本教材根據(jù)軟包裝技術(shù)員、軟包裝檢測(cè)員和軟包裝業(yè)務(wù)跟單員職業(yè)崗位對(duì)應(yīng)的知識(shí)和技能要求，采用海苔背封袋，果凍蓋膜和鴨脯肉高溫蒸煮袋三個(gè)典型的軟包裝產(chǎn)品為教學(xué)案例，這三個(gè)案例包含了軟包裝常見的材料、復(fù)合工藝（無(wú)溶劑、擠出復(fù)合和干式復(fù)合）和袋型（背封袋、卷膜和三邊封袋），包含了防潮包裝、阻氣包裝和高溫蒸煮包裝等常見包裝要求的類型。教材編寫內(nèi)容根據(jù)生產(chǎn)過(guò)程來(lái)組織，即包裝對(duì)象分析，包裝材料選用，包裝生產(chǎn)加工工藝，包裝質(zhì)量檢測(cè)和包裝報(bào)價(jià)等幾部分。

趙素芬，碩士, 教授/高級(jí)工程師，高級(jí)技師。1978年11月出生，2005年畢業(yè)于浙江大學(xué)，是廣東省高職院校專業(yè)領(lǐng)軍人才培養(yǎng)對(duì)象和廣東省高等學(xué)�！扒О偈�人才培養(yǎng)工程”校級(jí)培養(yǎng)對(duì)象，受聘于中國(guó)包裝聯(lián)合會(huì)塑料包裝委員會(huì)專家組專家，主持1項(xiàng)省級(jí)科技項(xiàng)目和3項(xiàng)中山市科技項(xiàng)目，主持并完成國(guó)家資源庫(kù)建設(shè)課程1門，主持廣東省精品在線開放課程1門，主持全國(guó)輕工職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)等教研項(xiàng)目2項(xiàng)。以第一發(fā)明人授權(quán)專利2項(xiàng)，在中文核心期刊發(fā)表科研論文30多篇；獲中國(guó)包裝聯(lián)合會(huì)科學(xué)技術(shù)二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，中山市科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)；獲廣東省輕工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)發(fā)明一等獎(jiǎng)1項(xiàng)；廣東省輕工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)。獲廣東省教學(xué)成果二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，獲廣東省職業(yè)院校教師信息化教學(xué)大賽二等獎(jiǎng)1項(xiàng)；獲廣東省職業(yè)院校教師信息化教學(xué)大賽三等獎(jiǎng)1項(xiàng)；獲廣東省第四屆高職青年教師教學(xué)大賽三等獎(jiǎng)；獲廣東省化工教職委青年教師說(shuō)課比賽一等獎(jiǎng)。