中國的全球重要重要農(nóng)業(yè)文化是中國勞動人民在上千年農(nóng)耕文明中的智慧體現(xiàn)和文化結(jié)晶，是中國農(nóng)業(yè)文化遞給世界的明信片，構(gòu)成了我國生態(tài)文明的重要內(nèi)容。其中敖漢粟作系統(tǒng)作為我國重要的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地，經(jīng)考古證實，境內(nèi)興隆溝遺址發(fā)現(xiàn)的碳化粟和黍粒距今7700至8000年，比中歐地區(qū)發(fā)現(xiàn)的粟早2700年，是當(dāng)今世界上所知最早的人工粟和黍的栽培遺存。據(jù)此推斷，我國西遼河上游是粟和黍的起源地。獨特的地理環(huán)境和氣候條件為敖漢旗旱作農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了基礎(chǔ)。坡坡嶺嶺、溝溝坎坎，到處都是以粟和黍為代表的旱作作物，形成了獨特的旱作農(nóng)業(yè)景觀