǎn)關(guān)注小農(nóng)利益
2．4．2 促進(jìn)農(nóng)業(yè)和非農(nóng)收入多樣化
2．5 投資建設(shè)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、脆弱性和適應(yīng)性選擇的系統(tǒng)
2．6 通過政策和制度建設(shè)加強(qiáng)適應(yīng)性
2．6．1 制定制度和政策支持生產(chǎn)系統(tǒng)向更有彈性的系統(tǒng)轉(zhuǎn)變
2．6．2 強(qiáng)化市場(chǎng)和貿(mào)易保障糧食安全的作用
2．6．3 加強(qiáng)區(qū)域和國(guó)際合作
2．7 結(jié)論
參考文獻(xiàn)
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