幾乎每天都會(huì)聽到不同的人在說——吃好早餐很重要。但真正能堅(jiān)持下廚房做早餐的人卻并不多。外賣如此便利，且不說健康問題，過快的生活節(jié)奏已經(jīng)讓我們喪失了一些“基本生活技能”。若你無法實(shí)現(xiàn)每日下廚，不妨先嘗試一周一次，從最簡(jiǎn)單的早餐開始入手。

沒想過自己寫的第三本美食書依然還是早餐書，可見“早餐”從不過時(shí)。剛開始寫食譜的時(shí)候，我也苦于“花樣翻新”，寫過一本匯集了百道食譜的早餐書，是不是再也翻不出新花樣了？寫著寫著，拍著拍著，我發(fā)現(xiàn)早餐其實(shí)不需要“新花樣”，早餐是我們一天中最輕便的一餐，不必花哨復(fù)雜，只需要將過往日子里那些熟悉的味道慢慢呈現(xiàn)就好。

孩子對(duì)美食拍攝過程也已經(jīng)見慣不怪，時(shí)常湊到我身旁“監(jiān)工”，還會(huì)幫我打燈、按視頻快門，他還會(huì)給我提意見“媽媽，我喜歡你做的酸辣湯，但是太辣了”“可是不放辣椒就不是酸辣湯啦”“那你換成胡椒粉嘛”……家人給了我很多的建議和啟發(fā)，這幫助我改進(jìn)了一些實(shí)際操作的方法，讓菜譜更適合全家享用。

這本書延續(xù)了《早餐叫醒你》中“充分利用有限時(shí)間創(chuàng)作無限美味”的思路，也精選了書中一些最具讀者口碑的菜譜做了升級(jí)，同時(shí)增加了更多新穎實(shí)用的新菜單。

每一款食譜都拍攝了同步視頻，讓你看到更加直觀的制作過程。希望這本書可以幫助忙碌的你巧妙地利用家中的方便食物，快捷不出錯(cuò)地做好早餐、營(yíng)養(yǎng)套餐。書中也附贈(zèng)了一些創(chuàng)意早餐方案，這些食譜適合周末空閑時(shí)喚上家人一起做，這也應(yīng)該算得上是一種有趣的家庭活動(dòng)吧。

番茄雞蛋面疙瘩10分鐘

1.番茄洗凈、去蒂，切小塊；雞蛋打散備用。

2 油鍋燒熱，倒入蛋液，翻炒至半凝固推至鍋的一側(cè)，倒入番茄塊。

3 雞蛋炒碎，翻炒至番茄出汁，倒入適量清水，蓋上鍋蓋，中火煮至沸騰。

4.倒入面疙瘩，攪拌均勻， 6盛出后撒上蔥花即可。不時(shí)翻拌一下，防止粘底。

5 待面疙瘩煮熟，放入鹽、白砂糖。

菠菜雞蛋卷25分鐘

1.菠菜洗凈、瀝干，切碎。

2.鮮香菇洗凈、去蒂，切碎；胡蘿卜洗凈、去皮，放入料理機(jī)打碎。

3.菠菜碎、香菇碎、胡蘿卜碎放入碗中，打入雞蛋，倒入白砂糖、鹽、雞汁，攪拌均勻。

4.油鍋燒熱，放入適量蛋液，輕輕搖晃鍋身，使蛋液平鋪。

5.待蛋液半凝固時(shí)，用鏟子將蛋餅的一端翻起，慢慢將蛋餅卷起。

6.煎至全熟后取出，用吸油紙吸去多余的油，稍晾涼后切段。