化工原理為過程工業(yè)（包括化工、輕工、醫(yī)藥、食品、環(huán)境、材料、冶金等工業(yè)部門）提供科學基礎，對化工及相近學科的發(fā)展起支撐作用，是化學工程與工藝、應用化學、材料化學、環(huán)境工程、安全工程等相關專業(yè)學生必修的一門重要的專業(yè)基礎課程�；�工原理課程以單元操作為內容，以傳遞過程原理和研究方法為主線，研究各個物理加工過程的基本規(guī)律，典型設備的設計方法，過程的操作和調節(jié)原理。本教材共包括緒論、流體輸送與輸送機械、流體中顆粒的分離、傳熱、吸收和蒸餾�！盎�工原理”是化工、石油、材料、安全、環(huán)境等專業(yè)的一門必修的技術基礎課程�！痘�