本書分7篇，共46章。第一篇中國(guó)蠶業(yè)概論，論述當(dāng)代中國(guó)蠶業(yè)發(fā)展及歷史成就，介紹中國(guó)蠶業(yè)資源分布與蠶業(yè)區(qū)劃，分析中國(guó)蠶業(yè)經(jīng)營(yíng)管理特點(diǎn)。第二篇蠶的生物學(xué)，系統(tǒng)而有重點(diǎn)地闡述蠶的進(jìn)化、生理系統(tǒng)、基因組與多組學(xué)、營(yíng)養(yǎng)生理、生殖與生長(zhǎng)發(fā)育、免疫與抗性、絲蛋白合成與纖維化及蠶的遺傳等。第三篇蠶的育種與繁育，著重介紹我國(guó)蠶的種質(zhì)資源、育種以及良種繁育的技術(shù)體系。第四篇養(yǎng)蠶，系統(tǒng)敘述我國(guó)原料繭生產(chǎn)的技術(shù)和原理，包括蠶的生態(tài)、養(yǎng)蠶各階段技術(shù)規(guī)范、設(shè)施與裝備，對(duì)夏秋期養(yǎng)蠶、華南蠶區(qū)養(yǎng)蠶、人工飼料養(yǎng)蠶等特殊條件下的養(yǎng)蠶技術(shù)作了論述。第五篇蠶病防治，重點(diǎn)論述在我國(guó)發(fā)生為害的蠶病種類、病原病征、致病機(jī)理、流行規(guī)律以及診斷防治的理論與技術(shù)措施。第六篇蠶業(yè)產(chǎn)品加工開發(fā)，論述原料繭性狀與干燥技術(shù)、制絲技術(shù)與生絲品質(zhì)檢驗(yàn)、蠶業(yè)資源深加工利用以及蠶的生物工程技術(shù)。第七篇中國(guó)柞蠶與其他蠶類，對(duì)原產(chǎn)我國(guó)的中國(guó)柞蠶與柞蠶繭的生產(chǎn)技術(shù)作了系統(tǒng)論述，介紹了蓖麻蠶及其他絹絲昆蟲生物資源的利用。